{"meta":{"generated_timestamp":1779393296,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-viikki","ref_title":"Ravintola HDL Viikki","restaurant_mashie_id":"FI119763"},"courses":{"1":{"title_fi":"Lohimurekepihvi\u00e4, tartarkastiketta ja keitetty\u00e4 perunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Munat, Sinappi, Maito, Kala, Kaura","allergens_en":"Eggs, Mustard, Milk, Fish, Oat","allergens_fi":"Munat, Sinappi, Maito, Kala, Kaura"},"recipes":{"0":{"name":"Lohimurekepihvi\u00e4, tartarkastiketta ja keitetty\u00e4 perunaa (h)","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (47%), lohi mureke pihvi kpa[Viljelty norjalainen LOHI (Salmo salar) 55 %, SEITI (Pollachius virens, pyydetty FAO 27 Koillis-Atlantti), gluteeniton KAURAlese, perunahiutale, sipuli, sitruunamehu, gluteeniton KAURAkuitu, tilli, jodioitu suola,valkopippuri. Kalaa 85 %. Lis\u00e4tty\u00e4 suolaa 0,7 %.Pintapaistettu.] (37%), majoneesi kevyt 30% 5kg[vesi, rapsi\u00f6ljy (EU), muunnettu perunat\u00e4rkkelys, KANANMUNA, sokeri, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, etikka, suola, mausteet),suola, etikka, stabilointiaine (E412), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E270, E330), v\u00e4ri (E160a)] (6%), kermaviili 5kg ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (6%), pikkelsi tartar 3,2kg[Porkkana 25 %, kurkku 20 %, sokeri, etikka, kukkakaali 10 %, sipuli 7 %, vesi, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit (neilikka, valkopippuri).] (4%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (0%), pippuri sitruuna suolaton 530g[Mustapippuri (51%), happo (sitruunahappo), sokeri, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, sipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sitruunamehujauhe (0,5%).] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 621.62 kJ | Energia\/Energy: 147.97 kcal | Rasva\/Fat: 7.42 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.97 g | Proteiinit\/Protein: 7.28 g | Kuidut\/Fibre: 1.77 g | Suola\/Salt: 0.48 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"2":{"title_fi":"Amerikansalaatti-mandariini-hernesalaattia","title_en":"","category":"Lounaan lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Munat, Sinappi, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4, Kaura, Ohra","allergens_en":"Milk, Eggs, Mustard, Cereals containing gluten, Rye, Wheat, Oat, Barley","allergens_fi":"Maito, Munat, Sinappi, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4, Kaura, Ohra"},"recipes":{}},"3":{"title_fi":"Broilerkeittoa","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llinen","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Yrttist\u00e4 kasvis-broilerivuokaa (h)","ingredients":"peruna viip ktu[Peruna] (50%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (20%), broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (14%), vihannessek puutarhurin rpa[Parsakaali, porkkana, keltainen porkkana, maissi] (12%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), jauho peruna[Peruna] (0%), rakuuna kuivattu 105g[] (0%), kirveli kuiv 115g[Kirveli] (0%), rosmariini 275g[Rosmariini] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 478.62 kJ | Energia\/Energy: 115.71 kcal | Rasva\/Fat: 4.79 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.91 g | Proteiinit\/Protein: 5.55 g | Kuidut\/Fibre: 1.05 g | Suola\/Salt: 0.53 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}}}}