{"meta":{"generated_timestamp":1779474733,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-alppikortteli","ref_title":"Ravintola HDL Alppikortteli","restaurant_mashie_id":"FI119760"},"courses":{"1":{"title_fi":"Henkil\u00f6kunta: Kiinalaista inkiv\u00e4\u00e4rih\u00e4rk\u00e4\u00e4 ja riisi\u00e4","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Munat, Soijapavut","allergens_en":"Eggs, Soy beans","allergens_fi":"Munat, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"KIINALAINEN INKIV\u00c4\u00c4RIH\u00c4RK\u00c4","ingredients":"nauta lastu ktu[naudanliha 81 %, vesi, perunat\u00e4rkkelys, jodioitu suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine kaliumkloridi, stabilointiaine E 450, valkopippuri, hapettumisenestoaine E 301. Naudanlihan alkuper\u00e4 Suomi] (30%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (15%), kaali kiinan[] (15%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (10%), Vesi (7%), herne sokeri pullea 300g pakaste[pullea sokeriherne] (7%), sokeri ruoko kide 500g[Ruokosokeri] (4%), kastike soija 2l[Vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola (15%)] (3%), etikka valkoviini 2l[] (2%), mehu t\u00e4ys omena 1l[tiivisteest\u00e4 valmistettu omenat\u00e4ysmehu (EU ja muu kuin EU), C-vitamiini.] (2%), tahna inkiv\u00e4\u00e4ri 1kg[Inkiv\u00e4\u00e4ri 81 %, etikka, soijapapu\u00f6ljy, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (sitruunahappo, askorbiinihappo).] (2%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (0%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (0%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), t\u00e4htianis kok 160g[T\u00e4htianis] (0%), minttu 100g pnt[] (0%), neilikka jauhettu 370g[Jauhettu neilikka.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 485.93 kJ | Energia\/Energy: 116.76 kcal | Rasva\/Fat: 6.78 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.13 g | Proteiinit\/Protein: 5.35 g | Kuidut\/Fibre: 0.87 g | Suola\/Salt: 0.91 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"},"1":{"name":"KASVISNUUDELI","ingredients":"Vesi (28%), paprika sekoitus suikale rpa 2,5kg[Paprika punainen viipaloitu 4- 6 mm 34 %, paprika vihre\u00e4 viipaloitu 4- 6mm 33%, paprika keltainen viipaloitu 4-6 mm 33%] (19%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (17%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (14%), nuudeli kokojyv\u00e4[Kokojyv\u00e4VEHN\u00c4JAUHO (100%, joka on 97% kuivapainosta), muunnettu maissit\u00e4rkkelys, suola (1,1%), KANANMUNA.] (7%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (5%), maissi jyv\u00e4 rpa 2,5kg[] (4%), purjo hakattu rpa 2,5kg[Purjo.] (3%), kastike teriyaki1090g[Sokeri, vesi, SOIJAUUTE (vesi, SOIJAPAPU, suola, VEHN\u00c4JAUHO), suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260), melassi, mallasuute (OHRA), muunnettu maissit\u00e4rkkelys, v\u00e4riaine (E150a) ] (2%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), kirveli kuiv 115g[Kirveli] (0%), inkiv\u00e4\u00e4ri jauhettu 380g[Inkiv\u00e4\u00e4ri.] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), korianteri 100g pnt[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 282.02 kJ | Energia\/Energy: 67.95 kcal | Rasva\/Fat: 1.19 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.10 g | Proteiinit\/Protein: 2.17 g | Kuidut\/Fibre: 2.51 g | Suola\/Salt: 0.15 g"}}},"2":{"title_fi":"Opiskelijat: Broilerinuggetit, currymajoneesia ja lohkoperunoita","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Sinappi, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Mustard, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Sinappi, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"BROILERNUGGET (h)","ingredients":"broiler nugget 20g kpa[Suomalainen broilerinliha (57 %), korppujauho (VEHN\u00c4), vesi, suomalainen broilerin nahka, suomalainen kalkkunanliha, rypsi\u00f6ljy, SOIJAproteiini, jodioitu suola, mausteet (mm. kurkuma, korianteri ,inkiv\u00e4\u00e4ri, cayenne, mustapippuri), aromit.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 990.00 kJ | Energia\/Energy: 240.00 kcal | Rasva\/Fat: 11.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 17.00 g | Proteiinit\/Protein: 17.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.10 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"CURRYMAJONEESI (h)","ingredients":"majoneesi kevyt 30% 5kg[vesi, rapsi\u00f6ljy (EU), muunnettu perunat\u00e4rkkelys, KANANMUNA, sokeri, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, etikka, suola, mausteet),suola, etikka, stabilointiaine (E412), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E270, E330), v\u00e4ri (E160a)] (82%), Vesi (15%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), curry 435g[korianteri (34%), kurkuma (31%), sarviapila, cayennepippuri, juustokumina, fenkoli, mustapippuri.] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1108.03 kJ | Energia\/Energy: 264.66 kcal | Rasva\/Fat: 26.41 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.67 g | Proteiinit\/Protein: 0.52 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.83 g"},"2":{"name":"LOHKOPERUNAT pakaste","ingredients":"peruna lohko kuorellinen rpa 2,5kg[perunaa (96%), auringonkukka\u00f6ljy\u00e4 (4%).] (100%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 545.46 kJ | Energia\/Energy: 129.87 kcal | Rasva\/Fat: 4.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 19.48 g | Proteiinit\/Protein: 2.50 g | Kuidut\/Fibre: 3.00 g | Suola\/Salt: 0.20 g"}}},"3":{"title_fi":"Henkil\u00f6kunta \u0026 opiskelijat: Kikherne-perunavuokaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Selleri, Sinappi","allergens_en":"Milk, Celery, Mustard","allergens_fi":"Maito, Selleri, Sinappi"},"recipes":{"0":{"name":"KIKHERNE-PERUNAVUOKA","ingredients":"peruna viip ktu[Peruna] (33%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (25%), Vesi (11%), porkkana kuutio rpa  2,5kg[Porkkana.] (7%), palsternakka suikale rpa 2,5kg[Palsternakka.] (7%), herne kik kuivattu lmu 400g[Luomukikherne.] (6%), purjo hakattu rpa 2,5kg[Purjo.] (5%), maissi jyv\u00e4 rpa 2,5kg[] (3%), papu pala 2,5kg rpa[papu vihre\u00e4] (3%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), yrttitarhan sekoitus 420g[Sipuli (42%), yrtit (25%)(persilja, rosmariini, oregano, basilika, meirami, timjami, kynteli), mustapippuri, SINAPINSIEMEN, punainen paprika (6%), korianteri.] (0%), pippurisekoitus suolaton 530g sma[Mustapippuri (36%), punainen paprika, SINAPINSIEMEN, korianteri, sipuli, cayennepippuri (3%), JUURISELLERI, maustepippuri.] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri musta rouhittu 450g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 442.18 kJ | Energia\/Energy: 106.06 kcal | Rasva\/Fat: 4.60 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.95 g | Proteiinit\/Protein: 2.97 g | Kuidut\/Fibre: 1.59 g | Suola\/Salt: 0.33 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"4":{"title_fi":"Henkil\u00f6kunta: Purjo-perunasosekeittoa","title_en":"","category":"Keittolounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"PURJO-PERUNASOSEKEITTO (h)","ingredients":"Vesi (44%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (29%), purjo hakattu rpa 2,5kg[Purjo.] (17%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (9%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%), jauho peruna[Peruna] ","nutrients":"Energia\/Energy: 195.03 kJ | Energia\/Energy: 46.71 kcal | Rasva\/Fat: 1.61 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.29 g | Proteiinit\/Protein: 1.17 g | Kuidut\/Fibre: 0.76 g | Suola\/Salt: 0.55 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"5":{"title_fi":"Henkil\u00f6kunta: Appelsiini kiisseli\u00e4","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"]},"recipes":{"0":{"name":"RAHKA RUUSUNMARJA (h)","ingredients":"maitojuoma arki kevyt 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (39%), kasvirasvasekoite kuohu 1l ltn[KIRNUMAITO, vesi, laktoositon rasvaton MAITO, kokonaan kovetettu palmu\u00f6ljy#, kookos\u00f6ljy, muunnettu t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet(rasva happojen sakkaroosiesterit (kasvirasvapohjainen), rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasvirasvapohjainen), SOIJALESITIINI),stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleip\u00e4puujauhe), laktaasientsyymi, aromi. #Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaisesti tuotettua, sertifioitua jaj\u00e4ljitett\u00e4v\u00e4\u00e4 palmu\u00f6ljy\u00e4.] (39%), mansikka rpa 2,5kg[Mansikka.] (11%), jauhe panna cotta 520g[Sokeri, liivate (nauta), t\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), aromi. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 gluteenia, maitoa ja kananmunaa.] (10%), sokeri vanilja 800g[sokeri, vanilja 0,8%, aromi (vanilja).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 520.42 kJ | Energia\/Energy: 122.32 kcal | Rasva\/Fat: 2.04 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 18.94 g | Proteiinit\/Protein: 6.99 g | Kuidut\/Fibre: 0.74 g | Suola\/Salt: 0.09 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}}}}