{"meta":{"generated_timestamp":1776161758,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/stadin-ao-meritalo","ref_title":"Stadin AO Meritalo","restaurant_mashie_id":"FI116040"},"courses":{"1":{"title_fi":"Soija-juures Burgundia, kes\u00e4kurpitsaa, porkkanaa ja t\u00e4ysjyv\u00e4kauraa","title_en":"","category":"Veggie","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"],"allergens":"Kaura, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Selleri, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"PORKKANA l\u00e4mmin lis\u00e4ke","ingredients":"porkkana viipale  rpa[Porkkana.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 155.32 kJ | Energia\/Energy: 37.23 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.13 g | Proteiinit\/Protein: 0.43 g | Kuidut\/Fibre: 3.40 g | Suola\/Salt: 0.11 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"vegaani JUURES-SOIJA BURGUNDI","ingredients":"Vesi (45%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (13%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (13%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (4%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (4%), sipuli hillo s\u00e4ilyke 2,3\/1,37kg[hillosipuli, vesi, sokeri, v\u00e4kiviinaetikka, suola, kiinteytt\u00e4misaine (kalsiumkloridi), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), hapettumisenestoaine (NATRIUMDISULFIITTI)] (4%), selleri kuorittu[Selleri.] (4%), soija suik vaalea 3kg[SOIJAproteiinikonsentraatti 100 %] (4%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (2%), etikka punaviini 2l[] (2%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), sokeri ruoko kide 500g[Ruokosokeri] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%), rosmariini 275g[Rosmariini] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 264.06 kJ | Energia\/Energy: 63.28 kcal | Rasva\/Fat: 2.68 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.87 g | Proteiinit\/Protein: 3.51 g | Kuidut\/Fibre: 1.97 g | Suola\/Salt: 0.79 g"}}},"2":{"title_fi":"Vegaanista pestopastaa, porkkanaa ja kes\u00e4kurpitsaa","title_en":"","category":"-Popular","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"],"allergens":"Cashewp\u00e4hkin\u00e4t, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"PAAHDETTU KES\u00c4KURPITSA.","ingredients":"kes\u00e4kurpitsa[] (93%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (6%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 324.54 kJ | Energia\/Energy: 78.45 kcal | Rasva\/Fat: 7.10 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.52 g | Proteiinit\/Protein: 0.61 g | Kuidut\/Fibre: 0.70 g | Suola\/Salt: 0.33 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"},"1":{"name":"PORKKANA l\u00e4mmin lis\u00e4ke","ingredients":"porkkana viipale  rpa[Porkkana.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 155.32 kJ | Energia\/Energy: 37.23 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.13 g | Proteiinit\/Protein: 0.43 g | Kuidut\/Fibre: 3.40 g | Suola\/Salt: 0.11 g"},"2":{"name":"italia VIHRE\u00c4 PESTOPASTA vegaani","ingredients":"Vesi (65%), pasta penne[durumVEHN\u00c4 (EU ja muu kuin EU), vesi. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 soijaa ja sinappia.] (13%), tomaatti[Tomaatti.] (11%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (3%), basilika 250g[Basilika.] (2%), persilja 250g pnt[Persilja.] (2%), sitruuna[Sitruuna] (1%), pinjansiemen 800g[Pinjansiemen] (1%), p\u00e4hkin\u00e4 cashew 1kg[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 783.91 kJ | Energia\/Energy: 187.08 kcal | Rasva\/Fat: 9.14 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 21.61 g | Proteiinit\/Protein: 4.01 g | Kuidut\/Fibre: 1.71 g | Suola\/Salt: 0.49 g"}}},"3":{"title_fi":"Salvia-kalkkunapataa,kes\u00e4kurpitsa-porkkanaa ja t\u00e4ysjyv\u00e4kauraa","title_en":"","category":"Popular","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/omena.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Kaura, Maito"},"recipes":{"0":{"name":"SALVIA-KALKKUNAPATA ","ingredients":"kalkkuna fileesuikale ktu[Kalkkunanfilee 91 % (voi sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 luuta), vesi, suola 0,5 %, muunnettu perunat\u00e4rkkelys, stabilointiaineet (E 450, E 451), glukoosi, sakeuttamisaine (E 415). V\u00e4hemm\u00e4n suolaa.] (47%), Vesi (24%), juures kuutiot isot[porkkana, lanttu, keltainen porkkana] (16%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (3%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (2%), hunaja juokseva 500g[] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), salvia tuore 100g[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri viher kokonainen 165g[Viherpippuri] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), pippuri musta rouhittu 450g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 361.33 kJ | Energia\/Energy: 88.89 kcal | Rasva\/Fat: 2.24 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.32 g | Proteiinit\/Protein: 11.78 g | Kuidut\/Fibre: 0.50 g | Suola\/Salt: 0.57 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"PAAHDETTU KES\u00c4KURPITSA.","ingredients":"kes\u00e4kurpitsa[] (93%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (6%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 324.54 kJ | Energia\/Energy: 78.45 kcal | Rasva\/Fat: 7.10 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.52 g | Proteiinit\/Protein: 0.61 g | Kuidut\/Fibre: 0.70 g | Suola\/Salt: 0.33 g"},"2":{"name":"H\u00d6YRYTETTY PORKKANA l\u00e4mmin.","ingredients":"porkkana kuorittu[Porkkana.] (99%), \u00f6ljy aromi 2,4kg[Rypsi\u00f6ljy, emulgointiaine (lesitiini), luontainen aromi, v\u00e4ri (karotenoidit).] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 182.82 kJ | Energia\/Energy: 43.95 kcal | Rasva\/Fat: 1.45 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.59 g | Proteiinit\/Protein: 0.60 g | Kuidut\/Fibre: 2.49 g | Suola\/Salt: 0.12 g"}}},"4":{"title_fi":"Kirjolohikeittoa","title_en":"","category":"Soup","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Kala, Maito"},"recipes":{"0":{"name":"LOHIKEITTO.","ingredients":"Vesi (38%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (34%), lohi file kuutio rpa[lohi (100%) kasvatusmaa: Norja.] (13%), porkkana kuutio rpa  2,5kg[Porkkana.] (5%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (5%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (4%), liemijauhe kala gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, KALAJAUHO (turska) 14 %, perunat\u00e4rkkelys, kasvirasva, sipulijauhe, hiivauute, mausteet (mm. valkosipuli),sitruunamehujauhe, aromi.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri mauste kokonainen 345g[Maustepippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 285.16 kJ | Energia\/Energy: 68.17 kcal | Rasva\/Fat: 2.75 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.65 g | Proteiinit\/Protein: 3.66 g | Kuidut\/Fibre: 0.59 g | Suola\/Salt: 0.44 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}}}}