{"meta":{"generated_timestamp":1775415732,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/stadin-ao-meritalo","ref_title":"Stadin AO Meritalo","restaurant_mashie_id":"FI116040"},"courses":{"1":{"title_fi":"P\u00e4hkin\u00e4ist\u00e4 kukkakaaligratiinia","title_en":"","category":"Veggie","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maap\u00e4hkin\u00e4t, Maito, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"P\u00c4HKIN\u00c4INEN KUKKAKAALIGRATIINI","ingredients":"kaali kukka nuppu menu rpa 2,5kg[kukkakaali.] (61%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (15%), Vesi (10%), juusto emmental vahva raaste ltn  2,5kg[Past\u00f6roitu MAITO, hapate, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509).] (5%), maap\u00e4hkin\u00e4n syd\u00e4n 1kg[MAAP\u00c4HKIN\u00c4. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 p\u00e4hkin\u00e4\u00e4 ja seesaminsiemeni\u00e4.] (3%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (2%), jauho vehn\u00e4[VEHN\u00c4jauho, jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita viljoja. ] (2%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 501.90 kJ | Energia\/Energy: 120.50 kcal | Rasva\/Fat: 8.44 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.94 g | Proteiinit\/Protein: 4.97 g | Kuidut\/Fibre: 2.53 g | Suola\/Salt: 0.44 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"2":{"title_fi":"Quorn-viilokkia mustaherukkasurvos, romanokasviksia ja t\u00e4ysjyv\u00e4riisi\u00e4","title_en":"","category":"-Popular","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"L\u00c4MMIN PARSAKAALI-ROMANOPAPU-PORKKANA","ingredients":"vihannessek porkkana romano parsaka rpa[porkkana, romano, parsakaali.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 142.00 kJ | Energia\/Energy: 34.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.30 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.00 g | Proteiinit\/Protein: 2.00 g | Kuidut\/Fibre: 3.40 g | Suola\/Salt: 0.04 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"},"1":{"name":"MUSTAHERUKKAHILLO","ingredients":"hillo mustaherukka 6kg[mustaherukka, sokeri, vesi, sakeuttamisaine (E 440), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 330), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 202). Marjapitoisuus 40 %. Marjapitoisuus 40 %.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 681.00 kJ | Energia\/Energy: 163.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 37.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.40 g | Kuidut\/Fibre: 2.70 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"2":{"name":"QUORN -VIILLOKKI","ingredients":"maito kevyt 1l lmu[LUOMUMAITO] (49%), quorn kuutio[Mykoproteiini 95% (sieniprotein), hydratoitu kananmunanvalkuainen (lattiakanojen munista), aromi, sakeuttamisaineet (kalsiumkloridi, kalsiumasetaatti).] (25%), Vesi (17%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (4%), jauho vehn\u00e4 lmu[LuomuVEHN\u00c4, jauhonparanne (E300).] (4%), curry[Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 435.42 kJ | Energia\/Energy: 105.05 kcal | Rasva\/Fat: 5.85 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.16 g | Proteiinit\/Protein: 5.92 g | Kuidut\/Fibre: 2.00 g | Suola\/Salt: 0.69 g"}}},"3":{"title_fi":"Kalamix, romanokasviksia ja keitetyt perunat","title_en":"","category":"Popular","meal_category":null,"dietcodes":"G, VL","properties":"G, VL","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Cashewp\u00e4hkin\u00e4t, Kala, Maap\u00e4hkin\u00e4t, Maito, Munat"},"recipes":{"0":{"name":"L\u00c4MMIN PARSAKAALI-ROMANOPAPU-PORKKANA","ingredients":"vihannessek porkkana romano parsaka rpa[porkkana, romano, parsakaali.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 142.00 kJ | Energia\/Energy: 34.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.30 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.00 g | Proteiinit\/Protein: 2.00 g | Kuidut\/Fibre: 3.40 g | Suola\/Salt: 0.04 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, VL"},"1":{"name":"KALAA PARMESAN","ingredients":"kampela file rpa[Keltaev\u00e4KAMPELAfilee (Limandra Aspera) 80%, vesi. Glaseeraus 20%. FAO 67 Tyyni valtameri,koillinen.] (88%), juusto grana padano 1kg[MAITO, suola, juoksete,s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine: MUNAN lysotsyymi. Rasvapitoisuus: 29%.] (6%), pesto vihre\u00e4 menu 800g ktu[auringonkukka\u00f6ljy, tiivistetty basilika (21 %), oliivi\u00f6ljy, CASHEWP\u00c4HKIN\u00c4, suola, pinjansiemen, kypsytetty juusto ja parmesaanijuusto (MAITO, suola, juoksute), herajauhe (MAITOvalmiste), maissit\u00e4rkkelys, viinietikka, valkosipuli, fruktoosi,happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet(maitohappo, sitruunahappo). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maap\u00e4hkin\u00e4\u00e4.] (4%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), sipuli ruoho 70g pnt[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 573.60 kJ | Energia\/Energy: 137.61 kcal | Rasva\/Fat: 6.86 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.22 g | Proteiinit\/Protein: 18.45 g | Kuidut\/Fibre: 0.31 g | Suola\/Salt: 0.81 g"}}},"4":{"title_fi":"Kirkasta kanakeittoa","title_en":"","category":"Soup","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/omena.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"]},"recipes":{"0":{"name":"KIRKAS KANAKEITTO","ingredients":"Vesi (37%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (17%), broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (15%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (7%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (5%), kes\u00e4kurpitsa[] (5%), fenkoli[] (4%), maissi jyv\u00e4 rpa 2,5kg[] (3%), paprika sekoitus suikale rpa 2,5kg[Paprika punainen viipaloitu 4- 6 mm 34 %, paprika vihre\u00e4 viipaloitu 4- 6mm 33%, paprika keltainen viipaloitu 4-6 mm 33%] (3%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), persilja rpa 250g[Persilja.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), rakuuna kuivattu 105g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 217.68 kJ | Energia\/Energy: 53.06 kcal | Rasva\/Fat: 1.47 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.97 g | Proteiinit\/Protein: 4.38 g | Kuidut\/Fibre: 0.88 g | Suola\/Salt: 0.50 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}}}}