{"meta":{"generated_timestamp":1787264288,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-alppikortteli","ref_title":"Ravintola HDL Alppikortteli","restaurant_mashie_id":"FI119760"},"courses":{"1":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA \u0026 OPISKELIJAT: Silakkapy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4, l\u00e4mmint\u00e4 tillikastiketta ja juures-perunasosetta","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Kala, Maito, Munat, Seesaminsiemenet, Selleri","allergens_en":"Fish, Milk, Eggs, Sesame seeds, Celery","allergens_fi":"Kala, Maito, Munat, Seesaminsiemenet, Selleri"},"recipes":{"0":{"name":"SILAKKAPY\u00d6RYKK\u00c4","ingredients":"py\u00f6rykk\u00e4 silakka kpa[SILAKKAfilee 44 % (Suomi), KANANMUNA, purjo, gluteeniton korppujauho (mm. SEESAMINSIEMEN), peruna, KIRJOLOHI (Suomi), laktoositon kuohuKERMA, rypsi\u00f6ljy, perunajauho, KALAliemijauhe (KALA, maltodekstriini, aromi,SELLERI, porkkanauute, valkopippuri, laakerinlehti), maissit\u00e4rkkelys, sitruunat\u00e4ysmehutiiviste, paprika, jodioitu suola, glukoosi, korianteri. Kalapitoisuus 48 %. ] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1119.35 kJ | Energia\/Energy: 267.74 kcal | Rasva\/Fat: 19.35 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.89 g | Proteiinit\/Protein: 12.90 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.03 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"},"1":{"name":"JUURES-PERUNASOSE L (h)","ingredients":"peruna kuorittu muusi rtu[Peruna.] (59%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (21%), Vesi (11%), lanttu kuorittu[Lanttu.] (4%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (3%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 320.46 kJ | Energia\/Energy: 76.69 kcal | Rasva\/Fat: 1.57 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.77 g | Proteiinit\/Protein: 1.58 g | Kuidut\/Fibre: 1.45 g | Suola\/Salt: 0.62 g"},"2":{"name":"KASTIKE TILLI l\u00e4mmin","ingredients":"Vesi (78%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (16%), tilli 250g tuore pnt[] (4%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (2%), liemijauhe kala gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, KALAJAUHO (turska) 14 %, perunat\u00e4rkkelys, kasvirasva, sipulijauhe, hiivauute, mausteet (mm. valkosipuli),sitruunamehujauhe, aromi.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 145.11 kJ | Energia\/Energy: 34.78 kcal | Rasva\/Fat: 2.39 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.84 g | Proteiinit\/Protein: 0.45 g | Kuidut\/Fibre: 0.08 g | Suola\/Salt: 0.22 g"}}},"2":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA \u0026 OPISKELIJAT: Kasvis-t\u00e4ytteiset pitaleiv\u00e4t ja chili-limejogurttikastiketta","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Selleri, Sinappi, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Celery, Mustard, Wheat","allergens_fi":"Maito, Selleri, Sinappi, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"KASTIKE LIME-CHILI JOGURTTI","ingredients":"jogurtti turkkilainen ltn 5kg[past\u00f6roitu MAITO ja KERMA, MAITOJAUHE, hapate.] (81%), kastike mauste sweet hotchili 500g[Sokeri, vesi, punainen chilipippuri (12%), valkosipuli (6,5%), etikka, suola, muunneltu maissit\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (E415), syra (citronsyra).] (14%), mehu tiiviste lime 5dl[Tiivisteest\u00e4 valmistettu limettit\u00e4ysmehu (99,97%), limetin kuoresta valmistettu eteerinen \u00f6ljy, hapettumisenestoaine: KALIUMDISULFIITTI] (3%), wasabi tahna 45g[Piparjuuri (37%), kosteudens\u00e4ilytt\u00e4j\u00e4 (sorbitoli), auringonkukka\u00f6ljy, suola, vesi, japanilainen wasabi (2,3%), SINAPPIUUTE (sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 SINAPPIA ja SULFIITTEJA), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), kurkuma, v\u00e4ri (briljanttisininen FCF).] (3%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 454.30 kJ | Energia\/Energy: 108.97 kcal | Rasva\/Fat: 5.46 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.17 g | Proteiinit\/Protein: 3.10 g | Kuidut\/Fibre: 0.04 g | Suola\/Salt: 0.41 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"},"1":{"name":"KASVIST\u00c4YTTEINEN PITALEIP\u00c4","ingredients":"leip\u00e4 pita  6x80g kpa[VEHN\u00c4JAUHO (72%), vesi, hiiva, JODIOITU suola, sokeri, kasvi\u00f6ljy, VEHN\u00c4MALLASJAUHO, jauhonparanne (E300).] (30%), juuressekoitus suikale sek. julienne rpa[Porkkana 60%, Purjo 20%, Juuriselleri 12%, Persiljajuuri 8%.] (22%), Vesi (17%), paprika sekoitus suikale rpa 2,5kg[Paprika punainen viipaloitu 4- 6 mm 34 %, paprika vihre\u00e4 viipaloitu 4- 6mm 33%, paprika keltainen viipaloitu 4-6 mm 33%] (13%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (12%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (4%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), etikka punaviini 2l[] (0%), sokeri kide 25kg[] (0%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), pippuri chilijauhe 470g[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri cayennejauhe 450g[Cayennepippuri] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 426.90 kJ | Energia\/Energy: 102.49 kcal | Rasva\/Fat: 0.78 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 19.06 g | Proteiinit\/Protein: 3.39 g | Kuidut\/Fibre: 2.13 g | Suola\/Salt: 0.46 g"}}},"3":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Juustoista riistakeittoa","title_en":"","category":"Keittolounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-eu-new.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"JUUSTOINEN RIISTAKEITTO","ingredients":"Vesi (56%), riista k\u00e4ristys rpa[Saksanhirvi (Uusi-Seelanti), vesi, lis\u00e4tty suola (0,3 %).] (19%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (9%), juusto sulate ltn 1,5kg[JUUSTO, vesi, VOI, sulatesuolat (E 452, E 339, E 331), suola.] (5%), juures kuutiot isot[porkkana, lanttu, keltainen porkkana] (5%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 205.70 kJ | Energia\/Energy: 49.20 kcal | Rasva\/Fat: 3.18 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 1.78 g | Proteiinit\/Protein: 3.72 g | Kuidut\/Fibre: 0.14 g | Suola\/Salt: 0.24 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"4":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Marjajogurttia","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"JOGURTTI MARJA","ingredients":"jogurtti luonnon lmu rtn 5kg[past\u00f6roitu suomalainen rasvaton luomuMAITO, jogurttihapate, Lactobacillus acidophilus ja Bifidobacterium sp] (83%), marja sekoitus rpa  2,5kg[mansikka 33 %, mustaherukka 29 %, punaherukka 28 %, vadelma 10 %] (15%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%)","nutrients":"Energia\/Energy: 221.21 kJ | Energia\/Energy: 52.61 kcal | Rasva\/Fat: 0.38 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.93 g | Proteiinit\/Protein: 4.06 g | Kuidut\/Fibre: 0.57 g | Suola\/Salt: 0.10 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}}}}