{"meta":{"generated_timestamp":1776161671,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/stadin-ao-meritalo","ref_title":"Stadin AO Meritalo","restaurant_mashie_id":"FI116040"},"courses":{"1":{"title_fi":"Peruna-siitakesienikiusausta","title_en":"","category":"Veggie","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Selleri"},"recipes":{"0":{"name":"SIITAKESIENI-KASVISKIUSAUS ","ingredients":"peruna suik ktu[Peruna] (35%), juuressekoitus suikale sek. julienne rpa[Porkkana 60%, Purjo 20%, Juuriselleri 12%, Persiljajuuri 8%.] (22%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (19%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (8%), juusto muru ltn[JUUSTO [past\u00f6roitu MAITO, hapate, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509), suola] ja paakkuuntumisenestoaine (E 460).] (6%), sieni siitake[] (6%), sipuli purjo viip rpa[Purjo.] (4%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (0%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta rouhittu 450g[] (0%), rakuuna kuivattu 105g[] (0%), kirveli kuiv 115g[Kirveli] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 411.93 kJ | Energia\/Energy: 98.38 kcal | Rasva\/Fat: 4.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.46 g | Proteiinit\/Protein: 3.45 g | Kuidut\/Fibre: 1.81 g | Suola\/Salt: 0.39 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"2":{"title_fi":"Banaanibroileria, timjamipaahdettuja herkkusieni\u00e4 ja riisi\u00e4","title_en":"","category":"-Popular","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"TIMJAMIPAAHDETTU HERKKUSIENI","ingredients":"sieni herkku jumbo 1lk[] (83%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (7%), persilja 250g pnt[Persilja.] (5%), timjami tuore rasia 100g[Kotimainen timjami leikattuna ja rasiaan pakattuna.] (2%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (2%), suola vuori myllyll\u00e4 455g[Vuorisuola.] (1%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 383.81 kJ | Energia\/Energy: 92.96 kcal | Rasva\/Fat: 8.38 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.73 g | Proteiinit\/Protein: 2.44 g | Kuidut\/Fibre: 2.08 g | Suola\/Salt: 1.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"},"1":{"name":"BANAANIBROILERIA","ingredients":"broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (35%), banaani[Banaani.] (29%), kookosmaito menu 1l[kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (15%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (15%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (3%), mehu tiiviste lime 5dl[Tiivisteest\u00e4 valmistettu limettit\u00e4ysmehu (99,97%), limetin kuoresta valmistettu eteerinen \u00f6ljy, hapettumisenestoaine: KALIUMDISULFIITTI] (1%), curry[Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri] (1%), paprika chili punainen[] (1%), sokeri ruoko kide 500g[Ruokosokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 649.21 kJ | Energia\/Energy: 158.22 kcal | Rasva\/Fat: 10.87 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.36 g | Proteiinit\/Protein: 8.81 g | Kuidut\/Fibre: 0.45 g | Suola\/Salt: 0.65 g"}}},"3":{"title_fi":"Lihapy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4 tomaatti-yrttikastikkeessa, timjamipaahdettuja herkkusieni\u00e4 ja pennepastaa","title_en":"","category":"Popular","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Naudanliha, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"LIHAPY\u00d6RYK\u00c4T TOMAATTIKASTIKEEESSA","ingredients":"jauheliha py\u00f6rykk\u00e4 6g mini kpa[Suomalainen liha (porsas ja nauta), vesi, suomalainen peruna, mausteet (mm. sipuli, valkosipuli, maustepippuri, mustapippuri, laakerinlehti), herneproteiini, peruna- ja hernekuitu, jodioitu suola, sokeri, aromit, emulgointiaine (E322), rypsi\u00f6ljy.] (50%), Vesi (21%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (14%), paprika sekoitus suikale rpa 2,5kg[Paprika punainen viipaloitu 4- 6 mm 34 %, paprika vihre\u00e4 viipaloitu 4- 6mm 33%, paprika keltainen viipaloitu 4-6 mm 33%] (7%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (3%), sipuli viipale  rpa[Sipuli.] (3%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), basilika kuivattu 100g[Basilika.] (0%), oregano kuivattu lmu 65g[Oregano.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 658.82 kJ | Energia\/Energy: 157.64 kcal | Rasva\/Fat: 10.16 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.00 g | Proteiinit\/Protein: 8.74 g | Kuidut\/Fibre: 0.51 g | Suola\/Salt: 1.05 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"TIMJAMIPAAHDETTU HERKKUSIENI","ingredients":"sieni herkku jumbo 1lk[] (83%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (7%), persilja 250g pnt[Persilja.] (5%), timjami tuore rasia 100g[Kotimainen timjami leikattuna ja rasiaan pakattuna.] (2%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (2%), suola vuori myllyll\u00e4 455g[Vuorisuola.] (1%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 383.81 kJ | Energia\/Energy: 92.96 kcal | Rasva\/Fat: 8.38 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.73 g | Proteiinit\/Protein: 2.44 g | Kuidut\/Fibre: 2.08 g | Suola\/Salt: 1.00 g"}}},"4":{"title_fi":"Fenkoli-juuressosekeittoa","title_en":"","category":"Soup","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"],"allergens":"Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"FENKOLI-JUURESOSEKEITTO vegaaninen.","ingredients":"Vesi (35%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (22%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (19%), lanttu kuorittu[Lanttu.] (8%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (5%), soija \u0022kerma\u0022 alpro 14% 1L[vesi, auringonkukka\u00f6ljy, kuoritut SOIJAPAVUT (5,5%), sokeri, emulgointiaine (rasvahappojen sakkaroosiesterit), stabilointiaineet (ksantaanikumi, guarkumi ja karrageeni), merisuola, aromi. Luonnostaan laktoositonta.] (5%), fenkoli[] (2%), purjo hakattu rpa 2,5kg[Purjo.] (2%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 161.08 kJ | Energia\/Energy: 38.61 kcal | Rasva\/Fat: 0.82 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.04 g | Proteiinit\/Protein: 0.81 g | Kuidut\/Fibre: 1.33 g | Suola\/Salt: 0.53 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}}}}