{"meta":{"generated_timestamp":1775414309,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-viikki","ref_title":"Ravintola HDL Viikki","restaurant_mashie_id":"FI119763"},"courses":{"1":{"title_fi":"Uunikalaa kapris-tillikastikkeessa, porkkana-perunasosetta ja parsakaalia","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"Uunikalaa kapris-tillikastikkeessa, porkkana-perunasosetta ja parsakaalia","ingredients":"turska fileepala rpa[TURSKA (Gadus morhua) ] (28%), peruna kuorittu muusi rtu[Peruna.] (26%), kaali parsa[Parsakaali.] (14%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (11%), Vesi (9%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (7%), kapris 935g[kapris, vesi, viinietikka, suola] (2%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (0%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (0%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 320.83 kJ | Energia\/Energy: 76.73 kcal | Rasva\/Fat: 2.08 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.01 g | Proteiinit\/Protein: 6.74 g | Kuidut\/Fibre: 0.96 g | Suola\/Salt: 0.71 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"}}}}}