{"meta":{"generated_timestamp":1775663130,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-metso-lappeenranta","ref_title":"Ravintola Metso Lappeenranta","restaurant_mashie_id":"FI526044"},"courses":{"1":{"title_fi":"Blinit","title_en":"","category":"FROM THE FIELD-VEGAN","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Munat, Seesaminsiemenet, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"KASVISPY\u00d6RYKK\u00c4 valmis 30g.","ingredients":"kasvis py\u00f6rykk\u00e4 rpa[Porkkana, palsternakka, sipuli, KANANMUNA, kasvimargariini (rapsi\u00f6ljy, kovetettu rapsi\u00f6ljy), SEESAMINSIEMEN, SOIJAproteiinivalmisteet, hernekuitu, perunajauho, perunahiutale, rypsi\u00f6ljy, suola, mausteet (mm. valkopippuri), aromit. Kasvispitoisuus 73 %.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 650.00 kJ | Energia\/Energy: 160.00 kcal | Rasva\/Fat: 8.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.00 g | Proteiinit\/Protein: 9.10 g | Kuidut\/Fibre: 3.70 g | Suola\/Salt: 0.79 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"2":{"title_fi":"Paahdettua broileria","title_en":"","category":"FROM OUR FAVORITES","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"KAMPELARULLIA TOMAATTIKASTIKKEESSA","ingredients":"kampela file rpa[Keltaev\u00e4KAMPELAfilee (Limandra Aspera) 80%, vesi. Glaseeraus 20%. FAO 67 Tyyni valtameri,koillinen.] (54%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (22%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (11%), valkoviini alko.ton carl chardonnay 75cl[Chardonnay-viini (josta alkoholi on poistettu), k\u00e4ym\u00e4t\u00f6n ryp\u00e4lemehutiiviste, aromit, hiilidioksidi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet: RIKKIDIOKSIDI, dimetyylidikarbonaatti.] (11%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (0%), timjami 100g[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 294.78 kJ | Energia\/Energy: 70.73 kcal | Rasva\/Fat: 2.46 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.12 g | Proteiinit\/Protein: 9.60 g | Kuidut\/Fibre: 0.66 g | Suola\/Salt: 0.24 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"3":{"title_fi":"SUKLAABROWNIE.","title_en":"","category":"FROM THE SWEET","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, P\u00e4hkin\u00e4t, Saksanp\u00e4hkin\u00e4t, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"SUKLAABROWNIE.","ingredients":"jauho vehn\u00e4 lmu[LuomuVEHN\u00c4, jauhonparanne (E300).] (29%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (26%), suklaa talous 180g[sokeri, kaakaovoi, v\u00e4h\u00e4rasvainen kaakaojauhe, MAITOrasva, emulgointiaine (SOIJAlesitiini), vanilliini. SAATTAA SIS\u00c4LT\u00c4\u00c4 P\u00c4HKIN\u00c4\u00c4, MANTELIA JA GLUTEENIA SIS\u00c4LT\u00c4V\u00c4\u00c4 VILJAA.] (13%), voi 500g ltn[KERMA, suola(0,8%), hapate.] (13%), kananmuna vapaan[KANANMUNA.] (11%), p\u00e4hkin\u00e4 saksan 500g[] (8%), leivinjauhe 700g[Nostatusaine (difosfaatit, natriumkarbonaatit), maissit\u00e4rkkelys, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo).] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1878.48 kJ | Energia\/Energy: 447.44 kcal | Rasva\/Fat: 21.40 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 55.06 g | Proteiinit\/Protein: 6.61 g | Kuidut\/Fibre: 1.49 g | Suola\/Salt: 0.11 g"},"hideAll":{"dietcodes":"VL"}}}}}