{"meta":{"generated_timestamp":1779474665,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-alppikortteli","ref_title":"Ravintola HDL Alppikortteli","restaurant_mashie_id":"FI119760"},"courses":{"1":{"title_fi":"Vehn\u00e4hiutalepuuroa, leip\u00e4\u00e4 ja kananmunaa","title_en":"","category":"Aamiainen","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Munat, Ruis","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Wheat, Eggs, Rye","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Munat, Ruis"},"recipes":{"0":{"name":"HC ap Vehn\u00e4hiutalepuuroa ja kananmunaa (h) (r)","ingredients":"Vesi (43%), maitojuoma arki kevyt 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (21%), kananmuna vapaan[KANANMUNA.] (13%), kurkku[Kurkku.] (5%), leip\u00e4 maalais viipaloitu kpa  500g[vehn\u00e4jauho, vesi, lestyruisjauho, hiiva, perunahiutale, suola (1,2 %), vehn\u00e4gluteeni, rypsi\u00f6ljy, siirappi ja ruismallas.] (5%), mehutiiviste seka 1+3 10l[Ryp\u00e4le-, omena- ja kirsikkat\u00e4ysmehu valmistettu tiivisteest\u00e4, sokeri, vesi, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo) s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (natriumbentsoaatti ja kaliumsorbaatti), T\u00e4ysmehupitoisuus:  60 %.] (5%), hiutale vehn\u00e4 t\u00e4ysjyv\u00e4 700g[T\u00e4ysjyv\u00e4VEHN\u00c4] (4%), kahvi vaalea paahto 1.5 500g[Kahvi] (2%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (1%), sokeri annospakattu[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), tee blend no1 nordqvist  50pss[musta tee.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 302.87 kJ | Energia\/Energy: 72.49 kcal | Rasva\/Fat: 2.58 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.49 g | Proteiinit\/Protein: 3.34 g | Kuidut\/Fibre: 0.85 g | Suola\/Salt: 0.20 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"2":{"title_fi":"Appelsiinik\u00e4\u00e4retorttua ","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4kahvi","meal_category":null,"additionalDietInfo":{"allergens":"Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito","allergens_en":"Eggs, Cereals containing gluten, Wheat, Milk","allergens_fi":"Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito"},"recipes":{"0":{"name":"P\u00e4iv\u00e4kahvi Appelsiinik\u00e4\u00e4retorttua (h)","ingredients":"tumma vetopohja 430g kpa ltn[VEHN\u00c4JAUHO, sokeri, KANANMUNA, vesi, kaakaojauhe, rypsi\u00f6ljy, glukoosisiirappi, emulgointiaineet (E471, E475), sakeuttamisaine (E422), nostatusaineet (E450, E500), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] (38%), marmeladi appelsiini 6kg[] (27%), maitojuoma arki kevyt 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (16%), kahvi vaalea paahto 1.5 500g[Kahvi] (16%), sokeri annospakattu[] (3%)","nutrients":"Energia\/Energy: 857.96 kJ | Energia\/Energy: 203.93 kcal | Rasva\/Fat: 2.87 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 39.84 g | Proteiinit\/Protein: 3.88 g | Kuidut\/Fibre: 1.55 g | Suola\/Salt: 0.21 g"}}},"3":{"title_fi":"Kirjolohikiusausta","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Kala","allergens_en":"Milk, Fish","allergens_fi":"Maito, Kala"},"recipes":{"0":{"name":"Kirjolohikiusausta","ingredients":"peruna suik ktu[Peruna] (60%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (20%), kirjolohi massa rpa 2,5kg[suomalainen viljety KIRJOLOHI.] (13%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), tilli rpa 250g[Tilli.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 504.59 kJ | Energia\/Energy: 120.92 kcal | Rasva\/Fat: 5.59 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.10 g | Proteiinit\/Protein: 4.31 g | Kuidut\/Fibre: 0.80 g | Suola\/Salt: 0.28 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"}}},"4":{"title_fi":"Paprikaista-kana-maissikeittoa","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llinen","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{"0":{"name":"Paprikaista-kana-maissikeittoa (h)","ingredients":"Vesi (30%), peruna kuutio 10x10mm ktu[Peruna] (20%), broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (17%), paprika kuutio pu rpa 2,5kg[punainen paprika] (9%), porkkana kuutio rpa  2,5kg[Porkkana.] (9%), kookosmaito menu 1l[kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (8%), maissi jyv\u00e4 rpa 2,5kg[] (3%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (3%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), curry 435g[korianteri (34%), kurkuma (31%), sarviapila, cayennepippuri, juustokumina, fenkoli, mustapippuri.] (0%), basilika kuivattu 100g[Basilika.] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 327.91 kJ | Energia\/Energy: 79.53 kcal | Rasva\/Fat: 3.61 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.33 g | Proteiinit\/Protein: 4.85 g | Kuidut\/Fibre: 0.85 g | Suola\/Salt: 0.52 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"}}},"5":{"title_fi":"Kaakaovanukasta, leip\u00e4\u00e4 ja kalkkunaleikkelett\u00e4","title_en":"","category":"Iltapala","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Oat, Rye, Wheat","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Iltapala Kaakaovanukasta ja kalkkunaleikkelett\u00e4 (h)","ingredients":"vanukas kaakao ltn 4x120g[MAITO, sokeri, maissit\u00e4rkkelys, v\u00e4h\u00e4rasvainen kaakao 2 %, liivate, hyytel\u00f6imisaine (E410), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E500), aromi (vanilliini). Korkeassa l\u00e4mp\u00f6tilassa past\u00f6roitu] (58%), kurkku[Kurkku.] (12%), leip\u00e4 viip monivilja vaasan kpa 520g[VEHN\u00c4JAUHO (VEHN\u00c4: Suomi), vesi, RUISJAUHO, T\u00c4YSJYV\u00c4VEHN\u00c4 (hiutale, rouhe ), hiiva, kuivattu VEHN\u00c4TAIKINAJUURI, T\u00c4YSJYV\u00c4RUIS (jauho, mallas), KAURAKUITU, pellavansiemen, jodioitu suola, VEHN\u00c4GLUTEENI, kasvi\u00f6ljy (rypsi, rapsi), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E200), jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa.] (12%), kalkkuna leike viip vk 300g ktu[suomalainen kalkkunanfilee, vesi, stabilointiaineet (karrageeni, E450, E451, muunnettu t\u00e4rkkelys), suola (1,8 %), perunat\u00e4rkkelys, t\u00e4rkkelyssiirappi, glukoosi, hapettumisenestoaine (E316), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250). Lihapitoisuus 67 %.] (7%), maitojuoma arki kevyt 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (5%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (3%), tee blend no1 nordqvist  50pss[musta tee.] (1%), sokeri annospakattu[] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 386.03 kJ | Energia\/Energy: 92.23 kcal | Rasva\/Fat: 2.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.26 g | Proteiinit\/Protein: 3.19 g | Kuidut\/Fibre: 0.59 g | Suola\/Salt: 0.19 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"6":{"title_fi":"Lanttu-porkkana-ananasraastetta","title_en":"","category":"Lounaan lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Sinappi, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ohra, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Mustard, Cereals containing gluten, Barley, Rye, Wheat","allergens_fi":"Maito, Sinappi, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ohra, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Lis\u00e4kkeet: leip\u00e4, juoma, salaatti (lanttu-porkkana-ananas) (h)","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (63%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (8%), lanttu kuorittu[Lanttu.] (8%), leip\u00e4 ruisvuoka viip kpa 1000g[RUISJAUHO, vesi, VEHN\u00c4JAUHO, jodioitu suola, hiiva, RUISMALLASJAUHO, jauhonparanne (E300). Ruista 77% (Suomi) leiv\u00e4n viljasta ja 53% leiv\u00e4n painosta.] (6%), leip\u00e4 hiiva viipaloitu kpa 410g[vesi, VEHN\u00c4JAUHO, HIIVALEIP\u00c4VEHN\u00c4JAUHO, VEHN\u00c4KUITU, hiiva, mallasuute (OHRAMALLAS, vesi, RUISMALLAS), VEHN\u00c4GLUTEENI, leiv\u00e4nparanne (VEHN\u00c4JAUHO, emulgointiaine (E481), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E170, E341), rapsi\u00f6ljy, jauhonparanne (E300)), sokeri, suola.] (4%), ananaspala 3050\/1840g ananasmehussa[Ananas, ananast\u00e4ysmehu] (4%), piim\u00e4 ltn rtn 1l[Past\u00f6roitu RASVATON MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (3%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (2%), salaatinkastike talon 3kg[Vesi, rapsi\u00f6ljy, sokeri, viinietikka, sinappi (SINAPINSIEMENET, glukoosi-fruktoosisiirappi, etikka, suola, viinietikka), tomaattisose, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, etikka, jodioitu suola, mausteet (mm. chili,valkosipuli, sipuli, mustapippuri, paprika, maustepippuri, korianteri, oregano, timjami, basilika, kynteli), sakeuttamisaine (ksantaanikumi), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), v\u00e4ri (paprikauute), hapettumisenestoaine (E385), aromit.] (2%)","nutrients":"Energia\/Energy: 283.73 kJ | Energia\/Energy: 68.07 kcal | Rasva\/Fat: 1.81 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.49 g | Proteiinit\/Protein: 2.94 g | Kuidut\/Fibre: 1.19 g | Suola\/Salt: 0.17 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"7":{"title_fi":"Kurkkua, banaania","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llisen lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Rye, Wheat","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Lis\u00e4kkeet: leip\u00e4, juoma, salaatti (kurkku) ja Hedelm\u00e4 (banaani)","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (41%), banaani[Banaani.] (40%), kurkku[Kurkku.] (6%), piim\u00e4 ltn rtn 1l[Past\u00f6roitu RASVATON MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (5%), leip\u00e4 ruisvuoka viip kpa 1000g[RUISJAUHO, vesi, VEHN\u00c4JAUHO, jodioitu suola, hiiva, RUISMALLASJAUHO, jauhonparanne (E300). Ruista 77% (Suomi) leiv\u00e4n viljasta ja 53% leiv\u00e4n painosta.] (4%), leip\u00e4 maalais viipaloitu kpa  500g[vehn\u00e4jauho, vesi, lestyruisjauho, hiiva, perunahiutale, suola (1,2 %), vehn\u00e4gluteeni, rypsi\u00f6ljy, siirappi ja ruismallas.] (3%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 297.12 kJ | Energia\/Energy: 70.55 kcal | Rasva\/Fat: 1.26 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.68 g | Proteiinit\/Protein: 2.67 g | Kuidut\/Fibre: 1.13 g | Suola\/Salt: 0.14 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}}}}