{"meta":{"generated_timestamp":1775577085,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-alppikortteli","ref_title":"Ravintola HDL Alppikortteli","restaurant_mashie_id":"FI119760"},"courses":{"1":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Kalkkunan paistileikett\u00e4, mango-kookoskastiketta ja t\u00e4ysjyv\u00e4kauraa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Kaura, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"KALKKUNAN PAISTILEIKE","ingredients":"kalkkuna paisti leike[suomalainen kalkkunan reisiliha (80 %), vesi, rypsi\u00f6ljy, lis\u00e4tty suola (0,9 %), aromit, maissimaltodekstriini, kasvikuitu (psyllium,herne), mausteet (paprika, mustapippuri, valkosipuli, sipuli), karamellisoitusokeri, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet (kaliumsorbaatti, E211, E262), sokeri, sakeuttamisaineet (ksantaanikumi, guarkumi), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (maitohappo), maissirae. LAKTOOSITON. GLUTEENITON. RUNSASPROTEIININEN. Kalkkunan alkuper\u00e4maa Suomi.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 620.21 kJ | Energia\/Energy: 147.87 kcal | Rasva\/Fat: 8.83 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.43 g | Proteiinit\/Protein: 17.02 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.17 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"vegaani SOIJAPY\u00d6RYK\u00d6IT\u00c4 MANGO-KOOKOSKASTIKKEESSA pohja","ingredients":"Vesi (40%), kookosmaito menu 1l[kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (16%), sose mango 1l[Mangosose tiivisteest\u00e4, stabilointiaine (pektiini), C-vitamiini] (16%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (14%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (6%), sokeri fariini 500g[Sokeri ja ruokosokerisiirappi] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 452.32 kJ | Energia\/Energy: 108.17 kcal | Rasva\/Fat: 7.15 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.05 g | Proteiinit\/Protein: 1.41 g | Kuidut\/Fibre: 0.56 g | Suola\/Salt: 0.18 g"},"2":{"name":"KEITETTY T\u00c4YSJYV\u00c4KAURA.","ingredients":"Vesi (66%), kaura suurimo gtn[] (33%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 581.02 kJ | Energia\/Energy: 138.84 kcal | Rasva\/Fat: 3.69 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 18.13 g | Proteiinit\/Protein: 4.71 g | Kuidut\/Fibre: 6.16 g | Suola\/Salt: 0.11 g"}}},"2":{"title_fi":"OPISKELIJAT: Hunajaista kalkkuna-kasvispataa ja riisi\u00e4","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"HUNAJAINEN KALKKUNAKASARI (h)","ingredients":"Vesi (30%), kalkkuna paistikuutio ktu[kalkkunanliha (99 %), jodioitu merisuola, rypsi\u00f6ljy. Kalkkunanlihan alkuper\u00e4 Suomi] (27%), paprika kuutio pu rpa 2,5kg[punainen paprika] (13%), ananaspala 3050\/1840g ananasmehussa[Ananas, ananast\u00e4ysmehu] (7%), maissi jyv\u00e4 rpa 2,5kg[] (6%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (6%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), hunaja juokseva 500g[] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 383.41 kJ | Energia\/Energy: 91.48 kcal | Rasva\/Fat: 4.13 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.57 g | Proteiinit\/Protein: 6.65 g | Kuidut\/Fibre: 0.71 g | Suola\/Salt: 0.85 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KEITETTY RIISI","ingredients":"Vesi (69%), riisi parboiled[parboiled riisi] (30%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 467.49 kJ | Energia\/Energy: 110.07 kcal | Rasva\/Fat: 0.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.96 g | Proteiinit\/Protein: 2.46 g | Kuidut\/Fibre: 1.04 g | Suola\/Salt: 0.45 g"}}},"3":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Quorn filett\u00e4, mango-kookoskastiketta ja jasminriisi\u00e4","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"],"allergens":"Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"vegaani SOIJAPY\u00d6RYK\u00d6IT\u00c4 MANGO-KOOKOSKASTIKKEESSA pohja","ingredients":"Vesi (40%), kookosmaito menu 1l[kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (16%), sose mango 1l[Mangosose tiivisteest\u00e4, stabilointiaine (pektiini), C-vitamiini] (16%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (14%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (6%), sokeri fariini 500g[Sokeri ja ruokosokerisiirappi] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 452.32 kJ | Energia\/Energy: 108.17 kcal | Rasva\/Fat: 7.15 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.05 g | Proteiinit\/Protein: 1.41 g | Kuidut\/Fibre: 0.56 g | Suola\/Salt: 0.18 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"napas QUORN","ingredients":"Mykoproteiini (86 %), luontainen aromi, hernekuitu, perunaproteiini, herneproteiini, VEHN\u00c4gluteeni, stabilointiaine: karrageeni.","nutrients":"Energia\/Energy: 401.00 kJ | Energia\/Energy: 96.00 kcal | Rasva\/Fat: 2.50 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 1.20 g | Proteiinit\/Protein: 13.80 g | Kuidut\/Fibre: 6.90 g | Suola\/Salt: 0.60 g"},"2":{"name":"JASMINE RIISI","ingredients":"Vesi (70%), riisi jasmiini[jasmiiniriisi.] (29%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 487.40 kJ | Energia\/Energy: 115.29 kcal | Rasva\/Fat: 1.19 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.77 g | Proteiinit\/Protein: 2.02 g | Kuidut\/Fibre: 0.72 g | Suola\/Salt: 0.03 g"}}},"4":{"title_fi":"OPISKELIJAT: Juustoista soija-kasviskiusausta","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Selleri, Sinappi, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"JUUSTOINEN SOIJA-KASVISKIUSAUS kyps\u00e4 peruna","ingredients":"peruna suik ktu[Peruna] (34%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (19%), paprika sekoitus suikale rpa 2,5kg[Paprika punainen viipaloitu 4- 6 mm 34 %, paprika vihre\u00e4 viipaloitu 4- 6mm 33%, paprika keltainen viipaloitu 4-6 mm 33%] (9%), porkkana suikale rpa[Porkkana.] (9%), purjo hakattu rpa 2,5kg[Purjo.] (9%), Vesi (6%), maissi jyv\u00e4 rpa 2,5kg[] (4%), papu pala 2,5kg rpa[papu vihre\u00e4] (4%), soijarouhe tumma 500g[Teksturoitu SOIJArouhe. Ainekset: SOIJApapu, v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri)] (3%), juusto muru ltn[JUUSTO [past\u00f6roitu MAITO, hapate, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509), suola] ja paakkuuntumisenestoaine (E 460).] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), v\u00e4limeren yrttimausteseos 340g[Paprika, korianteri, valkosipuli, basilika, maustepippuri, sipuli, kynteli, oregano, timjami.] (0%), pippurisekoitus suolaton 530g sma[Mustapippuri (36%), punainen paprika, SINAPINSIEMEN, korianteri, sipuli, cayennepippuri (3%), JUURISELLERI, maustepippuri.] (0%), kirveli kuiv 115g[Kirveli] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 472.27 kJ | Energia\/Energy: 112.31 kcal | Rasva\/Fat: 5.01 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.95 g | Proteiinit\/Protein: 4.22 g | Kuidut\/Fibre: 1.99 g | Suola\/Salt: 0.29 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"5":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Katkarapukeittoa","title_en":"","category":"Keittolounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito, \u00c4yri\u00e4iset"},"recipes":{"0":{"name":"KATKARAPUKEITTO","ingredients":"Vesi (55%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (16%), katkarapu kuorittu 350-500 rpa 2,5kg[KATKARAPU (pandalus borealis)] (14%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (2%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (1%), etikka valkoviini 2l[] (1%), tilli rpa 250g[Tilli.] (1%), Knorr kalaliemi 1kg\/125L v\u00e4h\u00e4suolainen[Suola, maltodekstriini, KALAJAUHO (turska) 14 %, perunat\u00e4rkkelys, kasvirasva (palmu), sipulijauhe, hiivauute, mausteet (mm.valkosipuli), sitruunamehujauhe, aromi.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 252.92 kJ | Energia\/Energy: 60.54 kcal | Rasva\/Fat: 3.59 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.11 g | Proteiinit\/Protein: 3.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.27 g | Suola\/Salt: 0.69 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"6":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Appelsiinik\u00e4\u00e4retorttua","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Munat, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"K\u00c4\u00c4RETORTTU APPELSIINIMARMELADILLA vetopohjasta 1 kpl  (h)","ingredients":"tumma vetopohja 430g kpa ltn[VEHN\u00c4JAUHO, sokeri, KANANMUNA, vesi, kaakaojauhe, rypsi\u00f6ljy, glukoosisiirappi, emulgointiaineet (E471, E475), sakeuttamisaine (E422), nostatusaineet (E450, E500), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] (59%), marmeladi appelsiini 6kg[] (41%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1196.07 kJ | Energia\/Energy: 284.54 kcal | Rasva\/Fat: 4.07 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 55.50 g | Proteiinit\/Protein: 5.26 g | Kuidut\/Fibre: 2.40 g | Suola\/Salt: 0.30 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"}}}}}