{"meta":{"generated_timestamp":1777518547,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-viikki","ref_title":"Ravintola HDL Viikki","restaurant_mashie_id":"FI119763"},"courses":{"1":{"title_fi":"Broiler-kasviskastiketta ja riisi\u00e4","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Selleri","allergens_en":"Celery","allergens_fi":"Selleri"},"recipes":{"0":{"name":"Broiler-kasviskastiketta ja riisi\u00e4 (h)","ingredients":"Vesi (52%), riisi parboiled[parboiled riisi] (14%), broileri jauheliha ktu[suomalainen broilerinliha, vesi,  jodioitu suola.] (12%), juuressekoitus suikale sek. julienne rpa[Porkkana 60%, Purjo 20%, Juuriselleri 12%, Persiljajuuri 8%.] (6%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), paprika suikale pun 7mm rpa 2,5kg[Paprika.] (6%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri chilijauhe 470g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 389.62 kJ | Energia\/Energy: 92.29 kcal | Rasva\/Fat: 2.48 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.39 g | Proteiinit\/Protein: 4.02 g | Kuidut\/Fibre: 0.98 g | Suola\/Salt: 0.66 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"}}},"2":{"title_fi":"Amerikansalaatti-mandariini-hernesalaattia","title_en":"","category":"Lounaan lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Munat, Sinappi, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4, Kaura, Ohra","allergens_en":"Milk, Eggs, Mustard, Cereals containing gluten, Rye, Wheat, Oat, Barley","allergens_fi":"Maito, Munat, Sinappi, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4, Kaura, Ohra"},"recipes":{"0":{"name":"Lis\u00e4kkeet: leip\u00e4, juoma, salaatti (viher-mandariini-herne) (h)","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (63%), salaatti amerikan suik tuore 2[Amerikansalaaatti] (7%), herne rpa 2,5kg[Herne.] (7%), mandariini lohko s\u00e4ilyke 2,6kg[mandariini, ryp\u00e4lemehu] (7%), leip\u00e4 ruisvuoka viip kpa 1000g[RUISJAUHO, vesi, VEHN\u00c4JAUHO, jodioitu suola, hiiva, RUISMALLASJAUHO, jauhonparanne (E300). Ruista 77% (Suomi) leiv\u00e4n viljasta ja 53% leiv\u00e4n painosta.] (6%), leip\u00e4 viip monivilja vaasan kpa 520g[VEHN\u00c4JAUHO (VEHN\u00c4: Suomi), vesi, RUISJAUHO, T\u00c4YSJYV\u00c4VEHN\u00c4 (hiutale, rouhe ), hiiva, kuivattu VEHN\u00c4TAIKINAJUURI, T\u00c4YSJYV\u00c4RUIS (jauho, mallas), KAURAKUITU, pellavansiemen, jodioitu suola, VEHN\u00c4GLUTEENI, kasvi\u00f6ljy (rypsi, rapsi), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E200), jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa.] (4%), piim\u00e4 ltn rtn 1l[Past\u00f6roitu RASVATON MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (3%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (2%), salaatinkastike perinteinen 3kg[Vesi, rapsi\u00f6ljy, sokeri, viinietikka, etikka, past\u00f6roitu MUNANKELTUAINEN, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, jodioitu suola, sinappi (SINAPINSIEMENET, glukoosi-fruktoosisiirappi, etikka, suola, viinietikka), sakeuttamisaine (ksantaanikumi), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine(kaliumsorbaatti), v\u00e4ri (betakaroteeni), hapettumisenestoaine (E385).] (2%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] , Vesi , hiiva 1kg[Hiiva.] , kotikaljauute tuoppi 1l kym[Vesi, OHRAmallas, RUISmallas, elintarvikev\u00e4ri (E150), humalauute, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] ","nutrients":"Energia\/Energy: 286.56 kJ | Energia\/Energy: 68.68 kcal | Rasva\/Fat: 1.86 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.43 g | Proteiinit\/Protein: 3.22 g | Kuidut\/Fibre: 1.02 g | Suola\/Salt: 0.18 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"3":{"title_fi":"Pinaattikeittoa","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llinen","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Milk, Eggs, Sulfur dioxide and sulfits, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Pinaattiohukaisia, puolukkasurvosta ja juuresmuusia","ingredients":"ohukainen pinaatti irto ktu[VEHN\u00c4JAUHO, vesi, pinaatti (16 %), KANANMUNA, margariini (rapsi\u00f6ljy, kovetettu rapsi\u00f6ljy, emulgointiaineet (E 471, auringonkukkalesitiini), aromit), riisi- ja VEHN\u00c4T\u00c4RKKELYS, dekstroosi, sokeri, suola, palmu\u00f6ljy,VEHN\u00c4- ja MAITOPROTEIINIVALMISTE, nostatusaineet (E 450, E 500), aromit] (39%), peruna kuorittu muusi rtu[Peruna.] (29%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (10%), maitojuoma kevyt ltn 1l[MAITO ja D-vitamiini.] (9%), hillo puolukka[Sokeri, puolukka (35 %), vesi, sakeuttamisaine (E440), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] (5%), lanttu kuorittu[Lanttu.] (3%), puolukka kotimainen rpa 2,5kg[] (2%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 589.05 kJ | Energia\/Energy: 140.41 kcal | Rasva\/Fat: 3.45 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 22.88 g | Proteiinit\/Protein: 3.63 g | Kuidut\/Fibre: 1.50 g | Suola\/Salt: 0.72 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}}}}