{"meta":{"generated_timestamp":1790049215,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-alppikortteli","ref_title":"Ravintola HDL Alppikortteli","restaurant_mashie_id":"FI119760"},"courses":{"1":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA \u0026 OPISKELIJAT: Aasialaista kanapaellaa ja harissamajoneesia","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Munat","allergens_en":"Eggs","allergens_fi":"Munat"},"recipes":{"0":{"name":"THAI KANAPAELLA (koa mook gai)","ingredients":"broiler reisi mied.suolattu rtu[suomalainen broilerinliha (90 %), vesi, suola (0,6 %), stabilointiaineet (E450, E451). LAKTOOSITON, GLUTEENITON, MAIDOTON.] (68%), Vesi (16%), riisi basmati 1kg[basmatiriisi (Intia)] (10%), kookosmaito menu 1l[kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (3%), curry[Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), kaneli jauhettu 470g[] (0%), paprika chili punainen[] (0%), korianteri 100g pnt[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 770.51 kJ | Energia\/Energy: 188.43 kcal | Rasva\/Fat: 10.96 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.54 g | Proteiinit\/Protein: 12.57 g | Kuidut\/Fibre: 0.23 g | Suola\/Salt: 1.24 g","dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KASTIKE CHILIMAJONEESI","ingredients":"majoneesi t\u00e4ys 5kg mtn[Rapsi\u00f6ljy (50%), vesi, etikka, KANANMUNANKELTUAINEN (3,4%), muunnettu t\u00e4rkkelys, sokeri, suola, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), sitruunamehutiiviste, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit, hapettumisenestoaine (E385), paprikauute.] (76%), kastike chili makea 2,5l[Sokeri, punainen chili 20 %, vesi, etikka, valkosipuli, suola, muunnettu tapioka\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (E415), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330). Suolapitoisuus 3,7%.] (15%), mehutiiviste appelsiini 300% 1l[Appelsiinit\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4 (ei EU, EU).] (4%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (3%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (2%), pippuri chilijauhe 470g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1675.55 kJ | Energia\/Energy: 400.64 kcal | Rasva\/Fat: 38.80 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.35 g | Proteiinit\/Protein: 0.92 g | Kuidut\/Fibre: 0.06 g | Suola\/Salt: 1.78 g","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Munat","allergens_en":"Eggs"}}},"2":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA \u0026 OPISKELIJAT: Vegaanipy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4 mango-kookoskastikkeessa ja t\u00e4ysjyv\u00e4kauraa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"],"allergens":"Kaura, Soijapavut","allergens_en":"Oat, Soy beans","allergens_fi":"Kaura, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"vegaani VEGAANIPY\u00d6RYK\u00d6IT\u00c4 MANGO-KOOKOSKASTIKKEESSA ","ingredients":"vegaani py\u00f6rykk\u00e4 anamma 3kg[SOIJAproteiini, rapsi\u00f6ljy, sipuli, omenauute, stabilointiaine (metyyliselluloosa), suola 1,0 %, mausteet, luontainen aromi] (47%), Vesi (21%), kookosmaito menu 1l[kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (9%), sose mango 1l[Mangosose tiivisteest\u00e4, stabilointiaine (pektiini), C-vitamiini] (9%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (8%) margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (3%), sokeri fariini 500g[Sokeri ja ruokosokerisiirappi] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 528.37 kJ | Energia\/Energy: 126.39 kcal | Rasva\/Fat: 7.98 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.34 g | Proteiinit\/Protein: 7.22 g | Kuidut\/Fibre: 2.14 g | Suola\/Salt: 0.55 g","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Soijapavut","allergens_en":"Cereals containing gluten, Wheat, Soy beans"},"1":{"name":"Future50 KEITETTY T\u00c4YSJYV\u00c4KAURA","ingredients":"Vesi (66%), kaura suurimo gtn[] (33%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 581.61 kJ | Energia\/Energy: 138.98 kcal | Rasva\/Fat: 3.69 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 18.15 g | Proteiinit\/Protein: 4.72 g | Kuidut\/Fibre: 6.17 g | Suola\/Salt: 0.00 g","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Kaura","allergens_en":"Oat"}}},"3":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Katkarapukeittoa","title_en":"","category":"Keittolounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito, \u00c4yri\u00e4iset","allergens_en":"Fish, Milk, Crustaceans","allergens_fi":"Kala, Maito, \u00c4yri\u00e4iset"},"recipes":{"0":{"name":"KATKARAPUKEITTO","ingredients":"Vesi (55%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (16%), katkarapu kuorittu 350-500 rpa 2,5kg[KATKARAPU (pandalus borealis)] (14%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (2%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (1%), etikka valkoviini 2l[] (1%), tilli rpa 250g[Tilli.] (1%), Knorr kalaliemi 1kg\/125L v\u00e4h\u00e4suolainen[Suola, maltodekstriini, KALAJAUHO (turska) 14 %, perunat\u00e4rkkelys, kasvirasva (palmu), sipulijauhe, hiivauute, mausteet (mm.valkosipuli), sitruunamehujauhe, aromi.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 252.92 kJ | Energia\/Energy: 60.54 kcal | Rasva\/Fat: 3.59 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.11 g | Proteiinit\/Protein: 3.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.27 g | Suola\/Salt: 0.69 g","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito, Kala, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, \u00c4yri\u00e4iset","allergens_en":"Milk, Fish, Sulfur dioxide and sulfits, Cereals containing gluten, Wheat, Crustaceans"}}},"4":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Kinuski-persikkarahkaa","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"G, VL","properties":"G, VL","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"HENKIL\u00d6KUNTA: Kinuski-persikkarahkaa","ingredients":"persikka kuutio s\u00e4ilyke 2,6kg[persikka, tiivisteest\u00e4 valmistettu ryp\u00e4let\u00e4ysmehu,happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo) ] (40%), maitorahka alle 0,5% 5kg ltn[Past\u00f6roitu rasvaton MAITO, hapate] (25%), sose persikka 1l[] (12%), kastike kinuski 1,16kg[glukoosisiirappi (EU), makeutettu tiivistetty t\u00e4ysMAITO (EU), sokeri, vesi, kasvirasvat (palmunydin MB, palmu MB), emulgointiaine (E471, kasviper\u00e4inen), suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), aromi, sakeuttamisaine (E415).] (11%), kasvirasvasekoite kuohu 1l ltn[KIRNUMAITO, vesi, laktoositon rasvaton MAITO, kokonaan kovetettu palmu\u00f6ljy#, kookos\u00f6ljy, muunnettu t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet(rasva happojen sakkaroosiesterit (kasvirasvapohjainen), rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasvirasvapohjainen), SOIJALESITIINI),stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleip\u00e4puujauhe), laktaasientsyymi, aromi. #Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaisesti tuotettua, sertifioitua jaj\u00e4ljitett\u00e4v\u00e4\u00e4 palmu\u00f6ljy\u00e4.] (7%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (4%), sokeri vanilliini 810g[Sokeri, aromi (vanilliini).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 479.09 kJ | Energia\/Energy: 113.22 kcal | Rasva\/Fat: 3.01 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 18.42 g | Proteiinit\/Protein: 3.33 g | Kuidut\/Fibre: 0.40 g | Suola\/Salt: 0.07 g","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Soy beans"}}}}}