{"meta":{"generated_timestamp":1775414225,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-viikki","ref_title":"Ravintola HDL Viikki","restaurant_mashie_id":"FI119763"},"courses":{"1":{"title_fi":"Hunajaista kalkkuna-kasvispataa ja riisi\u00e4","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Hunajaista kalkkuna-kasvispataa ja riisi\u00e4","ingredients":"Vesi (46%), riisi tumma 5kg[pitk\u00e4jyv\u00e4inen tumma esikeitetty riisi ] (15%), kalkkuna paistikuutio ktu[kalkkunanliha (99 %), jodioitu merisuola, rypsi\u00f6ljy. Kalkkunanlihan alkuper\u00e4 Suomi] (15%), paprika kuutio pu rpa 2,5kg[punainen paprika] (7%), ananaspala 3050\/1840g ananasmehussa[Ananas, ananast\u00e4ysmehu] (4%), maissi jyv\u00e4 rpa 2,5kg[] (3%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (3%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (3%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), hunaja juokseva 500g[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 449.40 kJ | Energia\/Energy: 107.38 kcal | Rasva\/Fat: 2.98 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.24 g | Proteiinit\/Protein: 4.72 g | Kuidut\/Fibre: 0.76 g | Suola\/Salt: 0.63 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"}}},"2":{"title_fi":"Punajuurta, aprikoosikiisseli\u00e4","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llisen lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ohra, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Lis\u00e4kkeet: leip\u00e4, juoma, salaatti (punajuurta) ja Aprikoosikiisseli\u00e4","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (43%), Vesi (21%), punajuuri viip s\u00e4ilyke 8,9kg[Punajuuri, vesi, sokeri, happo (etikkahappo), neilikka-aromi.] (10%), sose aprikoosi 1l[Aprikoosi ] (10%), piim\u00e4 ltn rtn 1l[Past\u00f6roitu RASVATON MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (5%), leip\u00e4 ruisvuoka viip kpa 1000g[RUISJAUHO, vesi, VEHN\u00c4JAUHO, jodioitu suola, hiiva, RUISMALLASJAUHO, jauhonparanne (E300). Ruista 77% (Suomi) leiv\u00e4n viljasta ja 53% leiv\u00e4n painosta.] (4%), leip\u00e4 hiiva viipaloitu kpa 410g[vesi, VEHN\u00c4JAUHO, HIIVALEIP\u00c4VEHN\u00c4JAUHO, VEHN\u00c4KUITU, hiiva, mallasuute (OHRAMALLAS, vesi, RUISMALLAS), VEHN\u00c4GLUTEENI, leiv\u00e4nparanne (VEHN\u00c4JAUHO, emulgointiaine (E481), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E170, E341), rapsi\u00f6ljy, jauhonparanne (E300)), sokeri, suola.] (3%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (1%), maissi t\u00e4rkkelys marhed[Muunnettu tapiokat\u00e4rkkelys.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 248.96 kJ | Energia\/Energy: 59.07 kcal | Rasva\/Fat: 1.01 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.10 g | Proteiinit\/Protein: 2.31 g | Kuidut\/Fibre: 0.85 g | Suola\/Salt: 0.15 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"3":{"title_fi":"Kasvissosekeittoa","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llinen","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"Soija-kasviskiusausta (h)","ingredients":"peruna suik ktu[Peruna] (50%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (16%), porkkana suikale rpa[Porkkana.] (7%), Vesi (6%), paprika suikale pun 7mm rpa 2,5kg[Paprika.] (6%), purjo hakattu rpa 2,5kg[Purjo.] (4%), maissi jyv\u00e4 rpa 2,5kg[] (4%), soijarouhe tumma 500g[Teksturoitu SOIJArouhe. Ainekset: SOIJApapu, v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri)] (3%), papu pala 2,5kg rpa[papu vihre\u00e4] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), jauho peruna[Peruna] (0%), v\u00e4limeren yrttimausteseos 340g[Paprika, korianteri, valkosipuli, basilika, maustepippuri, sipuli, kynteli, oregano, timjami.] (0%), kirveli kuiv 115g[Kirveli] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 407.22 kJ | Energia\/Energy: 96.64 kcal | Rasva\/Fat: 2.91 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.46 g | Proteiinit\/Protein: 3.43 g | Kuidut\/Fibre: 1.73 g | Suola\/Salt: 0.60 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}}}}