{"meta":{"generated_timestamp":1776161962,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/stadin-ao-meritalo","ref_title":"Stadin AO Meritalo","restaurant_mashie_id":"FI116040"},"courses":{"1":{"title_fi":"Kasvispaella ja tomaattirelish","title_en":"","category":"Veggie","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"],"allergens":"Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"vegaani HAPANIMEL\u00c4 TOMAATTIRELISH","ingredients":"tomaatti[Tomaatti.] (40%), paprika vihre\u00e4[Paprika vihre\u00e4] (34%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (9%), etikka omenaviini 1l[omenaviinietikka] (6%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (4%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (3%), paprika chili vihre\u00e4[Chilipaprika vihre\u00e4.] (2%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), korianteri 100g pnt[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 314.10 kJ | Energia\/Energy: 75.47 kcal | Rasva\/Fat: 4.58 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.49 g | Proteiinit\/Protein: 0.81 g | Kuidut\/Fibre: 1.51 g | Suola\/Salt: 0.56 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KASVISPAELLA","ingredients":"Vesi (47%), riisi tumma 5kg[pitk\u00e4jyv\u00e4inen tumma esikeitetty riisi ] (19%), vihannessekoitus wok mix lmu rpa 2,5kg[luomu parsakaali 30%,luomu porkkana 20%,luomu porkkana keltainen 20% ,luomu vihre\u00e4 papu 12%, luomu sipulikuutio 9%, luomu paprika kuutiopunainen 9%] (14%), papu kidney lmu 2,6kg[Kidneypavut (60%), vesi.] (5%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (3%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (3%), soija suik vaalea 3kg[SOIJAproteiinikonsentraatti 100 %] (3%), jalopeno vihre\u00e4 viip n.2,8kg[jalapenochili, vesi, viinietikka, suola, sokeri, mausteet (mustapippuri ,laakerinlehti, oregano)] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), curry[Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 593.93 kJ | Energia\/Energy: 142.43 kcal | Rasva\/Fat: 4.79 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 19.26 g | Proteiinit\/Protein: 4.77 g | Kuidut\/Fibre: 2.11 g | Suola\/Salt: 0.43 g"}}},"2":{"title_fi":"Rapea kalapala, tartar-kastike, porkkana-fenkolia ja perunasose","title_en":"","category":"Popular","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Kala, Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"RAPEA KALAPALA","ingredients":"kalapala rapea esip 100x50g[SEITI 65 % (Pollachius virens, pyydetty troolilla Koillis-Atlantilta FAO-alue 27), VEHN\u00c4jauho, rapsi\u00f6ljy, vesi, suola, perunajauho,maissit\u00e4rkkelys, hiiva, VEHN\u00c4GLUTEENI, nostatusaineet (E450, E500), sokeri, pippuriuute.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 907.00 kJ | Energia\/Energy: 217.00 kcal | Rasva\/Fat: 9.50 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 17.00 g | Proteiinit\/Protein: 15.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.80 g | Suola\/Salt: 0.60 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"TARTAR-KASTIKE","ingredients":"majoneesi kevyt 30% 5kg[vesi, rapsi\u00f6ljy (EU), muunnettu perunat\u00e4rkkelys, KANANMUNA, sokeri, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, etikka, suola, mausteet),suola, etikka, stabilointiaine (E412), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E270, E330), v\u00e4ri (E160a)] (35%), kermaviili 5kg ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (35%), pikkelsi tartar 3,2kg[Porkkana 25 %, kurkku 20 %, sokeri, etikka, kukkakaali 10 %, sipuli 7 %, vesi, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit (neilikka, valkopippuri).] (26%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (4%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (0%), pippuri sitruuna suolaton 530g[Mustapippuri (51%), happo (sitruunahappo), sokeri, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, sipuli, paakkuuntumisenestoaine (E551), sitruunamehujauhe (0,5%).] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 780.28 kJ | Energia\/Energy: 186.54 kcal | Rasva\/Fat: 14.46 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.35 g | Proteiinit\/Protein: 1.46 g | Kuidut\/Fibre: 0.01 g | Suola\/Salt: 0.68 g"},"2":{"name":"PERUNASOSE lakton","ingredients":"peruna kuorittu muusi rtu[Peruna.] (78%), Vesi (13%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (7%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (2%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 334.53 kJ | Energia\/Energy: 80.06 kcal | Rasva\/Fat: 2.28 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.42 g | Proteiinit\/Protein: 1.58 g | Kuidut\/Fibre: 0.78 g | Suola\/Salt: 0.40 g"},"3":{"name":"PAAHDETTU PORKKANA-FENKOLI","ingredients":"porkkana kuorittu[Porkkana.] (65%), fenkoli[] (22%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (9%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (2%), timjami kuivattu 185g[] (1%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 548.41 kJ | Energia\/Energy: 132.63 kcal | Rasva\/Fat: 10.35 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.23 g | Proteiinit\/Protein: 0.85 g | Kuidut\/Fibre: 2.49 g | Suola\/Salt: 2.01 g"}}},"3":{"title_fi":"Kanaviilokki, mustaherukkasurvosm porkkana-fenkolia ja riisi\u00e4","title_en":"","category":"-Popular","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/omena.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"PAAHDETTU PORKKANA-FENKOLI","ingredients":"porkkana kuorittu[Porkkana.] (65%), fenkoli[] (22%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (9%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (2%), timjami kuivattu 185g[] (1%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 548.41 kJ | Energia\/Energy: 132.63 kcal | Rasva\/Fat: 10.35 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.23 g | Proteiinit\/Protein: 0.85 g | Kuidut\/Fibre: 2.49 g | Suola\/Salt: 2.01 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"BROILERI paistisuikale","ingredients":"broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 600.00 kJ | Energia\/Energy: 150.00 kcal | Rasva\/Fat: 7.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 22.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.60 g"},"2":{"name":"KANAVIILLOKKI pohja","ingredients":"Vesi (66%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (18%), jauho vehn\u00e4[VEHN\u00c4jauho, jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita viljoja. ] (7%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (3%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (3%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), persilja 250g pnt[Persilja.] (0%), pippuri mauste kokonainen 345g[Maustepippuri] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 274.49 kJ | Energia\/Energy: 65.45 kcal | Rasva\/Fat: 2.95 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.24 g | Proteiinit\/Protein: 1.17 g | Kuidut\/Fibre: 0.34 g | Suola\/Salt: 0.04 g"},"3":{"name":"MUSTAHERUKKAHILLO","ingredients":"hillo mustaherukka 6kg[mustaherukka, sokeri, vesi, sakeuttamisaine (E 440), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 330), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 202). Marjapitoisuus 40 %. Marjapitoisuus 40 %.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 681.00 kJ | Energia\/Energy: 163.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 37.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.40 g | Kuidut\/Fibre: 2.70 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"4":{"name":"KEITETTY RIISI","ingredients":"Vesi (69%), riisi parboiled[parboiled riisi] (30%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 467.49 kJ | Energia\/Energy: 110.07 kcal | Rasva\/Fat: 0.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.96 g | Proteiinit\/Protein: 2.46 g | Kuidut\/Fibre: 1.04 g | Suola\/Salt: 0.45 g"}}},"4":{"title_fi":"Bataatti-palsternakkasosekeitto","title_en":"","category":"Soup","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"],"allergens":"Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"Future50 BATAATTI-PALSTERNAKKASOSEKEITTO INKIV\u00c4\u00c4RIPAAHDETULLA H\u00c4RK\u00c4PAPUROUHEELLA   ","ingredients":"Vesi (49%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (13%), bataatti kuorittu[Bataatti] (10%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (10%), soija \u0022kerma\u0022 alpro 14% 1L[vesi, auringonkukka\u00f6ljy, kuoritut SOIJAPAVUT (5,5%), sokeri, emulgointiaine (rasvahappojen sakkaroosiesterit), stabilointiaineet (ksantaanikumi, guarkumi ja karrageeni), merisuola, aromi. Luonnostaan laktoositonta.] (8%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (4%), papu h\u00e4rk\u00e4 rouhe[h\u00e4rk\u00e4papu.] (3%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), tahna inkiv\u00e4\u00e4ri 1kg[Inkiv\u00e4\u00e4ri 81 %, etikka, soijapapu\u00f6ljy, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (sitruunahappo, askorbiinihappo).] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), curry[Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 233.69 kJ | Energia\/Energy: 56.27 kcal | Rasva\/Fat: 2.69 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.47 g | Proteiinit\/Protein: 1.51 g | Kuidut\/Fibre: 1.67 g | Suola\/Salt: 0.17 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}}}}