{"meta":{"generated_timestamp":1789311826,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/tuotantokeittio-jyvaskyla-laukaa","ref_title":"Tuotantokeitti\u00f6 Jyv\u00e4skyl\u00e4 Laukaa","restaurant_mashie_id":"FI716062"},"courses":{"1":{"title_fi":"Nelj\u00e4nviljanpuuroa, p\u00e4\u00e4ryn\u00e4sosetta, s\u00e4mpyl\u00e4, edamjuustoa, tomaatti, appelsiinimehu","title_en":"","category":"Aamiainen","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Ohra, Kaura, Ruis, Vehn\u00e4, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet","allergens_en":"Milk, Barley, Oat, Rye, Wheat, Cereals containing gluten","allergens_fi":"Maito, Ohra, Kaura, Ruis, Vehn\u00e4, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet"},"recipes":{"0":{"name":"Nelj\u00e4nviljanpuuroa, p\u00e4\u00e4ryn\u00e4sosetta, s\u00e4mpyl\u00e4, edamjuustoa, tomaatti, appelsiinimehu (Laukaa)","ingredients":"Vesi (46%), s\u00e4mpyl\u00e4 kaura menu rpa 50g[VEHN\u00c4jauho (Suomi), vesi, KAURAnjyv\u00e4 (6 %, Suomi), KAURAlitiste (5 %, Suomi), hiiva, sokeri, rapsi\u00f6ljy, jodioitu suola, VEHN\u00c4GLUTEENI, jauhonparanne (E300). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 ruista, ohraa, seesaminsiemeni\u00e4 ja maitoa.] (13%), tomaatti[Tomaatti.] (8%), mehutiiviste appelsiini 300% 1l[Appelsiinit\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4 (ei EU, EU).] (8%), maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (5%), sose p\u00e4\u00e4ryn\u00e4 1l[P\u00e4\u00e4ryn\u00e4 ] (5%), hiutale nelj\u00e4n viljan 850g[T\u00c4YSJYV\u00c4RUIS, -VEHN\u00c4, -KAURA ja -OHRA.] (5%), juusto ecam 17% viipale ltn 300g[Past\u00f6roitu MAITO, suola ja hapate.] (4%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (3%), kahvi vaalea paahto 1.5 500g[Kahvi] (3%), sokeri pala 750g 2[Sokeri ] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), kaakao juomajauhe 450g[Ainesosat: sokeri, v\u00e4h\u00e4rasvainen kaakaojauhe (21 %), emulgointiaine(auringonkukkalesitiini), suola, aromit (mm. vanilliini). Saattaasis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa.] (0%), tee blend no1 nordqvist  50pss[musta tee.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 445.44 kJ | Energia\/Energy: 106.91 kcal | Rasva\/Fat: 3.31 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 14.72 g | Proteiinit\/Protein: 3.61 g | Kuidut\/Fibre: 1.42 g | Suola\/Salt: 0.43 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Maito, Ohra, Kaura, Ruis, Vehn\u00e4, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet","allergens_en":"Milk, Barley, Oat, Rye, Wheat, Cereals containing gluten"}}},"2":{"title_fi":"Juustoista kasviskeittoa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Juustoista kasviskeittoa (h) 250g","ingredients":"Vesi (51%), juusto sulate ltn 1,5kg[JUUSTO, vesi, VOI, sulatesuolat (E 452, E 339, E 331), suola.] (18%), porkkana suikale rpa[Porkkana.] (13%), peruna suik ktu[Peruna] (8%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), maissi t\u00e4rkkelys snow flake[Modifioitu maissit\u00e4rkkelys.] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), persilja rpa 250g[Persilja.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), oregano kuivattu lmu 65g[Oregano.] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] ","nutrients":"Energia\/Energy: 376.48 kJ | Energia\/Energy: 91.69 kcal | Rasva\/Fat: 5.88 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.32 g | Proteiinit\/Protein: 4.46 g | Kuidut\/Fibre: 0.66 g | Suola\/Salt: 0.23 g","dietcodes":"L, G","allergens_fi":"Maito","allergens_en":"Milk"}}},"3":{"title_fi":"Tomaattia","title_en":"","category":"Lounaan lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Rye, Wheat","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Lis\u00e4kkeet: leip\u00e4, juoma, salaatti (tomaatti) (Laukaa) (F)","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (73%), tomaatti[Tomaatti.] (11%), leip\u00e4 t\u00e4ysjyv\u00e4 viipale reilu ktu 550g[t\u00e4ysjyv\u00e4VEHN\u00c4jauho (46 %), vesi, VEHN\u00c4JAUHO, VEHN\u00c4GLUTEENI, hiiva, siirappi, rapsi\u00f6ljy, RUISMALLAS, jodioitu suola, emulgointiaine (E481), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E282), jauhonparanne (E300). Leivontaan k\u00e4ytetyst\u00e4 viljasta on 75 % t\u00e4ysjyv\u00e4vehn\u00e4\u00e4.] (10%), piim\u00e4 ltn rtn 1l[Past\u00f6roitu RASVATON MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (4%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (2%)","nutrients":"Energia\/Energy: 244.37 kJ | Energia\/Energy: 57.85 kcal | Rasva\/Fat: 1.80 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.47 g | Proteiinit\/Protein: 3.53 g | Kuidut\/Fibre: 0.87 g | Suola\/Salt: 0.16 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Rye, Wheat"}}},"4":{"title_fi":"Vaniljapulla","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4kahvi","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Wheat","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"P\u00e4iv\u00e4kahvi Vaniljapulla (Laukaa)","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (51%), pulla vanilja vegaaninen kpa 35g[VEHN\u00c4JAUHO, vesi, siirappi, juokseva margariini (rapsi\u00f6ljy, vesi, emulgointiaine E471, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330)), tomusokeri, raesokeri, k\u00e4sitelty VEHN\u00c4, rapsi\u00f6ljy, muunneltu t\u00e4rkkelys, sokeri, entsyymi (amylaasi), VEHN\u00c4GLUTEENI, hiiva, suola, vanilja-aromi,vaniljasokeri (tomusokeri, perunat\u00e4rkkelys, aromi), vaniljatanko.] (36%), kahvi vaalea paahto 1.5 500g[Kahvi] (7%), kaakao juomajauhe 450g[Ainesosat: sokeri, v\u00e4h\u00e4rasvainen kaakaojauhe (21 %), emulgointiaine(auringonkukkalesitiini), suola, aromit (mm. vanilliini). Saattaasis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa.] (3%), sokeri pala 750g 2[Sokeri ] (2%), tee blend no1 nordqvist  50pss[musta tee.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 514.35 kJ | Energia\/Energy: 121.20 kcal | Rasva\/Fat: 2.90 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 20.59 g | Proteiinit\/Protein: 2.87 g | Kuidut\/Fibre: 0.70 g | Suola\/Salt: 0.19 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Wheat"}}},"5":{"title_fi":"Kinkkukiusausta","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llinen","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Kinkkukiusaus (v)","ingredients":"kinkkukiusaus feelia ktu 2,5kg[peruna, laktoositon kasvirasvasekoite [rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (E160a)], kinkkuvalmistesuikale 10 % [sianliha (Suomi), vesi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250), stabilointiaineet (E450, E451),hapettumisenestoaine (E300), savuaromi], sipuli, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, jodioitu suola, mustapippuri.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 384.69 kJ | Energia\/Energy: 91.84 kcal | Rasva\/Fat: 3.78 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.90 g | Proteiinit\/Protein: 4.18 g | Kuidut\/Fibre: 0.61 g | Suola\/Salt: 0.70 g","dietcodes":"L, G","allergens_fi":"Maito","allergens_en":"Milk"}}},"6":{"title_fi":"Kurkkua ja puolukkavispipuuroa","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llisen lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kaura, Vehn\u00e4, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet","allergens_en":"Oat, Wheat, Milk, Cereals containing gluten","allergens_fi":"Kaura, Vehn\u00e4, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet"},"recipes":{"0":{"name":"Lis\u00e4kkeet: leip\u00e4, juoma, salaatti (Kurkkua) ja Puolukkavispipuuroa (Laukaa)","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (46%), Vesi (20%), kurkku[Kurkku.] (8%), puolukka kotimainen rpa 2,5kg[] (8%), leip\u00e4 paahto t\u00e4ysjyv\u00e4 viip ktu 535g[t\u00e4ysjyv\u00e4VEHN\u00c4jauho (35 %), VEHN\u00c4JAUHO, vesi, hiiva, sokeri, VEHN\u00c4LESE, rapsi\u00f6ljy, VEHN\u00c4GLUTEENI, jodioitu suola, kuivattu taikinajuuri (VEHN\u00c4), emulgointiaine (E481), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E282), jauhonparanne (E300). 56 %leiv\u00e4n viljasta on t\u00e4ysjyv\u00e4vehn\u00e4\u00e4. Taikinajuureen leivottu.] (6%), piim\u00e4 ltn rtn 1l[Past\u00f6roitu RASVATON MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (5%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (3%), suurimo kaura manna[ KOKOJYV\u00c4KAURARAE 55 % ja mannasuurimo (VEHN\u00c4) 45 %.] (3%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (2%), vehn\u00e4 lese[VEHN\u00c4] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 288.18 kJ | Energia\/Energy: 68.35 kcal | Rasva\/Fat: 1.42 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.41 g | Proteiinit\/Protein: 2.75 g | Kuidut\/Fibre: 1.27 g | Suola\/Salt: 0.14 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Kaura, Vehn\u00e4, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet","allergens_en":"Oat, Wheat, Milk, Cereals containing gluten"}}},"7":{"title_fi":"Mustikkarahkaa ja leip\u00e4viipale","title_en":"","category":"Iltapala","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Rye, Wheat","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Iltapala mustikkarahkaa  ja leip\u00e4 (Laukaa) (F)","ingredients":"maitorahka alle 0,5% 5kg ltn[Past\u00f6roitu rasvaton MAITO, hapate] (37%), maitojuoma arki rasvaton ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (23%), sose mustikka 100% 0,5l[Mustikka 100%. ] (15%), leip\u00e4 t\u00e4ysjyv\u00e4 viipale reilu ktu 550g[t\u00e4ysjyv\u00e4VEHN\u00c4jauho (46 %), vesi, VEHN\u00c4JAUHO, VEHN\u00c4GLUTEENI, hiiva, siirappi, rapsi\u00f6ljy, RUISMALLAS, jodioitu suola, emulgointiaine (E481), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E282), jauhonparanne (E300). Leivontaan k\u00e4ytetyst\u00e4 viljasta on 75 % t\u00e4ysjyv\u00e4vehn\u00e4\u00e4.] (12%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (6%), kaakao juomajauhe 450g[Ainesosat: sokeri, v\u00e4h\u00e4rasvainen kaakaojauhe (21 %), emulgointiaine(auringonkukkalesitiini), suola, aromit (mm. vanilliini). Saattaasis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa.] (3%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (3%), tee blend no1 nordqvist  50pss[musta tee.] (1%), sokeri pala 750g 2[Sokeri ] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 396.57 kJ | Energia\/Energy: 93.54 kcal | Rasva\/Fat: 1.91 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.60 g | Proteiinit\/Protein: 4.99 g | Kuidut\/Fibre: 1.25 g | Suola\/Salt: 0.13 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Rye, Wheat"}}},"8":{"title_fi":"Mandariini","title_en":"","category":"Tuorepala","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{"0":{"name":"Tuorepala mandariini (Laukaa)","ingredients":"mandariini[] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 112.00 kJ | Energia\/Energy: 27.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 1.40 g | Proteiinit\/Protein: 0.40 g | Kuidut\/Fibre: 1.80 g | Suola\/Salt: 0.00 g","dietcodes":"M, G"}}}}}