{"meta":{"generated_timestamp":1781250784,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-valaja","ref_title":"Ravintola Valaja","restaurant_mashie_id":"FI119181"},"courses":{"1":{"title_fi":"Hyv\u00e4\u00e4 \u0026 turvallista juhannusta! N\u00e4hd\u00e4\u00e4n taas pian. :)","title_en":"Have a nice and safe Midsummer! See you again soon :)","category":"Buffet","meal_category":null,"price":"14 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"teema thai PANANG BROILERICURRY","ingredients":"kookosmaito menu 1l[kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (34%), broiler paisti pala ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola. 100 g:aan tuotetta on k\u00e4ytetty 110 g lihaa. LAKTOOSITON. GLUTEENITON. RUNSASPROTEIININEN.] (26%), maissi mini rpa[] (9%), kaali parsa pala  rpa[Parsakaali.] (9%), bambu verso s\u00e4ilyke 2,95kg\/1,8kg[Bambuverso, vesi, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330)] (4%), tahna curry panang 1kg[i Salottisipuli, valkosipuli, suola, kuivattu punainen chili, sitruunaruoho, galangal, korianterinsiemen, juustokumina, kaffirlimetti, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo).] (4%), kes\u00e4kurpitsa viip.rpa  2,5kg[kes\u00e4kurpitsa] (4%), p\u00e4hkin\u00e4 suola  1kg[MAAP\u00c4HKIN\u00c4 (96 %, muu kuin EU), auringonkukka\u00f6ljy, suola (1,5 %). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 mantelia, cashewp\u00e4hkin\u00e4\u00e4, hasselp\u00e4hkin\u00e4\u00e4, parap\u00e4hkin\u00e4\u00e4, pekaanip\u00e4hkin\u00e4\u00e4, macadamiap\u00e4hkin\u00e4\u00e4, pistaasip\u00e4hkin\u00e4\u00e4 ja saksanp\u00e4hkin\u00e4\u00e4.] (3%), kastike fish sauce 200ml[Anjovisuute (KALA) (60%), suola, sokeri, happamuudens\u00e4\u00e4telyaine (sitruunahappo).] (3%), sipuli valko murska 600g[valkosipuli (70 %), vesi, sokeri, valkoviinietikka,happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (natriumbentsoaatti)] (3%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), ryppylimetin lehti 3g[Kuivattuja ryppylimetinlehti\u00e4] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 613.05 kJ | Energia\/Energy: 148.27 kcal | Rasva\/Fat: 9.90 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.57 g | Proteiinit\/Protein: 7.97 g | Kuidut\/Fibre: 1.26 g | Suola\/Salt: 0.24 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"Bao Bun thai KEV\u00c4TSIPULIA JA KORIANTERIA","ingredients":"sipuli kev\u00e4t nippu 100g[] (60%), korianteri 100g pnt[] (40%)","nutrients":"Energia\/Energy: 121.80 kJ | Energia\/Energy: 28.80 kcal | Rasva\/Fat: 0.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.32 g | Proteiinit\/Protein: 1.34 g | Kuidut\/Fibre: 4.22 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"2":{"name":"JASMINE RIISI","ingredients":"Vesi (70%), riisi jasmiini[jasmiiniriisi.] (29%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 487.40 kJ | Energia\/Energy: 115.29 kcal | Rasva\/Fat: 1.19 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.77 g | Proteiinit\/Protein: 2.02 g | Kuidut\/Fibre: 0.72 g | Suola\/Salt: 0.03 g"},"3":{"name":"sandwich lis\u00e4t\u00e4ytteet SUOLAP\u00c4HKIN\u00c4 10G (PERUSRESEPTI)","ingredients":"p\u00e4hkin\u00e4 suola  1kg[MAAP\u00c4HKIN\u00c4 (96 %, muu kuin EU), auringonkukka\u00f6ljy, suola (1,5 %). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 mantelia, cashewp\u00e4hkin\u00e4\u00e4, hasselp\u00e4hkin\u00e4\u00e4, parap\u00e4hkin\u00e4\u00e4, pekaanip\u00e4hkin\u00e4\u00e4, macadamiap\u00e4hkin\u00e4\u00e4, pistaasip\u00e4hkin\u00e4\u00e4 ja saksanp\u00e4hkin\u00e4\u00e4.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 2525.00 kJ | Energia\/Energy: 609.00 kcal | Rasva\/Fat: 50.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.00 g | Proteiinit\/Protein: 27.00 g | Kuidut\/Fibre: 8.60 g | Suola\/Salt: 1.50 g"},"4":{"name":"sandwich lis\u00e4t\u00e4ytteet SEESAMINSIEMEN (PERUSRESEPTI)","ingredients":"siemen seesami 490g[] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1308.50 kJ | Energia\/Energy: 305.00 kcal | Rasva\/Fat: 27.50 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.25 g | Proteiinit\/Protein: 13.25 g | Kuidut\/Fibre: 5.65 g | Suola\/Salt: 0.04 g"},"5":{"name":"Chilirouhe","ingredients":"mauste chili rouhe punainen 280g[Punainen chilirouhe.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"6":{"name":"THAI SWEET CHILIKASTIKE","ingredients":"Vesi (57%), kastike sweet chili 1100g[Sokeri, vesi, glukoosi fruktoosisiirappi, punainen chili (9%), valkosipuli(3%), muunnettu maissit\u00e4rkkelys, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260), suola ] (10%), paprika kuutio pu rpa 2,5kg[punainen paprika] (8%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (7%), etikka omenaviini 1l[omenaviinietikka] (5%), chili tahna sambal oelek 230g[Punainen chili 83 %, riisiviinietikka, sokeri, suola, SOIJApapu\u00f6ljy.] (5%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (3%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (2%), tahna inkiv\u00e4\u00e4ri 1kg[Inkiv\u00e4\u00e4ri 81 %, etikka, soijapapu\u00f6ljy, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (sitruunahappo, askorbiinihappo).] (1%), korianteri 100g pnt[] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 200.15 kJ | Energia\/Energy: 47.26 kcal | Rasva\/Fat: 0.16 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.07 g | Proteiinit\/Protein: 0.16 g | Kuidut\/Fibre: 0.20 g | Suola\/Salt: 0.10 g"},"7":{"name":"TOMAATTI-CHILIKASTIKE","ingredients":"tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (40%), kes\u00e4kurpitsa[] (27%), paprika punainen[Paprika.] (17%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (7%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (3%), oregano tuore 300g[] (3%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), paprika chili punainen[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 265.98 kJ | Energia\/Energy: 63.68 kcal | Rasva\/Fat: 3.62 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.95 g | Proteiinit\/Protein: 1.03 g | Kuidut\/Fibre: 1.52 g | Suola\/Salt: 0.57 g"},"8":{"name":"PIKKEL\u00d6ITY CHILI","ingredients":"paprika chili punainen[Chilipaprika punainen.] (62%), etikka pikkel\u00f6intiliemi 10l[Vesi, inverttisokerisiirappi, v\u00e4kiviinaetikka, suola.] (38%)","nutrients":"Energia\/Energy: 516.67 kJ | Energia\/Energy: 122.02 kcal | Rasva\/Fat: 0.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 26.45 g | Proteiinit\/Protein: 1.98 g | Kuidut\/Fibre: 1.49 g | Suola\/Salt: 0.58 g"}}}}}