{"meta":{"generated_timestamp":1785316088,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-viikki","ref_title":"Ravintola HDL Viikki","restaurant_mashie_id":"FI119763"},"courses":{"1":{"title_fi":"Ohrahiutalepuuroa, leip\u00e4\u00e4 ja edamjuustoa","title_en":"","category":"Aamiainen","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ohra, Maito, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Barley, Milk, Rye, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ohra, Maito, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{}},"2":{"title_fi":"Paneroidut kalapalat, tilli-kurkkumajoneesia ja perunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Sinappi, Kala, Vehn\u00e4","allergens_en":"Mustard, Fish, Wheat","allergens_fi":"Sinappi, Kala, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Paneroidut kalapalat, tilli-kurkkumajoneesia ja perunaa","ingredients":"kalapala rapea esip 100x50g[SEITI 65 % (Pollachius virens, pyydetty troolilla Koillis-Atlantilta FAO-alue 27), VEHN\u00c4jauho, rapsi\u00f6ljy, vesi, suola, perunajauho,maissit\u00e4rkkelys, hiiva, VEHN\u00c4GLUTEENI, nostatusaineet (E450, E500), sokeri, pippuriuute.] (41%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (41%), majoneesi vegaani 1,8kg[Rypsi\u00f6ljy 51 %, vesi, etikka, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, etikka, sokeri, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine E 202), muunnettu maissi- ja perunat\u00e4rkkelys, sokeri, jodioitu suola, sakeuttamisaine (E 415), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 202).] (10%), salaatti kurkku menu 3kg[kurkku (68 %, EU), sokeri, vesi, sipuli, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, happo (E260), suola, mausteet (SINAPINSIEMEN, kurkuma, valkopippuri), paprika, sakeuttamisaineet (E407, E415), v\u00e4kiviinaetikka, hapettumisenestoaineet (E331, E300), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211), aromit, v\u00e4ri(E150c).] (7%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 821.68 kJ | Energia\/Energy: 196.79 kcal | Rasva\/Fat: 10.48 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 16.77 g | Proteiinit\/Protein: 7.91 g | Kuidut\/Fibre: 0.85 g | Suola\/Salt: 0.47 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"}}},"3":{"title_fi":"Yrttist\u00e4 kasvis-broilerivuokaa","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llinen","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Yrttist\u00e4 kasvis-broilerivuokaa (h)","ingredients":"peruna viip ktu[Peruna] (50%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (20%), broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (14%), vihannessek puutarhurin rpa[Parsakaali, porkkana, keltainen porkkana, maissi] (12%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), jauho peruna[Peruna] (0%), rakuuna kuivattu 105g[] (0%), kirveli kuiv 115g[Kirveli] (0%), rosmariini 275g[Rosmariini] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 478.62 kJ | Energia\/Energy: 115.71 kcal | Rasva\/Fat: 4.79 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.91 g | Proteiinit\/Protein: 5.55 g | Kuidut\/Fibre: 1.05 g | Suola\/Salt: 0.53 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"}}},"4":{"title_fi":"Grahamporkkanapiirakka","title_en":"","category":"Iltapala","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Vehn\u00e4, Ruis","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Oat, Wheat, Rye","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Vehn\u00e4, Ruis"},"recipes":{"0":{"name":"Iltapala Grahamporkkanapiirakka ja kurkkua (h)","ingredients":"Vesi (33%), piirakka porkkana-graham 70g[Porkkana 27 %, VEHN\u00c4jauho, VEHN\u00c4rouhe, KAURAjyv\u00e4, vesi, sipuli, rypsi\u00f6ljy, sokeri, hiiva, jodioitu suola, kasvirasva (karite- ja kookos\u00f6ljy), VEHN\u00c4gluteeni, mausteet (mustapippuri, paprika, inkiv\u00e4\u00e4ri),maissit\u00e4rkkelys, kaliumkloridi. Kasvispitoisuus 31 %. Saattaasis\u00e4lt\u00e4\u00e4 sinapinsiemeni\u00e4.] (23%), porkkana raaste 1kg[Porkkana] (10%), kurkku[Kurkku.] (10%), leip\u00e4 maalais viipaloitu kpa  500g[vehn\u00e4jauho, vesi, lestyruisjauho, hiiva, perunahiutale, suola (1,2 %), vehn\u00e4gluteeni, rypsi\u00f6ljy, siirappi ja ruismallas.] (8%), jauho graham 1000g[T\u00c4YSJYV\u00c4VEHN\u00c4.] (5%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (3%), maitojuoma arki kevyt 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (3%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (2%), tee blend no1 nordqvist  50pss[musta tee.] (1%), sokeri annospakattu[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 498.36 kJ | Energia\/Energy: 117.69 kcal | Rasva\/Fat: 2.84 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 19.01 g | Proteiinit\/Protein: 3.05 g | Kuidut\/Fibre: 2.34 g | Suola\/Salt: 0.31 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"5":{"title_fi":"Kahvikakkuviipale","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4kahvi","meal_category":null,"dietcodes":"VL","properties":"VL","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Soijapavut, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Soy beans, Cereals containing gluten, Wheat","allergens_fi":"Maito, Soijapavut, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"P\u00e4iv\u00e4kahvi Kahvikakkua (suklaakakku) (h)","ingredients":"piim\u00e4 ltn rtn 1l[Past\u00f6roitu RASVATON MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (22%), jauho vehn\u00e4[VEHN\u00c4jauho, jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita viljoja. ] (19%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (13%), maitojuoma arki kevyt 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (13%), kahvi vaalea paahto 1.5 500g[Kahvi] (13%), suklaa talous 180g[sokeri, kaakaovoi, v\u00e4h\u00e4rasvainen kaakaojauhe, MAITOrasva, emulgointiaine (SOIJAlesitiini), vanilliini. SAATTAA SIS\u00c4LT\u00c4\u00c4 P\u00c4HKIN\u00c4\u00c4, MANTELIA JA GLUTEENIA SIS\u00c4LT\u00c4V\u00c4\u00c4 VILJAA.] (8%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (7%), sokeri annospakattu[] (3%), kaakaojauhe 1kg[kaakaojauhe 20\/22%] (2%), Myllyn Paras korppujauho 5kg[VEHN\u00c4JAUHO, vesi, nostatusaine (E503)  ] (1%), sooda 1,1kg[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1234.89 kJ | Energia\/Energy: 293.63 kcal | Rasva\/Fat: 9.59 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 45.37 g | Proteiinit\/Protein: 5.41 g | Kuidut\/Fibre: 1.69 g | Suola\/Salt: 0.13 g"},"hideAll":{"dietcodes":"VL"}}},"6":{"title_fi":"L\u00e4mmin vihannes","title_en":"","category":"Lounaan lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ohra, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Barley, Rye, Wheat","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ohra, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{}},"7":{"title_fi":"Tomaattia ja appelsiinikiisseli\u00e4","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llisen lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ohra, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Barley, Rye, Wheat","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ohra, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Lis\u00e4kkeet: leip\u00e4, juoma, salaatti (tomaatti) ja Appelsiinikiisseli","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (43%), Vesi (27%), tomaatti[Tomaatti.] (7%), mehutiiviste appelsiini 300% 1l[Appelsiinit\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4 (ei EU, EU).] (7%), piim\u00e4 ltn rtn 1l[Past\u00f6roitu RASVATON MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (5%), leip\u00e4 ruisvuoka viip kpa 1000g[RUISJAUHO, vesi, VEHN\u00c4JAUHO, jodioitu suola, hiiva, RUISMALLASJAUHO, jauhonparanne (E300). Ruista 77% (Suomi) leiv\u00e4n viljasta ja 53% leiv\u00e4n painosta.] (4%), leip\u00e4 hiiva viipaloitu kpa 410g[vesi, VEHN\u00c4JAUHO, HIIVALEIP\u00c4VEHN\u00c4JAUHO, VEHN\u00c4KUITU, hiiva, mallasuute (OHRAMALLAS, vesi, RUISMALLAS), VEHN\u00c4GLUTEENI, leiv\u00e4nparanne (VEHN\u00c4JAUHO, emulgointiaine (E481), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E170, E341), rapsi\u00f6ljy, jauhonparanne (E300)), sokeri, suola.] (3%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (3%), jauho peruna[Peruna] (2%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 268.37 kJ | Energia\/Energy: 63.61 kcal | Rasva\/Fat: 0.59 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.12 g | Proteiinit\/Protein: 2.35 g | Kuidut\/Fibre: 0.68 g | Suola\/Salt: 0.14 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}}}}