{"meta":{"generated_timestamp":1790049125,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-alppikortteli","ref_title":"Ravintola HDL Alppikortteli","restaurant_mashie_id":"FI119760"},"courses":{"1":{"title_fi":"Broileripy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4 currykastikkeessa ja kurkumariisi\u00e4","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito, Munat","allergens_en":"Milk, Eggs","allergens_fi":"Maito, Munat"},"recipes":{"0":{"name":"BROILERIPY\u00d6RYK\u00c4T CURRYKASTIKKEESSA","ingredients":"Broilerin liha 57 %, mango, KANANMUNA, peruna, inkiv\u00e4\u00e4ripyre, perunahiutale, ruohosipuli, riisijauho, limemehu [vesi, limemehu, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E224)], valkosipuli, suola, ruokosokeri, korianteri, stabilointiaine (E450), mustapippuri, chili, rapsi\u00f6ljy., Vesi (29%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (6%),, \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), curry[Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 685.55 kJ | Energia\/Energy: 163.68 kcal | Rasva\/Fat: 9.15 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.07 g | Proteiinit\/Protein: 9.18 g | Kuidut\/Fibre: 1.99 g | Suola\/Salt: 0.73 g","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Munat, Soijapavut, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Eggs, Soy beans, Milk, Cereals containing gluten, Wheat"},"1":{"name":"KURKUMARIISI","ingredients":"Vesi (67%), riisi tumma 5kg[pitk\u00e4jyv\u00e4inen tumma esikeitetty riisi ] (32%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] ","nutrients":"Energia\/Energy: 521.59 kJ | Energia\/Energy: 124.73 kcal | Rasva\/Fat: 1.48 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 25.03 g | Proteiinit\/Protein: 2.64 g | Kuidut\/Fibre: 0.85 g | Suola\/Salt: 0.38 g","dietcodes":"G, M"}}},"2":{"title_fi":"Broileripy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4, omena-timjamikermaviilikastiketta ja kurkumariisi\u00e4","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito, Munat, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Eggs, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Munat, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"KURKUMARIISI","ingredients":"Vesi (67%), riisi tumma 5kg[pitk\u00e4jyv\u00e4inen tumma esikeitetty riisi ] (32%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] ","nutrients":"Energia\/Energy: 521.59 kJ | Energia\/Energy: 124.73 kcal | Rasva\/Fat: 1.48 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 25.03 g | Proteiinit\/Protein: 2.64 g | Kuidut\/Fibre: 0.85 g | Suola\/Salt: 0.38 g","dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"BROILERIPY\u00d6RYKK\u00c4 valmis 17g (h)","ingredients":"broiler py\u00f6rykk\u00e4 17g  ktu[koneellisesti erotettu broilerinliha 43 % (Suomi), peruna, vesi, SOIJAproteiinivalmisteet, KANANMUNA, perunahiutale, perunajauho, kasvi\u00f6ljyt (rypsi, rapsi), sipuli, mausteet (mm. paprika, valkopippuri, valkosipuli, cayenne, korianteri), jodioitu suola, glukoosi, sokeri,aromi.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 975.28 kJ | Energia\/Energy: 232.58 kcal | Rasva\/Fat: 12.36 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.36 g | Proteiinit\/Protein: 14.61 g | Kuidut\/Fibre: 3.15 g | Suola\/Salt: 1.10 g","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Munat, Soijapavut","allergens_en":"Eggs, Soy beans"},"2":{"name":"KASTIKE OMENA-KERMAVIILI","ingredients":"kermaviili 5kg ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (71%), omena golden delicious[Omena.] (23%), sipuli ruoho 70g pnt[] (4%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), etikka valkoviini 2l[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), inkiv\u00e4\u00e4ri jauhettu 380g[Inkiv\u00e4\u00e4ri.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 427.93 kJ | Energia\/Energy: 103.35 kcal | Rasva\/Fat: 7.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.99 g | Proteiinit\/Protein: 2.54 g | Kuidut\/Fibre: 0.47 g | Suola\/Salt: 0.48 g","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits"}}},"3":{"title_fi":"Vegaanista lasagnea","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"],"allergens":"Kaura, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Oat, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Kaura, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"vegaani LASAGNE","ingredients":"kaurajuoma oatly 1l[Vesi, KAURA 10%, rypsi\u00f6ljy, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (dikaliumfosfaatti), mineraalit (kalsiumkarbonaatti, kaliumjodidi), suola, vitamiinit (D2, riboflaviini, B12).] (35%), pasta lasagne levy kananmunaton[DURUMVEHN\u00c4JAUHO ja vesi.] (12%), paprika punainen[Paprika.] (7%), munakoiso[Munakoiso] (7%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (6%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (6%), kes\u00e4kurpitsa[] (6%), soijarouhe tumma 500g[Teksturoitu SOIJArouhe. Ainekset: SOIJApapu, v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri)] (5%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (4%), valkoviini alko.ton carl chardonnay 75cl[Chardonnay-viini (josta alkoholi on poistettu), k\u00e4ym\u00e4t\u00f6n ryp\u00e4lemehutiiviste, aromit, hiilidioksidi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet: RIKKIDIOKSIDI, dimetyylidikarbonaatti.] (4%), jauho vehn\u00e4[VEHN\u00c4jauho, jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita viljoja. ] (2%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (2%), vegaani juustoraaste  1kg[vesi, kookos\u00f6ljy (23 %), muunnettu t\u00e4rkkelys (E1422, E1450, E1420), ravintohiiva, maissit\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (E415), suola, va lkoviinietikka, kalsium (kalsiumlaktaatti), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), D2-vitamiini. Tuote on valmistettu linjastolla, jossa k\u00e4sitell\u00e4\u00e4nmaitotuotteita.] (1%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%), basilika pnt 100g[Basilika.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (0%), etikka omenaviini 1l[omenaviinietikka] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), rosmariini 100g[] (0%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 543.21 kJ | Energia\/Energy: 128.23 kcal | Rasva\/Fat: 3.74 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 17.98 g | Proteiinit\/Protein: 5.24 g | Kuidut\/Fibre: 2.33 g | Suola\/Salt: 0.60 g","dietcodes":"M","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Vehn\u00e4, Soijapavut, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Cereals containing gluten, Oat, Wheat, Soy beans, Sulfur dioxide and sulfits"}}},"4":{"title_fi":"Papu-kasvislasagnettea","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Maito, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"PAPU-KASVISLASAGNETTE  (h) kuitu","ingredients":"Vesi (39%), pasta lasagnette t\u00e4ysjyv\u00e4 lmu[T\u00e4ysjyv\u00e4-DURUMVEHN\u00c4JAUHO* (100 % t\u00e4ysjyv\u00e4). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 kananmunaa. * = Luonnonmukaisesti tuotettu EU:ssa] (13%), papu mix rpa 2kg[SOIJAPAPU 32 %, mustapapu 32 %, keitetty kikherne, rapsi\u00f6ljy, suola, sitruunamehutiiviste, sitruunankuori ja mustapippuri.] (10%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (10%), porkkana suikale rpa[Porkkana.] (8%), paprika suikale pun 7mm rpa 2,5kg[Paprika.] (8%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (4%), juusto muru ltn[JUUSTO [past\u00f6roitu MAITO, hapate, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509), suola] ja paakkuuntumisenestoaine (E 460).] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), basilika kuivattu 100g[Basilika.] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 383.86 kJ | Energia\/Energy: 92.43 kcal | Rasva\/Fat: 2.14 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.24 g | Proteiinit\/Protein: 4.13 g | Kuidut\/Fibre: 2.65 g | Suola\/Salt: 0.46 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Soijapavut, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Soy beans, Milk, Cereals containing gluten, Wheat"}}},"5":{"title_fi":"Riistakeittoa","title_en":"","category":"Keittolounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-muu-new.svg"]},"recipes":{"0":{"name":"RIISTAKEITTO kyps\u00e4 peruna (h)","ingredients":"Vesi (41%), peruna kuutio 10x10mm ktu[Peruna] (24%), vihannessek keittojuures sellerit\u00f6n rpa[ porkkana (45%), lanttu (35%), purjo (10%), palsternakka (10%).] (19%), riista k\u00e4ristys rpa[Saksanhirvi (Uusi-Seelanti), vesi, lis\u00e4tty suola (0,3 %).] (13%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (3%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), persilja rpa 250g[Persilja.] (0%), pippuri mauste jauhettu 430g[Maustepippuri] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 199.18 kJ | Energia\/Energy: 47.20 kcal | Rasva\/Fat: 1.06 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.54 g | Proteiinit\/Protein: 3.57 g | Kuidut\/Fibre: 1.04 g | Suola\/Salt: 0.40 g","dietcodes":"G, M"}}},"6":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Mansikka-appelsiinikiisseli\u00e4 ja kermavaahtoa","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"HENKIL\u00d6KUNTA: Mansikka-appelsiinikiisseli\u00e4 ja kermavaahtoa","ingredients":"Vesi (49%), mansikka rpa 2,5kg[Mansikka.] (31%), marmeladi appelsiini 6kg[] (9%), sokeri kide 25kg[] (8%), jauho peruna[Peruna] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%) kuohuKERMA (MAITO)","nutrients":"Energia\/Energy: 297.16 kJ | Energia\/Energy: 70.88 kcal | Rasva\/Fat: 0.10 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 16.93 g | Proteiinit\/Protein: 0.18 g | Kuidut\/Fibre: 0.58 g | Suola\/Salt: 0.06 g","dietcodes":"G, L"}}}}}