{"meta":{"generated_timestamp":1775414301,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-viikki","ref_title":"Ravintola HDL Viikki","restaurant_mashie_id":"FI119763"},"courses":{"1":{"title_fi":"Olemme avoinna 11.30-13.00","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llisen lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Ohra, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Lis\u00e4kkeet: leip\u00e4, juoma, salaatti (punajuuri) ja Omena-puolukkakiisseli","ingredients":"Vesi (33%), maitojuoma arki kevyt 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (12%), maito t\u00e4ys 1l[MAITO ja D-vitamiini.] (12%), punajuuri viip s\u00e4ilyke 8,9kg[Punajuuri, vesi, sokeri, happo (etikkahappo), neilikka-aromi.] (9%), piim\u00e4 ltn rtn 1l[Past\u00f6roitu RASVATON MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (7%), maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (7%), omena kuutio 10x10mm rpa 2,5kg[omena] (5%), leip\u00e4 ruisvuoka viip kpa 1000g[RUISJAUHO, vesi, VEHN\u00c4JAUHO, jodioitu suola, hiiva, RUISMALLASJAUHO, jauhonparanne (E300). Ruista 77% (Suomi) leiv\u00e4n viljasta ja 53% leiv\u00e4n painosta.] (4%), leip\u00e4 hiiva viipaloitu kpa 410g[vesi, VEHN\u00c4JAUHO, HIIVALEIP\u00c4VEHN\u00c4JAUHO, VEHN\u00c4KUITU, hiiva, mallasuute (OHRAMALLAS, vesi, RUISMALLAS), VEHN\u00c4GLUTEENI, leiv\u00e4nparanne (VEHN\u00c4JAUHO, emulgointiaine (E481), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E170, E341), rapsi\u00f6ljy, jauhonparanne (E300)), sokeri, suola.] (3%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), puolukka kotimainen rpa 2,5kg[] (2%), jauho peruna[Peruna] (1%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (1%), t\u00e4ysmehu tiiviste omena 1l[omenat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4.] (1%), kotikaljauute tuoppi 1l kym[Vesi, OHRAmallas, RUISmallas, elintarvikev\u00e4ri (E150), humalauute, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] (1%), hiiva 1kg[Hiiva.] (0%), maissi t\u00e4rkkelys marhed[Muunnettu tapiokat\u00e4rkkelys.] ","nutrients":"Energia\/Energy: 286.83 kJ | Energia\/Energy: 68.39 kcal | Rasva\/Fat: 1.75 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.58 g | Proteiinit\/Protein: 1.99 g | Kuidut\/Fibre: 0.79 g | Suola\/Salt: 0.12 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"2":{"title_fi":"Palapaistia, keitetty\u00e4 perunaa ja ruusukaalia","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"Palapaistia, keitetty\u00e4 perunaa ja ruusukaalia","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (34%), Vesi (25%), kaali ruusu  rpa[Ruusukaali.] (15%), nauta lastu ktu[naudanliha 81 %, vesi, perunat\u00e4rkkelys, jodioitu suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine kaliumkloridi, stabilointiaine E 450, valkopippuri, hapettumisenestoaine E 301. Naudanlihan alkuper\u00e4 Suomi] (14%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (4%), porkkana kuutio rpa  2,5kg[Porkkana.] (4%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (2%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (1%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), kastike ruskistaja 1l[v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri E150c), vesi, suola (10 %)] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), etikka punaviini 2l[] (0%), pippuri mauste jauhettu 430g[Maustepippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 337.25 kJ | Energia\/Energy: 80.61 kcal | Rasva\/Fat: 3.32 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.36 g | Proteiinit\/Protein: 3.54 g | Kuidut\/Fibre: 1.24 g | Suola\/Salt: 0.45 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"}}}}}