{"meta":{"generated_timestamp":1775414350,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-viikki","ref_title":"Ravintola HDL Viikki","restaurant_mashie_id":"FI119763"},"courses":{"1":{"title_fi":"Lihapy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4 ruskeakastikkeessa, perunamuusia ja uunijuureksia","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"Lihapy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4 ruskeakastikkeessa, perunamuusia ja uunijuureksia","ingredients":"peruna kuorittu muusi rtu[Peruna.] (38%), jauheliha py\u00f6rykk\u00e4 mtn gtn 25g kpa[suomalainen kalkkunan- ja broilerinliha, vesi, suomalainen koneellisesti eroteltu broilerinliha, sipuli, suomalainen naudanliha, mausteet (mm. kurkuma, mustapippuri, neilikka, inkiv\u00e4\u00e4ri), kasvikuidut (peruna,psyllium), perunat\u00e4rkkelys, herneproteiini, jodioitu suola, sokerit, lihaproteiini (nauta), aromit. Lihaa 52 %. Lihaa ja lihaan verrattavia valmistusaineet yhteens\u00e4 65 %.] (25%), Vesi (13%), juures kuutiot isot[porkkana, lanttu, keltainen porkkana] (13%), maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (7%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (2%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), kastike ruskistaja 1l[v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri E150c), vesi, suola (10 %)] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 481.14 kJ | Energia\/Energy: 115.04 kcal | Rasva\/Fat: 4.58 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.96 g | Proteiinit\/Protein: 5.29 g | Kuidut\/Fibre: 0.75 g | Suola\/Salt: 0.63 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"}}}}}