{"meta":{"generated_timestamp":1779474664,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-alppikortteli","ref_title":"Ravintola HDL Alppikortteli","restaurant_mashie_id":"FI119760"},"courses":{"1":{"title_fi":"Henkil\u00f6kunta \u0026 opiskelijat: Paneroidut kalapalat, tilli-kurkkumajoneesia ja perunasosetta","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito, Munat, Sinappi, Vehn\u00e4","allergens_en":"Fish, Milk, Eggs, Mustard, Wheat","allergens_fi":"Kala, Maito, Munat, Sinappi, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"RAPEA KALAPALA (h)","ingredients":"kalapala rapea esip 100x50g[SEITI 65 % (Pollachius virens, pyydetty troolilla Koillis-Atlantilta FAO-alue 27), VEHN\u00c4jauho, rapsi\u00f6ljy, vesi, suola, perunajauho,maissit\u00e4rkkelys, hiiva, VEHN\u00c4GLUTEENI, nostatusaineet (E450, E500), sokeri, pippuriuute.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1092.77 kJ | Energia\/Energy: 261.45 kcal | Rasva\/Fat: 11.45 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 20.48 g | Proteiinit\/Protein: 18.07 g | Kuidut\/Fibre: 0.96 g | Suola\/Salt: 0.72 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"},"1":{"name":"TILLI-KURKKUMAJONEESIKASTIKE (h)","ingredients":"majoneesi kevyt 30% 5kg[vesi, rapsi\u00f6ljy (EU), muunnettu perunat\u00e4rkkelys, KANANMUNA, sokeri, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, etikka, suola, mausteet),suola, etikka, stabilointiaine (E412), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E270, E330), v\u00e4ri (E160a)] (60%), salaatti kurkku menu 3kg[kurkku (68 %, EU), sokeri, vesi, sipuli, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, happo (E260), suola, mausteet (SINAPINSIEMEN, kurkuma, valkopippuri), paprika, sakeuttamisaineet (E407, E415), v\u00e4kiviinaetikka, hapettumisenestoaineet (E331, E300), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211), aromit, v\u00e4ri(E150c).] (38%), tilli rpa 250g[Tilli.] (2%)","nutrients":"Energia\/Energy: 903.92 kJ | Energia\/Energy: 215.50 kcal | Rasva\/Fat: 19.74 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.10 g | Proteiinit\/Protein: 0.68 g | Kuidut\/Fibre: 0.05 g | Suola\/Salt: 1.06 g"},"2":{"name":"PERUNASOSE L-ton (h)","ingredients":"peruna kuorittu muusi rtu[Peruna.] (80%), maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (14%), Vesi (5%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 371.22 kJ | Energia\/Energy: 88.63 kcal | Rasva\/Fat: 1.36 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.62 g | Proteiinit\/Protein: 2.37 g | Kuidut\/Fibre: 0.97 g | Suola\/Salt: 0.43 g"}}},"2":{"title_fi":"Henkil\u00f6kunta \u0026 opiskelijat: Soijafajitakset, kermaviili\u00e4 ja hot salsaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Maito, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"gsu SOIJA FAJITAS.","ingredients":"sipuli kuorittu[Sipuli.] (17%), tortilla 8\u0022  480g\/12kpl[VEHN\u00c4JAUHO (72%), vesi, rapsi\u00f6ljy, kosteudens\u00e4ilytt\u00e4j\u00e4 (E422), suola, emulgointiaine (E471), nostatusaine (natriumbikarbonaatti), ha ppamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), sokerijuurikaskuitu. Voimakassuolainen\/kraftigt saltad.] (17%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (13%), paprika vihre\u00e4[Paprika vihre\u00e4] (13%), soija suik vaalea 3kg[SOIJAproteiinikonsentraatti 100 %] (11%), kastike taco mieto 3,7kg[Tomaatti (36%), tomaattipyree, sipuli (19%), vesi, chili (7,5%), suola, etikka, muunneltu maissit\u00e4rkkelys, valkosipuli, chilipippuri, korianterinlehti, juustokumina, cayennepippuri, oregano. ] (9%), paprika punainen[Paprika.] (6%), paprika keltainen[Paprika keltainen] (6%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (3%), mauste fajitas spice mix 532 g[Mausteet ja yrtit (paprika, chilipippuri, korianterinsiemen, kurkuma, mustapippuri, sarviapila, juustokumina, oregano, fenkoli, rosmariini), sipuli, suola, hiivauute, valkosipuli, sitruunamehujauhe, sokeri, paakkuuntumisenestoaine (piidioksidi)] (2%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), mehu tiiviste lime 5dl[Tiivisteest\u00e4 valmistettu limettit\u00e4ysmehu (99,97%), limetin kuoresta valmistettu eteerinen \u00f6ljy, hapettumisenestoaine: KALIUMDISULFIITTI] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 534.72 kJ | Energia\/Energy: 127.38 kcal | Rasva\/Fat: 3.59 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.66 g | Proteiinit\/Protein: 8.76 g | Kuidut\/Fibre: 3.38 g | Suola\/Salt: 0.29 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"},"1":{"name":"FAJITAS LIS\u00c4KKEET","ingredients":"kastike pun salsa chunky 3,7kg[Tomaatti (55%), tomaattipyree, sipuli (8%), vihre\u00e4 chili, jalape\u00f1o chili (2%), suola, etikka, maissit\u00e4rkkelys, limemehu, paprika, chilipippuri, valkosipuli, juustokumina, cayennepippuri, korianteri, oregano. ] (26%), kermaviili 5kg ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (26%), guacamole 500g[Avocado (70%),vesi,punainen paprika, sokeri,suola,kuivattu valkosipuli, kuivattu sipuli, hapettumisenestoaineet:E300, kiinteytt\u00e4misaineet:E401,stabiliointiaineet:E415, hapot ja happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet:E330, jalapeno chili jauho] (26%), salaatti amerikan kokonainen[J\u00e4\u00e4salaatti.] (22%)","nutrients":"Energia\/Energy: 254.11 kJ | Energia\/Energy: 60.64 kcal | Rasva\/Fat: 4.67 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.19 g | Proteiinit\/Protein: 1.38 g | Kuidut\/Fibre: 0.60 g | Suola\/Salt: 0.20 g"}}},"3":{"title_fi":"Henkil\u00f6kunta: Bataattisosekeittoa","title_en":"","category":"Keittolounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"BATAATTISOSEKEITTO (h)","ingredients":"Vesi (45%), bataatti kuutio rpa 2,5kg[bataatti] (20%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (14%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (9%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (7%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (3%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), jauho peruna[Peruna] ","nutrients":"Energia\/Energy: 227.26 kJ | Energia\/Energy: 54.42 kcal | Rasva\/Fat: 1.59 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.34 g | Proteiinit\/Protein: 0.95 g | Kuidut\/Fibre: 1.15 g | Suola\/Salt: 0.54 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"4":{"title_fi":"Henkil\u00f6kunta: Ohukaiset ja vadelmahilloa","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"VL","properties":"VL","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Munat, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Eggs, Wheat","allergens_fi":"Maito, Munat, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"MOUSSE MARIANNE","ingredients":"maitojuoma arki kevyt ltn 1l [MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.], kastike vanilja vaahtoutuva lton 1l [Rasvaton MAITO, KERMA, sokeri, MAITOJAUHE, emulgointiaine(E472b), sakeuttamisaineet(johanneksenleip\u00e4puujauhe, karrageeni), aromi, va niljasiemen, v\u00e4ri(betakaroteeni)], jauhe mousse pohja menu 1kg [Glukoosisiirappi, kovetettu palmu\u00f6ljy, emulgointiaineet (E471, E472a), liivate (sian), MAITOproteiini, stabilointiaine (E340), happamuuden s\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo E330), suola.], makeinen pussi marianne crush 150g, sokeri kide s\u00e4kki 25kg [Sokeri], kaakaojauhe 1kg [kaakaojauhe 20\/22%]","nutrients":"Energia\/Energy: 743.00 kJ | Energia\/Energy: 178.00 kcal | Rasva\/Fat: 5.90 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.00 g | Proteiinit\/Protein: 7.30 g | Kuidut\/Fibre: 1.20 g | Suola\/Salt: 0.87 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"},"1":{"name":" ","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 830.00 kJ | Energia\/Energy: 200.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.30 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 48.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.40 g | Kuidut\/Fibre: 1.70 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}}}}