{"meta":{"generated_timestamp":1777518458,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-viikki","ref_title":"Ravintola HDL Viikki","restaurant_mashie_id":"FI119763"},"courses":{"1":{"title_fi":"Nakkeja, perunasalaattia ja lohkoperunoita","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kala, Maito, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Fish, Milk, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kala, Maito, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Tonnikala-capellipastavuokaa (h)","ingredients":"Vesi (26%), pasta cappelli[DurumVEHN\u00c4jauho, vesi.] (15%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (15%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (12%), tonnikala pala vedess\u00e4 ktu 2,9\/3kg[tonnikala, vesi, suola.] (12%), kaali parsa pala  rpa[Parsakaali.] (6%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (4%), juusto muru ltn[JUUSTO [past\u00f6roitu MAITO, hapate, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509), suola] ja paakkuuntumisenestoaine (E 460).] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 760.98 kJ | Energia\/Energy: 182.91 kcal | Rasva\/Fat: 9.81 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 14.73 g | Proteiinit\/Protein: 8.20 g | Kuidut\/Fibre: 1.15 g | Suola\/Salt: 0.62 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"2":{"title_fi":"Perunasalaattia ja nakkeja","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llinen","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Munat, Sinappi","allergens_en":"Eggs, Mustard","allergens_fi":"Munat, Sinappi"},"recipes":{"0":{"name":"Vappu Perunasalaattia ja nakkeja (h)","ingredients":"peruna kuutio 10x10mm ktu[Peruna] (41%), makkara nakki luonnonkuori[suomalainen liha (porsas, nauta), vesi, kamara, stabilointiaineet (muunnettu tapiokat\u00e4rkkelys, E450), jodioitu suola, dekstroosi, li haproteiini, perunakuitu, mausteet (mm. korianteri, kumina, paprika), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), aromit (mm. neilikka,mustapippuri), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250). Lihapitoisuus 68 %. Voimakassuolainen. LAKTOOSITON. GLUTEENITON. PROTEIINIPITOINEN. Pakattu suojakaasuun.] (33%), kurkku kuutio amerikkal. 9,7\/5,6kg[Kurkku, vesi, etikka, jodioitu suola, sokeri, aromit (mm. tilli, kurkuma), makeutusaine (sakariini).] (16%), majoneesi kevyt 30% 5kg[vesi, rapsi\u00f6ljy (EU), muunnettu perunat\u00e4rkkelys, KANANMUNA, sokeri, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, etikka, suola, mausteet),suola, etikka, stabilointiaine (E412), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E270, E330), v\u00e4ri (E160a)] (6%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (3%), persilja rpa 250g[Persilja.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 558.20 kJ | Energia\/Energy: 133.91 kcal | Rasva\/Fat: 8.79 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.52 g | Proteiinit\/Protein: 4.65 g | Kuidut\/Fibre: 0.64 g | Suola\/Salt: 1.21 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"}}}}}