{"meta":{"generated_timestamp":1779393312,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-viikki","ref_title":"Ravintola HDL Viikki","restaurant_mashie_id":"FI119763"},"courses":{"1":{"title_fi":"Kermaista kalakastiketta ja keitetty\u00e4 perunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Kala","allergens_en":"Milk, Fish","allergens_fi":"Maito, Kala"},"recipes":{"0":{"name":"Kermaista kalakastiketta ja keitetty\u00e4 perunaa","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (45%), Vesi (18%), sei lohi kuutio rpa 5kg[50\/ 50 sei \/ lohikuutio , vesi  ] (17%), porkkana suikale rpa[Porkkana.] (7%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (6%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 373.97 kJ | Energia\/Energy: 89.53 kcal | Rasva\/Fat: 3.83 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.06 g | Proteiinit\/Protein: 4.47 g | Kuidut\/Fibre: 0.75 g | Suola\/Salt: 0.28 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"}}},"2":{"title_fi":"Amerikansalaatti-maissi-kurkkusalaattia","title_en":"","category":"Lounaan lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Munat, Sinappi, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4, Kaura","allergens_en":"Milk, Eggs, Mustard, Cereals containing gluten, Rye, Wheat, Oat","allergens_fi":"Maito, Munat, Sinappi, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4, Kaura"},"recipes":{"0":{"name":"Lis\u00e4kkeet: leip\u00e4, juoma, salaatti (viher-maissi-kurkku) (h)","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (62%), maissi jyv\u00e4 rpa 2,5kg[] (8%), kurkku[Kurkku.] (7%), salaatti amerikan suik tuore 2[Amerikansalaaatti] (7%), leip\u00e4 ruisvuoka viip kpa 1000g[RUISJAUHO, vesi, VEHN\u00c4JAUHO, jodioitu suola, hiiva, RUISMALLASJAUHO, jauhonparanne (E300). Ruista 77% (Suomi) leiv\u00e4n viljasta ja 53% leiv\u00e4n painosta.] (5%), leip\u00e4 viip monivilja vaasan kpa 520g[VEHN\u00c4JAUHO (VEHN\u00c4: Suomi), vesi, RUISJAUHO, T\u00c4YSJYV\u00c4VEHN\u00c4 (hiutale, rouhe ), hiiva, kuivattu VEHN\u00c4TAIKINAJUURI, T\u00c4YSJYV\u00c4RUIS (jauho, mallas), KAURAKUITU, pellavansiemen, jodioitu suola, VEHN\u00c4GLUTEENI, kasvi\u00f6ljy (rypsi, rapsi), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E200), jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa.] (4%), piim\u00e4 ltn rtn 1l[Past\u00f6roitu RASVATON MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (3%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (2%), salaatinkastike perinteinen 3kg[Vesi, rapsi\u00f6ljy, sokeri, viinietikka, etikka, past\u00f6roitu MUNANKELTUAINEN, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, jodioitu suola, sinappi (SINAPINSIEMENET, glukoosi-fruktoosisiirappi, etikka, suola, viinietikka), sakeuttamisaine (ksantaanikumi), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine(kaliumsorbaatti), v\u00e4ri (betakaroteeni), hapettumisenestoaine (E385).] (2%)","nutrients":"Energia\/Energy: 306.88 kJ | Energia\/Energy: 73.48 kcal | Rasva\/Fat: 1.95 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.39 g | Proteiinit\/Protein: 3.13 g | Kuidut\/Fibre: 1.13 g | Suola\/Salt: 0.18 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"3":{"title_fi":"Curry-kanakeittoa","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llinen","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{"0":{"name":"Curry-kanakeittoa (h)","ingredients":"Vesi (39%), peruna kuutio 10x10mm ktu[Peruna] (19%), broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (12%), paprika suikale pun 7mm rpa 2,5kg[Paprika.] (9%), papu pala 2,5kg rpa[papu vihre\u00e4] (8%), porkkana kuutio rpa  2,5kg[Porkkana.] (7%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (3%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), persilja rpa 250g[Persilja.] (0%), sokeri kide 1kg[] (0%), curry 435g[korianteri (34%), kurkuma (31%), sarviapila, cayennepippuri, juustokumina, fenkoli, mustapippuri.] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 262.89 kJ | Energia\/Energy: 63.83 kcal | Rasva\/Fat: 2.72 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.50 g | Proteiinit\/Protein: 3.70 g | Kuidut\/Fibre: 0.90 g | Suola\/Salt: 0.48 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"}}}}}