{"meta":{"generated_timestamp":1789311784,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/tuotantokeittio-jyvaskyla-laukaa","ref_title":"Tuotantokeitti\u00f6 Jyv\u00e4skyl\u00e4 Laukaa","restaurant_mashie_id":"FI716062"},"courses":{"1":{"title_fi":"Kaurapuuroa, mangososetta, s\u00e4mpyl\u00e4\u00e4 ja edamjuustoa, omenamehu, kurkkua","title_en":"","category":"Aamiainen","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kaura, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Oat, Milk, Cereals containing gluten, Wheat","allergens_fi":"Kaura, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4"},"recipes":{}},"2":{"title_fi":"Porsaanlihakastiketta","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{"0":{"name":"Porsaanlihakastiketta (Laukaa)","ingredients":"Vesi (54%), sika suikale s0 ktu[Suomalainen porsaanliha, suola. Suolapitoisuus 0,5%. Laktoositon, gluteeniton] (35%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (7%), maissi t\u00e4rkkelys snow flake[Modifioitu maissit\u00e4rkkelys.] (3%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), kastike ruskistaja 1l[V\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri E150c), vesi, suola (10 %).] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri mauste jauhettu 430g[Maustepippuri] (0%), salvia kuiv 115g[Salvia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 377.45 kJ | Energia\/Energy: 91.22 kcal | Rasva\/Fat: 4.04 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.33 g | Proteiinit\/Protein: 8.95 g | Kuidut\/Fibre: 0.18 g | Suola\/Salt: 0.37 g","dietcodes":"M, G"}}},"3":{"title_fi":"Perunasosetta","title_en":"","category":"Lounas lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"Perunasose","ingredients":"peruna kuorittu muusi rtu[Peruna.] (80%), maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (14%), Vesi (5%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 371.22 kJ | Energia\/Energy: 88.63 kcal | Rasva\/Fat: 1.36 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.62 g | Proteiinit\/Protein: 2.37 g | Kuidut\/Fibre: 0.97 g | Suola\/Salt: 0.43 g","dietcodes":"L, G","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits"}}},"4":{"title_fi":"Paahdetut juureskuutiot","title_en":"","category":"Lounas Kasvislis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{"0":{"name":"Paahdetut juureskuutiot","ingredients":"juures kuutiot isot[porkkana, lanttu, keltainen porkkana] (98%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), timjami kuivattu 185g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 184.99 kJ | Energia\/Energy: 44.44 kcal | Rasva\/Fat: 2.12 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.40 g | Proteiinit\/Protein: 0.66 g | Kuidut\/Fibre: 2.35 g | Suola\/Salt: 0.00 g","dietcodes":"M, G"}}},"5":{"title_fi":"Pasta-persikkasalaatti","title_en":"","category":"Lounaan lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito, Munat, Sinappi","allergens_en":"Cereals containing gluten, Wheat, Milk, Eggs, Mustard","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito, Munat, Sinappi"},"recipes":{}},"6":{"title_fi":"Kuningatarvohveli","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4kahvi","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Vehn\u00e4, Maito","allergens_en":"Wheat, Milk","allergens_fi":"Vehn\u00e4, Maito"},"recipes":{}},"7":{"title_fi":"Lohilaatikkoa","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llinen","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Kala, Munat","allergens_en":"Milk, Fish, Eggs","allergens_fi":"Maito, Kala, Munat"},"recipes":{"0":{"name":"Lohilaatikkoa  (Laukaa)","ingredients":"peruna viip ktu[Peruna] (44%), lusikkalohi kaavittu rpa 2,5kg[Norjan LOHI (Salmo salar, viljelty). ] (18%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (15%), Vesi (11%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (8%), kananmuna vapaan[KANANMUNA.] (4%), tilli rpa 250g[Tilli.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 553.77 kJ | Energia\/Energy: 132.79 kcal | Rasva\/Fat: 7.22 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.82 g | Proteiinit\/Protein: 6.29 g | Kuidut\/Fibre: 0.71 g | Suola\/Salt: 0.62 g","dietcodes":"L, G","allergens_fi":"Maito, Kala, Munat","allergens_en":"Milk, Fish, Eggs"}}},"8":{"title_fi":"Maustekurkkua, ruusunmarjakiisseli\u00e4","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llisen lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito","allergens_en":"Cereals containing gluten, Wheat, Milk","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito"},"recipes":{}},"9":{"title_fi":"Grahampiirakkaa","title_en":"","category":"Iltapala","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Sinappi, Kaura, Vehn\u00e4, Maito","allergens_en":"Cereals containing gluten, Mustard, Oat, Wheat, Milk","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Sinappi, Kaura, Vehn\u00e4, Maito"},"recipes":{}},"10":{"title_fi":"Mandariini","title_en":"","category":"Tuorepala","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{"0":{"name":"Tuorepala mandariini (Laukaa)","ingredients":"mandariini[] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 112.00 kJ | Energia\/Energy: 27.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 1.40 g | Proteiinit\/Protein: 0.40 g | Kuidut\/Fibre: 1.80 g | Suola\/Salt: 0.00 g","dietcodes":"M, G"}}}}}