{"meta":{"generated_timestamp":1787564807,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/tuotantokeittio-jyvaskyla","ref_title":"Tuotantokeitti\u00f6 Jyv\u00e4skyl\u00e4","restaurant_mashie_id":"FI716062"},"courses":{"1":{"title_fi":"Vehn\u00e4hiutalepuuroa, mangososetta, s\u00e4mpyl\u00e4, kalkkunaleikkelett\u00e4, omenamehua, kurkkua","title_en":"","category":"Aamiainen","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Kaura","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Wheat, Oat","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Kaura"},"recipes":{"0":{"name":"Vehn\u00e4hiutalepuuroa, mangososetta, s\u00e4mpyl\u00e4, kalkkunaleikkelett\u00e4, omenamehua, kurkkua (Laukaa)","ingredients":"Vesi (47%), s\u00e4mpyl\u00e4 kaura menu rpa 50g[VEHN\u00c4jauho (Suomi), vesi, KAURAnjyv\u00e4 (6 %, Suomi), KAURAlitiste (5 %, Suomi), hiiva, sokeri, rapsi\u00f6ljy, jodioitu suola, VEHN\u00c4GLUTEENI, jauhonparanne (E300). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 ruista, ohraa, seesaminsiemeni\u00e4 ja maitoa.] (13%), kurkku[Kurkku.] (8%), t\u00e4ysmehu tiiviste omena 1l[omenat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4.] (8%), maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (5%), sose mango 1l[Mangosose tiivisteest\u00e4, stabilointiaine (pektiini), C-vitamiini] (5%), hiutale vehn\u00e4 t\u00e4ysjyv\u00e4 700g[T\u00e4ysjyv\u00e4VEHN\u00c4] (5%), kalkkuna leike viip vk 300g ktu[suomalainen kalkkunanfilee, vesi, stabilointiaineet (karrageeni, E450, E451, muunnettu t\u00e4rkkelys), suola (1,8 %), perunat\u00e4rkkelys, t\u00e4rkkelyssiirappi, glukoosi, hapettumisenestoaine (E316), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250). Lihapitoisuus 67 %.] (4%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (3%), kahvi vaalea paahto 1.5 500g[Kahvi] (2%), sokeri pala 750g 2[Sokeri ] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), tee blend no1 nordqvist  50pss[musta tee.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 411.66 kJ | Energia\/Energy: 99.00 kcal | Rasva\/Fat: 2.71 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.05 g | Proteiinit\/Protein: 2.86 g | Kuidut\/Fibre: 1.36 g | Suola\/Salt: 0.32 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Kaura","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Wheat, Oat"}}},"2":{"title_fi":"Lihakeittoa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{}},"3":{"title_fi":"Tomaattia","title_en":"","category":"Lounaan lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Rye, Wheat","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Lis\u00e4kkeet: leip\u00e4, juoma, salaatti (tomaatti) (Laukaa) (F)","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (73%), tomaatti[Tomaatti.] (11%), leip\u00e4 t\u00e4ysjyv\u00e4 viipale reilu ktu 550g[t\u00e4ysjyv\u00e4VEHN\u00c4jauho (46 %), vesi, VEHN\u00c4JAUHO, VEHN\u00c4GLUTEENI, hiiva, siirappi, rapsi\u00f6ljy, RUISMALLAS, jodioitu suola, emulgointiaine (E481), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E282), jauhonparanne (E300). Leivontaan k\u00e4ytetyst\u00e4 viljasta on 75 % t\u00e4ysjyv\u00e4vehn\u00e4\u00e4.] (10%), piim\u00e4 ltn rtn 1l[Past\u00f6roitu RASVATON MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (4%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (2%)","nutrients":"Energia\/Energy: 244.37 kJ | Energia\/Energy: 57.85 kcal | Rasva\/Fat: 1.80 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.47 g | Proteiinit\/Protein: 3.53 g | Kuidut\/Fibre: 0.87 g | Suola\/Salt: 0.16 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Rye, Wheat"}}},"4":{"title_fi":"Kanelikierrepulla","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4kahvi","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Wheat","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"P\u00e4iv\u00e4kahvi Kanelikierrepulla (Laukaa)","ingredients":"pulla kaneli findus kpa 35g[VEHN\u00c4JAUHO, sokeri, vesi, rapsi\u00f6ljy, fariinisokeri, hiiva, kaneli, kookos\u00f6ljy, kokonaan kovetettu kasvi\u00f6ljy (rapsi) , suola,VEHN\u00c4MALLASJAUHO, luontainen aromi, jauhonparanne (askorbiinihappo).] (52%), maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (30%), kahvi vaalea paahto 1.5 500g[Kahvi] (9%), kaakao juomajauhe 450g[Ainesosat: sokeri, v\u00e4h\u00e4rasvainen kaakaojauhe (21 %), emulgointiaine(auringonkukkalesitiini), suola, aromit (mm. vanilliini). Saattaasis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa.] (7%), sokeri pala 750g 2[Sokeri ] (3%), tee blend no1 nordqvist  50pss[musta tee.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 630.10 kJ | Energia\/Energy: 149.42 kcal | Rasva\/Fat: 3.98 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 25.18 g | Proteiinit\/Protein: 2.69 g | Kuidut\/Fibre: 1.15 g | Suola\/Salt: 0.11 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Wheat"}}},"5":{"title_fi":"Jauheliha-perunasoselaatikkoa","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llinen","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{}},"6":{"title_fi":"Etikkapunajuuria, vadelmavispipuuroa","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llisen lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kaura, Vehn\u00e4, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet","allergens_en":"Oat, Wheat, Milk, Cereals containing gluten","allergens_fi":"Kaura, Vehn\u00e4, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet"},"recipes":{"0":{"name":"Lis\u00e4kkeet: leip\u00e4, juoma, salaatti (Punajuurta) ja Vadelmavispipuuroa (Laukaa)","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (46%), Vesi (20%), punajuuri kuutio s\u00e4ilyke 8,9\/7kg[Punajuuri, vesi, sokeri, happo (etikkahappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), neilikka-aromi.] (8%), vadelma rouhe rpa 2,5kg[] (8%), leip\u00e4 paahto t\u00e4ysjyv\u00e4 viip ktu 535g[t\u00e4ysjyv\u00e4VEHN\u00c4jauho (35 %), VEHN\u00c4JAUHO, vesi, hiiva, sokeri, VEHN\u00c4LESE, rapsi\u00f6ljy, VEHN\u00c4GLUTEENI, jodioitu suola, kuivattu taikinajuuri (VEHN\u00c4), emulgointiaine (E481), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E282), jauhonparanne (E300). 56 %leiv\u00e4n viljasta on t\u00e4ysjyv\u00e4vehn\u00e4\u00e4. Taikinajuureen leivottu.] (6%), piim\u00e4 ltn rtn 1l[Past\u00f6roitu RASVATON MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (5%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (3%), suurimo kaura manna[ KOKOJYV\u00c4KAURARAE 55 % ja mannasuurimo (VEHN\u00c4) 45 %.] (3%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (2%), vehn\u00e4 lese[VEHN\u00c4] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 294.88 kJ | Energia\/Energy: 69.93 kcal | Rasva\/Fat: 1.43 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.64 g | Proteiinit\/Protein: 2.84 g | Kuidut\/Fibre: 1.44 g | Suola\/Salt: 0.14 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Kaura, Vehn\u00e4, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet","allergens_en":"Oat, Wheat, Milk, Cereals containing gluten"}}},"7":{"title_fi":"Ruusunmarjasmoothieta ja leip\u00e4\u00e4","title_en":"","category":"Iltapala","meal_category":null,"dietcodes":"VL","properties":"VL","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Rye, Wheat","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Iltapala ruusunmarjasmoothie, leip\u00e4\u00e4 (Laukaa)","ingredients":"maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (56%), kastike vanilja vaahtoutuva lton 1l[Rasvaton MAITO, KERMA, sokeri, MAITOJAUHE, emulgointiaine(E472b), sakeuttamisaineet(johanneksenleip\u00e4puujauhe, karrageeni), aromi, va niljasiemen, v\u00e4ri(betakaroteeni)] (17%), sose ruusunmarja 1l[Ruusunmarja.] (13%), leip\u00e4 t\u00e4ysjyv\u00e4 viipale reilu ktu 550g[t\u00e4ysjyv\u00e4VEHN\u00c4jauho (46 %), vesi, VEHN\u00c4JAUHO, VEHN\u00c4GLUTEENI, hiiva, siirappi, rapsi\u00f6ljy, RUISMALLAS, jodioitu suola, emulgointiaine (E481), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E282), jauhonparanne (E300). Leivontaan k\u00e4ytetyst\u00e4 viljasta on 75 % t\u00e4ysjyv\u00e4vehn\u00e4\u00e4.] (7%), juusto tuore maustamaton ltn 1,5kg[Past\u00f6roitu KERMA, rasvaton MAITOjauhe, sakeuttamisaineet (E440, E412), suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202 kaliumsorbaatti), hapate. Rasvapitoisuus 22 %] (4%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (2%), kaakao juomajauhe 450g[Ainesosat: sokeri, v\u00e4h\u00e4rasvainen kaakaojauhe (21 %), emulgointiaine(auringonkukkalesitiini), suola, aromit (mm. vanilliini). Saattaasis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa.] (1%), tee blend no1 nordqvist  50pss[musta tee.] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 387.02 kJ | Energia\/Energy: 92.36 kcal | Rasva\/Fat: 4.37 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.27 g | Proteiinit\/Protein: 3.42 g | Kuidut\/Fibre: 0.96 g | Suola\/Salt: 0.17 g","dietcodes":"VL","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Rye, Wheat"}}},"8":{"title_fi":"Kurkkua","title_en":"","category":"Tuorepala","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{}}}}