{"meta":{"generated_timestamp":1779393261,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-viikki","ref_title":"Ravintola HDL Viikki","restaurant_mashie_id":"FI119763"},"courses":{"1":{"title_fi":"Jauhelihapihvi, sinappikastiketta ja kermaperunoita ","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Sinappi, Munat, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Mustard, Eggs, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Sinappi, Munat, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"Jauhelihapihvi, sinappikastiketta ja kermaperunoita (h)","ingredients":"peruna viip ktu[Peruna] (33%), jauheliha pihvi n. 120-150g kpa[Sian- ja naudanliha 62 % (Suomi), KANANMUNA, vesi, sipuli, perunahiutale, SOIJAproteiinivalmisteet, jodioitu suola, glukoosi, mausteet (mm. chili, mustapippuri), hapettumisenestoaine (E 300).] (32%), Vesi (15%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (14%), purjo hakattu rpa 2,5kg[Purjo.] (4%), sinappi dijon kokojyv\u00e4 1kg[vesi, v\u00e4kiviinaetikka, SINAPINSIEMEN, SINAPINSIEMENEN KUORI, suola ,happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), aromit, hapettumisenestoaine(kaliumdiSULFIITTI), kurkuma] (2%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (0%), timjami tahna 340g[Auringonkukka\u00f6ljy, timjami 36 %, suola, arominvahvenne (natriumglutamaatti), sokeri, t\u00e4ysin kovetettu rypsi\u00f6ljy, stabilointiaine (kalsiumkloridi).] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (0%), voi 500g ltn[KERMA, suola(0,8%), hapate.] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 552.05 kJ | Energia\/Energy: 132.26 kcal | Rasva\/Fat: 7.42 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.80 g | Proteiinit\/Protein: 6.61 g | Kuidut\/Fibre: 0.98 g | Suola\/Salt: 0.77 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"}}},"2":{"title_fi":"Amerikansalaatti-kes\u00e4kurpitsa-paprikasalaattia","title_en":"","category":"Lounaan lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Sinappi, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ohra, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Mustard, Cereals containing gluten, Barley, Rye, Wheat","allergens_fi":"Maito, Sinappi, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ohra, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Lis\u00e4kkeet: leip\u00e4, juoma, salaatti (viher-kes\u00e4kurpitsa-paprika) (h)","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (63%), salaatti amerikan suik tuore 2[Amerikansalaaatti] (9%), kes\u00e4kurpitsa[] (7%), leip\u00e4 ruisvuoka viip kpa 1000g[RUISJAUHO, vesi, VEHN\u00c4JAUHO, jodioitu suola, hiiva, RUISMALLASJAUHO, jauhonparanne (E300). Ruista 77% (Suomi) leiv\u00e4n viljasta ja 53% leiv\u00e4n painosta.] (6%), leip\u00e4 hiiva viipaloitu kpa 410g[vesi, VEHN\u00c4JAUHO, HIIVALEIP\u00c4VEHN\u00c4JAUHO, VEHN\u00c4KUITU, hiiva, mallasuute (OHRAMALLAS, vesi, RUISMALLAS), VEHN\u00c4GLUTEENI, leiv\u00e4nparanne (VEHN\u00c4JAUHO, emulgointiaine (E481), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E170, E341), rapsi\u00f6ljy, jauhonparanne (E300)), sokeri, suola.] (4%), paprika punainen[Paprika.] (4%), piim\u00e4 ltn rtn 1l[Past\u00f6roitu RASVATON MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (3%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (2%), salaatinkastike talon 3kg[Vesi, rapsi\u00f6ljy, sokeri, viinietikka, sinappi (SINAPINSIEMENET, glukoosi-fruktoosisiirappi, etikka, suola, viinietikka), tomaattisose, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, etikka, jodioitu suola, mausteet (mm. chili,valkosipuli, sipuli, mustapippuri, paprika, maustepippuri, korianteri, oregano, timjami, basilika, kynteli), sakeuttamisaine (ksantaanikumi), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), v\u00e4ri (paprikauute), hapettumisenestoaine (E385), aromit.] (2%)","nutrients":"Energia\/Energy: 267.16 kJ | Energia\/Energy: 64.08 kcal | Rasva\/Fat: 1.82 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.52 g | Proteiinit\/Protein: 3.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.98 g | Suola\/Salt: 0.17 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}}}}