{"meta":{"generated_timestamp":1777718825,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-willava","ref_title":"Ravintola Willava","restaurant_mashie_id":"FI226037"},"courses":{"1":{"title_fi":"Appelsiinibroileria ja riisi\u00e4","title_en":"","category":"FROM OUR FAVORITES","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Chili, Maito, Sipuli, Sitrukset","allergens_en":"Chili, Milk, Onion, Citrus","allergens_fi":"Chili, Maito, Sipuli, Sitrukset"},"recipes":{"0":{"name":"APPELSIINIBROILERI paistileikkeest\u00e4","ingredients":"broiler paistileike mied.suolattu rtu[suomalainen broilerin reisiliha (87 %), vesi, mineraalisuola (kaliumkloridi, aromit), jodioitu suola, kasvikuitu (psyllium, herne).] (56%), Vesi (33%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (6%), appelsiini[] (2%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 423.70 kJ | Energia\/Energy: 101.48 kcal | Rasva\/Fat: 5.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.58 g | Proteiinit\/Protein: 11.21 g | Kuidut\/Fibre: 0.06 g | Suola\/Salt: 0.41 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"2":{"title_fi":"Mifu-papupataa","title_en":"","category":"From the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Chili, Herneet, Sipuli, Soijapavut","allergens_en":"Chili, Peas, Onion, Soy beans","allergens_fi":"Chili, Herneet, Sipuli, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"Future50 MEKSIKON PAPU-MIFUA","ingredients":"papu h\u00e4rk\u00e4 2,5kg pak[H\u00e4rk\u00e4papu] (23%), mifu suikale lcf[Past\u00f6roitu MAITO, vesi, MAITOPROTEIINI, sakeuttamisaine (kalsiumalginaatti), MAITORASVA, suola, aromi, karamellisoitu sokeri, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (sorbiinihappo) ja hapate.] (23%), Vesi (23%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (19%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (9%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), sokeri fariini 500g[Sokeri ja ruokosokerisiirappi] (1%), rypsi\u00f6ljyvalmiste juokseva 500ml[Rypsi\u00f6ljy (76 %), vesi, kokonaan kovetettu rypsi\u00f6ljy (2 %), emulgointiaineet (E471, auringonkukkalesitiini), suola (1,0 %), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (0%), chili tahna sambal oelek 230g[Punainen chili 83 %, riisiviinietikka, sokeri, suola, SOIJApapu\u00f6ljy.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri chilijauhe 470g[] (0%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (0%), korianteri jauhettu 355g[Korianteri] (0%), paprika jauhe savustettu[Savustettu paprika.] (0%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 261.73 kJ | Energia\/Energy: 62.21 kcal | Rasva\/Fat: 1.99 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.18 g | Proteiinit\/Protein: 7.11 g | Kuidut\/Fibre: 1.97 g | Suola\/Salt: 0.70 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"3":{"title_fi":"Mets\u00e4sienikeittoa","title_en":"","category":"FROM THE SOUP BOWL","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Sipuli","allergens_en":"Milk, Onion","allergens_fi":"Maito, Sipuli"},"recipes":{"0":{"name":"METS\u00c4SIENIKEITTO","ingredients":"Vesi (72%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (11%), mets\u00e4sienikuutio rtu 2,9\/1,5kg[Haapa-, kangas-ja lepp\u00e4rousku, osterivinokas, vesi, suola (1%), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo)] (8%), jauho vehn\u00e4 lmu[LuomuVEHN\u00c4, jauhonparanne (E300).] (4%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (3%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 194.50 kJ | Energia\/Energy: 46.74 kcal | Rasva\/Fat: 2.53 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.74 g | Proteiinit\/Protein: 1.01 g | Kuidut\/Fibre: 0.39 g | Suola\/Salt: 0.11 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"4":{"title_fi":"Porkkanakakku","title_en":"","category":"FROM THE SWEET","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Pistaasip\u00e4hkin\u00e4t, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Milk, Eggs, Pistachio, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Pistaasip\u00e4hkin\u00e4t, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"PISTAASIKUORRUTETTU PORKKANAKAKKU ","ingredients":"porkkana kuorittu[Porkkana.] (21%), jauho vehn\u00e4[VEHN\u00c4jauho, jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita viljoja. ] (15%), sokeri tomu 500g[Sokeri ja paakkuuntumisenestoaine (perunat\u00e4rkkelys)] (13%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (13%), kananmuna vapaan[KANANMUNA.] (12%), juusto tuore maustamaton ltn 1,5kg[Past\u00f6roitu KERMA, rasvaton MAITOjauhe, sakeuttamisaineet (E440, E412), suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202 kaliumsorbaatti), hapate. Rasvapitoisuus 22 %] (10%), voi 500g ltn[KERMA, suola(0,8%), hapate.] (9%), p\u00e4hkin\u00e4 pistaasi kuorittu 800g prk[Pistaasip\u00e4hkin\u00e4] (5%), leivinjauhe 700g[Nostatusaine (difosfaatit, natriumkarbonaatit), maissit\u00e4rkkelys, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo).] (0%), kaneli jauhettu 470g[] (0%), sooda 1,1kg[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1443.44 kJ | Energia\/Energy: 343.22 kcal | Rasva\/Fat: 15.69 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 43.97 g | Proteiinit\/Protein: 5.59 g | Kuidut\/Fibre: 1.97 g | Suola\/Salt: 0.35 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}}}}