{"meta":{"generated_timestamp":1782447632,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-alppikortteli","ref_title":"Ravintola HDL Alppikortteli","restaurant_mashie_id":"FI119760"},"courses":{"1":{"title_fi":"Kiinalaista inkiv\u00e4\u00e4rih\u00e4rk\u00e4\u00e4 ja riisinuudelia","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Soijapavut","allergens_en":"Soy beans","allergens_fi":"Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"KIINALAINEN INKIV\u00c4\u00c4RIH\u00c4RK\u00c4","ingredients":"nauta lastu ktu[naudanliha 81 %, vesi, perunat\u00e4rkkelys, jodioitu suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine kaliumkloridi, stabilointiaine E 450, valkopippuri, hapettumisenestoaine E 301. Naudanlihan alkuper\u00e4 Suomi] (30%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (15%), kaali kiinan[] (15%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (10%), Vesi (7%), herne sokeri pullea 300g pakaste[pullea sokeriherne] (7%), sokeri ruoko kide 500g[Ruokosokeri] (4%), kastike soija 2l[Vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola (15%)] (3%), etikka valkoviini 2l[] (2%), mehu t\u00e4ys omena 1l[tiivisteest\u00e4 valmistettu omenat\u00e4ysmehu (EU ja muu kuin EU), C-vitamiini.] (2%), tahna inkiv\u00e4\u00e4ri 1kg[Inkiv\u00e4\u00e4ri 81 %, etikka, soijapapu\u00f6ljy, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (sitruunahappo, askorbiinihappo).] (2%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (0%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (0%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), t\u00e4htianis kok 160g[T\u00e4htianis] (0%), minttu 100g pnt[] (0%), neilikka jauhettu 370g[Jauhettu neilikka.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 485.93 kJ | Energia\/Energy: 116.76 kcal | Rasva\/Fat: 6.78 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.13 g | Proteiinit\/Protein: 5.35 g | Kuidut\/Fibre: 0.87 g | Suola\/Salt: 0.91 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KASVISNUUDELI","ingredients":"RIISI","nutrients":"Energia\/Energy: 282.02 kJ | Energia\/Energy: 67.95 kcal | Rasva\/Fat: 1.19 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.10 g | Proteiinit\/Protein: 2.17 g | Kuidut\/Fibre: 2.51 g | Suola\/Salt: 0.15 g"}}},"2":{"title_fi":"Juustoista soija-kasviskiusausta","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"SOIJA-KASVISKIUSAUS kyps\u00e4 peruna (h)","ingredients":"peruna suik ktu[Peruna] (50%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (16%), porkkana suikale rpa[Porkkana.] (7%), Vesi (6%), paprika suikale pun 7mm rpa 2,5kg[Paprika.] (6%), purjo hakattu rpa 2,5kg[Purjo.] (4%), maissi jyv\u00e4 rpa 2,5kg[] (4%), soijarouhe tumma 500g[Teksturoitu SOIJArouhe. Ainekset: SOIJApapu, v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri)] (3%), papu pala 2,5kg rpa[papu vihre\u00e4] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), jauho peruna[Peruna] (0%), v\u00e4limeren yrttimausteseos 340g[Paprika, korianteri, valkosipuli, basilika, maustepippuri, sipuli, kynteli, oregano, timjami.] (0%), kirveli kuiv 115g[Kirveli] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 407.21 kJ | Energia\/Energy: 96.64 kcal | Rasva\/Fat: 2.91 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.46 g | Proteiinit\/Protein: 3.43 g | Kuidut\/Fibre: 1.74 g | Suola\/Salt: 0.60 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"3":{"title_fi":"Jauheliha-kaalikeittoa","title_en":"","category":"Keittolounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"]},"recipes":{"0":{"name":"JAUHELIHA-PERUNA-KAALIKEITTO (h)","ingredients":"Vesi (42%), kaali valko pata 1kg[Valkokaali] (21%), broileri-nauta jauheliha ktu kg[suomalainen broilerinliha 73%, suomalainen naudanliha 26%, vesi, jodioitu suola.] (12%), peruna kuutio 10x10mm ktu[Peruna] (10%), porkkana kuutio rpa  2,5kg[Porkkana.] (7%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (4%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), siirappi talous 7kg[Siirappi] (1%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), persilja rpa 250g[Persilja.] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 254.70 kJ | Energia\/Energy: 61.12 kcal | Rasva\/Fat: 2.93 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.37 g | Proteiinit\/Protein: 3.26 g | Kuidut\/Fibre: 0.91 g | Suola\/Salt: 0.33 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"4":{"title_fi":"Ruusunmarjarahkaa","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"RAHKA RUUSUNMARJA (h)","ingredients":"maitorahka alle 0,5% 5kg ltn[Past\u00f6roitu rasvaton MAITO, hapate] (50%), kastike vanilja vaahtoutuva lton 1l[Rasvaton MAITO, KERMA, sokeri, MAITOJAUHE, emulgointiaine(E472b), sakeuttamisaineet(johanneksenleip\u00e4puujauhe, karrageeni), aromi, va niljasiemen, v\u00e4ri(betakaroteeni)] (20%), sose ruusunmarja 1l[Ruusunmarja.] (20%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (10%)","nutrients":"Energia\/Energy: 520.42 kJ | Energia\/Energy: 122.32 kcal | Rasva\/Fat: 2.04 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 18.94 g | Proteiinit\/Protein: 6.99 g | Kuidut\/Fibre: 0.74 g | Suola\/Salt: 0.09 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, VL"}}}}}