{"meta":{"generated_timestamp":1782447838,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-alppikortteli","ref_title":"Ravintola HDL Alppikortteli","restaurant_mashie_id":"FI119760"},"courses":{"1":{"title_fi":"Lohimurekepihvit, tartarkastiketta ja tilliperunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Kaura, Maito, Munat, Sinappi","allergens_en":"Fish, Oat, Milk, Eggs, Mustard","allergens_fi":"Kala, Kaura, Maito, Munat, Sinappi"},"recipes":{"0":{"name":"LOHIMUREKEPIHVI valmis 70g (h)","ingredients":"lohi mureke pihvi kpa[Viljelty norjalainen LOHI (Salmo salar) 55 %, SEITI (Pollachius virens, pyydetty FAO 27 Koillis-Atlantti), gluteeniton KAURAlese, perunahiutale, sipuli, sitruunamehu, gluteeniton KAURAkuitu, tilli, jodioitu suola,valkopippuri. Kalaa 85 %. Lis\u00e4tty\u00e4 suolaa 0,7 %.Pintapaistettu.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 930.23 kJ | Energia\/Energy: 220.93 kcal | Rasva\/Fat: 13.95 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.14 g | Proteiinit\/Protein: 17.44 g | Kuidut\/Fibre: 3.60 g | Suola\/Salt: 1.05 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"TARTAR-KASTIKE (h) (vegaani)","ingredients":"majoneesi vegaani 1,8kg[Rypsi\u00f6ljy 51 %, vesi, etikka, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, etikka, sokeri, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine E 202), muunnettu maissi- ja perunat\u00e4rkkelys, sokeri, jodioitu suola, sakeuttamisaine (E 415), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 202).] (66%), pikkelsi tartar 3,2kg[Porkkana 25 %, kurkku 20 %, sokeri, etikka, kukkakaali 10 %, sipuli 7 %, vesi, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit (neilikka, valkopippuri).] (33%), tilli rpa 250g[Tilli.] (2%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1467.46 kJ | Energia\/Energy: 353.46 kcal | Rasva\/Fat: 34.21 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.85 g | Proteiinit\/Protein: 0.36 g | Kuidut\/Fibre: 0.10 g | Suola\/Salt: 0.82 g"},"2":{"name":"TILLIPERUNA","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (99%), tilli 250g tuore pnt[] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 321.14 kJ | Energia\/Energy: 76.51 kcal | Rasva\/Fat: 0.21 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.58 g | Proteiinit\/Protein: 1.93 g | Kuidut\/Fibre: 1.02 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"2":{"title_fi":"Kev\u00e4tk\u00e4\u00e4ryleet, wasabimajoneesia ja kvinoaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Selleri, Sinappi, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Celery, Mustard, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Selleri, Sinappi, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"KASVISRULLA JA WASABIMAJONEESI","ingredients":"rulla kasvis langenbach  kpa 80g[t\u00e4yte (kev\u00e4tsipuli, porkkana, sipuli, lasinuudeli (mungpapu, herne, vesi), sienet, SOIJA\u00f6ljy, sokeri, perunat\u00e4rkkelys, SEESAMI\u00f6ljy, suola), VEHN\u00c4taikina (VEHN\u00c4jauho, maissit\u00e4rkkelys, vesi, suola, SOIJA\u00f6ljy).] (66%), majoneesi t\u00e4ys 5kg mtn[Rapsi\u00f6ljy (50%), vesi, etikka, KANANMUNANKELTUAINEN (3,4%), muunnettu t\u00e4rkkelys, sokeri, suola, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), sitruunamehutiiviste, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit, hapettumisenestoaine (E385), paprikauute.] (25%), lime[Lime] (6%), wasabi tahna 45g[Piparjuuri (37%), kosteudens\u00e4ilytt\u00e4j\u00e4 (sorbitoli), auringonkukka\u00f6ljy, suola, vesi, japanilainen wasabi (2,3%), SINAPPIUUTE (sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 SINAPPIA ja SULFIITTEJA), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), kurkuma, v\u00e4ri (briljanttisininen FCF).] (2%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1178.13 kJ | Energia\/Energy: 281.47 kcal | Rasva\/Fat: 20.31 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 21.82 g | Proteiinit\/Protein: 3.11 g | Kuidut\/Fibre: 0.03 g | Suola\/Salt: 1.63 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KVINOA","ingredients":"Vesi (55%), kvinoa valkoinen lmu 2,5kg[valkoinen luomukvinoa.] (40%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (2%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), fenkoli kok 300g[Fenkoli] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 938.86 kJ | Energia\/Energy: 224.77 kcal | Rasva\/Fat: 6.02 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 30.82 g | Proteiinit\/Protein: 7.61 g | Kuidut\/Fibre: 3.76 g | Suola\/Salt: 0.64 g"}}},"3":{"title_fi":"Puolukkahyvett\u00e4","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Kaura, Maito, Ohra, Ruis, Soijapavut","allergens_en":"Oat, Milk, Barley, Rye, Soy beans","allergens_fi":"Kaura, Maito, Ohra, Ruis, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"PUOLUKKAHYVE ","ingredients":"puolukka kotimainen rpa 2,5kg[] (32%), kasvirasvasekoite kuohu 1l ltn[KIRNUMAITO, vesi, laktoositon rasvaton MAITO, kokonaan kovetettu palmu\u00f6ljy#, kookos\u00f6ljy, muunnettu t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet(rasva happojen sakkaroosiesterit (kasvirasvapohjainen), rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasvirasvapohjainen), SOIJALESITIINI),stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleip\u00e4puujauhe), laktaasientsyymi, aromi. #Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaisesti tuotettua, sertifioitua jaj\u00e4ljitett\u00e4v\u00e4\u00e4 palmu\u00f6ljy\u00e4.] (27%), maitorahka alle 0,5% 5kg ltn[Past\u00f6roitu rasvaton MAITO, hapate] (27%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (9%), talkkuna 0,5kg[KAURA, OHRA, RUIS, merisuola.] (5%), sokeri vanilliini 810g[Sokeri, aromi (vanilliini).] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 729.22 kJ | Energia\/Energy: 172.70 kcal | Rasva\/Fat: 8.86 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 17.56 g | Proteiinit\/Protein: 4.34 g | Kuidut\/Fibre: 1.91 g | Suola\/Salt: 0.10 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}}}}