{"meta":{"generated_timestamp":1775414225,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-viikki","ref_title":"Ravintola HDL Viikki","restaurant_mashie_id":"FI119763"},"courses":{"1":{"title_fi":"Lammaspy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4, Dijonsinappikastiketta ja kermaperunoita","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi"},"recipes":{"0":{"name":"P\u00e4\u00e4si\u00e4inen Lammaspy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4, Dijonsinappikastiketta ja kermaperunoita (h)","ingredients":"peruna viip ktu[Peruna] (38%), lammas py\u00f6rykk\u00e4 16g kpa[Lampaanliha 65 %, peruna, KANANMUNA, vesi, sipuli, perunakuitu, suola, stabilointiaine (E450), mausteet (kurkuma, korianteri, juusto-kumina, inkiv\u00e4\u00e4ri, mauste-, musta- ja valkopippuri, cayenne, neilikka, timjami, minttu, chili), rypsi\u00f6ljy.] (30%), Vesi (19%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (11%), sinappi dijon menu 1kg[vesi, SINAPINSIEMEN (EU ja muu kuin EU), v\u00e4kiviinaetikka, suola, hapettumisenestoaine (E224 kaliumdiSULFIITTI), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330).] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), jauho peruna[Peruna] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 450.19 kJ | Energia\/Energy: 109.17 kcal | Rasva\/Fat: 5.30 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.40 g | Proteiinit\/Protein: 5.36 g | Kuidut\/Fibre: 0.87 g | Suola\/Salt: 0.89 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"}}}}}