{"meta":{"generated_timestamp":1791204166,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hdl-alppikortteli","ref_title":"Ravintola HDL Alppikortteli","restaurant_mashie_id":"FI119760"},"courses":{"1":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Kievinkanaa, limemajoneesia ja yrttiriisi\u00e4","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"VL","properties":"VL","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-eu-new.svg"],"allergens":"Maito, Munat, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Eggs, Wheat","allergens_fi":"Maito, Munat, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"KIEVIN KANA ","ingredients":"broiler kievil\u00e4isitt\u00e4in rpa[Broilerinfilee 50 % (Puola), leivitys [korppujauho (VEHN\u00c4), VEHN\u00c4jauho, vesi, suola, sipulijauhe], mausteVOI 16 % (VOI, valkosipuli, persilja, valkopippuri),  auringonkukka\u00f6ljy. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 soijaa, kananmunaa, selleri\u00e4, sinappia ja seesaminsiemeni\u00e4.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1158.00 kJ | Energia\/Energy: 281.00 kcal | Rasva\/Fat: 21.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.10 g | Proteiinit\/Protein: 14.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.40 g | Suola\/Salt: 0.90 g","dietcodes":"VL","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Wheat"},"1":{"name":"LIMEMAJONEESI","ingredients":"majoneesi t\u00e4ys 5kg mtn[Rapsi\u00f6ljy (50%), vesi, etikka, KANANMUNANKELTUAINEN (3,4%), muunnettu t\u00e4rkkelys, sokeri, suola, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), sitruunamehutiiviste, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), aromit, hapettumisenestoaine (E385), paprikauute.] (88%), mehu tiiviste lime 5dl[Tiivisteest\u00e4 valmistettu limettit\u00e4ysmehu (99,97%), limetin kuoresta valmistettu eteerinen \u00f6ljy, hapettumisenestoaine: KALIUMDISULFIITTI] (11%), persilja rpa 250g[Persilja.] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1782.32 kJ | Energia\/Energy: 426.23 kcal | Rasva\/Fat: 45.05 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.19 g | Proteiinit\/Protein: 0.57 g | Kuidut\/Fibre: 0.05 g | Suola\/Salt: 1.41 g","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Munat","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits, Eggs"},"2":{"name":"vitality YRTTIRIISI","ingredients":"Vesi (31%), riisi tumma 5kg[pitk\u00e4jyv\u00e4inen tumma esikeitetty riisi ] (31%), kes\u00e4kurpitsa[Kes\u00e4kurpitsa] (21%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (10%), minttu 100g pnt[] (3%), persilja 250g pnt[Persilja.] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 493.33 kJ | Energia\/Energy: 117.80 kcal | Rasva\/Fat: 0.88 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 24.34 g | Proteiinit\/Protein: 2.80 g | Kuidut\/Fibre: 1.37 g | Suola\/Salt: 0.77 g","dietcodes":"G, M"}}},"2":{"title_fi":"OPISKELIJAT: Broilerilasagnettea","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito, Selleri, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Celery, Wheat","allergens_fi":"Maito, Selleri, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"BROILERILASAGNETTE","ingredients":"Vesi (40%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (15%), broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (11%), pasta lasagne piccolo[DurumVEHN\u00c4jauho, vesi.] (9%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (6%), juuressekoitus suikale sek. julienne rpa[Porkkana 60%, Purjo 20%, Juuriselleri 12%, Persiljajuuri 8%.] (5%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (4%), jauho vehn\u00e4[VEHN\u00c4jauho, jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita viljoja. ] (3%), juusto muru ltn[JUUSTO [past\u00f6roitu MAITO, hapate, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509), suola] ja paakkuuntumisenestoaine (E 460).] (2%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (2%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), oregano kuivattu lmu 65g[Oregano.] (0%), basilika kuivattu 100g[Basilika.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 405.11 kJ | Energia\/Energy: 97.63 kcal | Rasva\/Fat: 3.29 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.96 g | Proteiinit\/Protein: 5.66 g | Kuidut\/Fibre: 1.06 g | Suola\/Salt: 0.32 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito, Selleri","allergens_en":"Cereals containing gluten, Wheat, Milk, Celery"}}},"3":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA \u0026 OPISKELIJAT: Kasvispihvit, sitruuna-timjamijogurttikastiketta ja kvinoaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"RIISI","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 938.86 kJ | Energia\/Energy: 224.77 kcal | Rasva\/Fat: 6.02 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 30.82 g | Proteiinit\/Protein: 7.61 g | Kuidut\/Fibre: 3.76 g | Suola\/Salt: 0.64 g","dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KASVIS-KVINOAPIHVI","ingredients":"Porkkana *, kikherne, gluteeniton korppujauhe (riisijauho, kikhernejauho, maissit\u00e4rkkelys, dekstroosi), keitetty kvinoa ** 8 % (vesi, kvinoa), rapsi\u00f6ljy, vesi, pinaatti, lanttu, SOIJAproteiini, perunahiutale, kookosmaitojauhe (kookosmaito, maltodekstriini), purjo, palsternakka, sakeuttamisaineet (E461, E407a), maissit\u00e4rkkelys, perunakuitu, jodioitu suola, sokeri, mausteet (valkosipuli, korianteri, juustokumina, persilja), dekstroosi, aromit.","nutrients":"Energia\/Energy: 480.06 kJ | Energia\/Energy: 114.53 kcal | Rasva\/Fat: 1.60 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 18.56 g | Proteiinit\/Protein: 4.92 g | Kuidut\/Fibre: 2.23 g | Suola\/Salt: 0.54 g","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Munat","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Wheat, Eggs"},"2":{"name":"SITRUUNA-TIMJAMIJOGURTTIKASTIKE","ingredients":"jogurtti turkkilainen ltn 5kg[past\u00f6roitu MAITO ja KERMA, MAITOJAUHE, hapate.] (71%), sitruuna[Sitruuna] (18%), hunaja juokseva 500g[] (11%), timjami tuore rasia 100g[Kotimainen timjami leikattuna ja rasiaan pakattuna.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 422.13 kJ | Energia\/Energy: 100.74 kcal | Rasva\/Fat: 4.44 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.65 g | Proteiinit\/Protein: 2.56 g | Kuidut\/Fibre: 0.33 g | Suola\/Salt: 0.22 g","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito","allergens_en":"Milk"}}},"4":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Kalaseljankaa","title_en":"","category":"Keittolounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala","allergens_en":"Fish","allergens_fi":"Kala"},"recipes":{"0":{"name":"KALA SELJANKA kyps\u00e4 peruna","ingredients":"Vesi (39%), peruna kuutio 15mm[Peruna 100%] (26%), sei kuutio rpa 2x2x3cm[SEITI] (13%), kurkku kuutio amerikkal. 9,7\/5,6kg[Kurkku, vesi, etikka, jodioitu suola, sokeri, aromit (mm. tilli, kurkuma), makeutusaine (sakariini).] (8%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (7%), oliivi viip musta 2,95\/1,56kg[oliivi, vesi, suola] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (1%), liemijauhe kala gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, KALAJAUHO (turska) 14 %, perunat\u00e4rkkelys, kasvirasva, sipulijauhe, hiivauute, mausteet (mm. valkosipuli),sitruunamehujauhe, aromi.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), etikka valkoviini 2l[] (0%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), pippuri mauste kokonainen 345g[Maustepippuri] (0%), pippuri cayennejauhe 450g[Cayennepippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 220.92 kJ | Energia\/Energy: 53.14 kcal | Rasva\/Fat: 2.39 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.11 g | Proteiinit\/Protein: 3.14 g | Kuidut\/Fibre: 0.80 g | Suola\/Salt: 0.44 g","dietcodes":"G, M","allergens_fi":"Kala, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Fish, Sulfur dioxide and sulfits"}}},"5":{"title_fi":"HENKIL\u00d6KUNTA: Kookoskiisseli\u00e4","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"HENKIL\u00d6KUNTA: Kookoskiisseli\u00e4","ingredients":"maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (61%), kookosmaito menu 1l[kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (24%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (5%), hillo vadelma[vadelma (kokonainen ja sose), sokeri, vesi, sakeuttamisaine (E440), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E333), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202). 100 g tuotetta sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 45 g marjoja.] (5%), maissi t\u00e4rkkelys marhed[Muunnettu tapiokat\u00e4rkkelys.] (2%), kookoshiutale 150g[Kookoshiutale. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 MAAPAHKIN\u00c4\u00c4 ja muita P\u00c4HKIN\u00d6IT\u00c4.] (2%), sokeri vanilja 800g[sokeri, vanilja 0,8%, aromi (vanilja).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 526.10 kJ | Energia\/Energy: 125.18 kcal | Rasva\/Fat: 6.86 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.23 g | Proteiinit\/Protein: 2.43 g | Kuidut\/Fibre: 0.43 g | Suola\/Salt: 0.08 g","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito","allergens_en":"Milk"}}}}}