{"meta":{"generated_timestamp":1787264325,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-alppikortteli","ref_title":"Ravintola HDL Alppikortteli","restaurant_mashie_id":"FI119760"},"courses":{"1":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Pyttipannua ja paistettua kananmunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/possu.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Munat","allergens_en":"Eggs","allergens_fi":"Munat"},"recipes":{"0":{"name":"PYTTIPANNU (60g) (h)","ingredients":"peruna kuutio rpa 2,5kg[Peruna, kasvi\u00f6ljy] (75%), sika palvi kuutio[Suomalainen porsaanliha, vesi, lihaproteiini, suola (1,9 %), muunnettu maissit\u00e4rkkelys, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (kaliumlaktaatti, E262, E315), stabilointiaineet (E450, karrageeni), glukoosi, savuaromi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine(E250). Lihaa 56 %, liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteens\u00e4 65 %. Laktoositon. Gluteeniton.] (12%), makkara kuutio[Suomalainen koneellisesti erotettu liha (broileri ja kalkkuna), vesi, suomalainen porsaanliha, suomalainen kamara, perunajauho, stabilointiaineet (muunnettu maissit\u00e4rkkelys, E450), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (kaliumlaktaatti, E262), lihaproteiini,perunakuitu, jodioitu suola, mausteet (mm. chili, korianteri, kurkuma, paprika, valkopippuri), dekstroosi, aromit (mm. mustapippuri, savu), hapettumisenestoaine (askorbiinihappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250). Lihaa 13 %.Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteens\u00e4 62 %. LAKTOOSITON. GLUTEENITON.] (7%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 618.69 kJ | Energia\/Energy: 147.46 kcal | Rasva\/Fat: 5.55 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 18.11 g | Proteiinit\/Protein: 5.07 g | Kuidut\/Fibre: 2.60 g | Suola\/Salt: 0.60 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KANANMUNA PAISTETTU","ingredients":"kananmuna vapaan[KANANMUNA.] (98%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (2%)","nutrients":"Energia\/Energy: 602.68 kJ | Energia\/Energy: 144.13 kcal | Rasva\/Fat: 10.31 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.30 g | Proteiinit\/Protein: 12.63 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.02 g"}}},"2":{"title_fi":"OPISKELIJAT: Broiler-kasviskastiketta ja riisi\u00e4","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Selleri","allergens_en":"Celery","allergens_fi":"Selleri"},"recipes":{"0":{"name":"BROILER-KASVISKASTIKETTA (h)","ingredients":"Vesi (37%), broileri jauheliha ktu[suomalainen broilerinliha, vesi,  jodioitu suola.] (22%), juuressekoitus suikale sek. julienne rpa[Porkkana 60%, Purjo 20%, Juuriselleri 12%, Persiljajuuri 8%.] (11%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (11%), paprika suikale pun 7mm rpa 2,5kg[Paprika.] (11%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (3%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri chilijauhe 470g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 319.47 kJ | Energia\/Energy: 76.27 kcal | Rasva\/Fat: 4.28 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.87 g | Proteiinit\/Protein: 5.42 g | Kuidut\/Fibre: 0.92 g | Suola\/Salt: 0.85 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KEITETTY RIISI.","ingredients":"Vesi (69%), riisi parboiled[parboiled riisi] (30%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 467.49 kJ | Energia\/Energy: 110.07 kcal | Rasva\/Fat: 0.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.96 g | Proteiinit\/Protein: 2.46 g | Kuidut\/Fibre: 1.04 g | Suola\/Salt: 0.45 g"}}},"3":{"title_fi":"OPISKELIJAT: Pinaattiohukaisia, puolukkasurvosta ja perunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Munat, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Eggs, Wheat","allergens_fi":"Maito, Munat, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"JUURES-PERUNASOSE L (h)","ingredients":"peruna kuorittu muusi rtu[Peruna.] (59%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (21%), Vesi (11%), lanttu kuorittu[Lanttu.] (4%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (3%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 320.46 kJ | Energia\/Energy: 76.69 kcal | Rasva\/Fat: 1.57 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.77 g | Proteiinit\/Protein: 1.58 g | Kuidut\/Fibre: 1.45 g | Suola\/Salt: 0.62 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"4":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Mets\u00e4sienik\u00e4\u00e4ryleet, puolukkasurvosta ja juures-perunasosetta","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"JUURES-PERUNASOSE L (h)","ingredients":"peruna kuorittu muusi rtu[Peruna.] (59%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (21%), Vesi (11%), lanttu kuorittu[Lanttu.] (4%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (3%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 320.46 kJ | Energia\/Energy: 76.69 kcal | Rasva\/Fat: 1.57 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.77 g | Proteiinit\/Protein: 1.58 g | Kuidut\/Fibre: 1.45 g | Suola\/Salt: 0.62 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"METS\u00c4SIENIK\u00c4\u00c4RYLE","ingredients":"Kaali, herkkusieni, sipuli, riisi, s\u00e4il\u00f6tyt sienet (kangasrousku, haaparousku, osterivinokas), kasvi\u00f6ljy (rypsi, rapsi), siirappi, paprika, persilja, jodioitu suola, mausteet (mm. valkosipuli, porkkana, purjo, mustapippuri), maltodekstriini, aromit, glukoosi. Sieni\u00e4 24 %, josta mets\u00e4sieni\u00e4 11 %.","nutrients":"Energia\/Energy: 544.21 kJ | Energia\/Energy: 133.36 kcal | Rasva\/Fat: 6.81 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 16.80 g | Proteiinit\/Protein: 3.91 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.81 g"},"2":{"name":"PUOLUKKASURVOS","ingredients":"hillo puolukka[puolukka, sokeri, vesi, sakeuttamisaine (E440), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E333), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202). 100 g tuotetta sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 45 g marjoja.] (67%), puolukka kotimainen rpa 2,5kg[] (23%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (10%)","nutrients":"Energia\/Energy: 741.93 kJ | Energia\/Energy: 175.07 kcal | Rasva\/Fat: 0.23 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 41.40 g | Proteiinit\/Protein: 0.25 g | Kuidut\/Fibre: 1.74 g | Suola\/Salt: 0.02 g"}}},"5":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Tomaattista kalakeittoa","title_en":"","category":"Keittolounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Selleri","allergens_en":"Fish, Celery","allergens_fi":"Kala, Selleri"},"recipes":{"0":{"name":"TOMAATTINEN KALAKEITTO kyps\u00e4 peruna (h)","ingredients":"Vesi (39%), peruna kuutio 10x10mm ktu[Peruna] (20%), sei kuutio rpa 2x2x3cm[SEITI] (19%), juuressekoitus suikale sek. julienne rpa[Porkkana 60%, Purjo 20%, Juuriselleri 12%, Persiljajuuri 8%.] (11%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (6%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (3%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), v\u00e4limeren yrttimausteseos 340g[Paprika, korianteri, valkosipuli, basilika, maustepippuri, sipuli, kynteli, oregano, timjami.] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 205.59 kJ | Energia\/Energy: 49.04 kcal | Rasva\/Fat: 1.11 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.89 g | Proteiinit\/Protein: 4.65 g | Kuidut\/Fibre: 0.83 g | Suola\/Salt: 0.59 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"6":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Mangorahkaa","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Soijapavut"},"recipes":{}}}}