{"meta":{"generated_timestamp":1793733023,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/tuotantokeittio-jyvaskyla-laukaa","ref_title":"Tuotantokeitti\u00f6 Jyv\u00e4skyl\u00e4 Laukaa","restaurant_mashie_id":"FI716062"},"courses":{"1":{"title_fi":"Ruishiutalepuuroa, mangososetta, s\u00e4mpyl\u00e4, kalkkunaleikkelett\u00e4, omenamehua, kurkkua","title_en":"","category":"Aamiainen","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Ruis, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Rye, Cereals containing gluten, Oat, Wheat","allergens_fi":"Maito, Ruis, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Ruishiutalepuuroa, mangososetta, s\u00e4mpyl\u00e4, kalkkunaleikkelett\u00e4, omenamehua, kurkkua (Laukaa)","ingredients":"Vesi (43%), maitojuoma arki rasvaton ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (12%), s\u00e4mpyl\u00e4 kaura menu rpa 50g[VEHN\u00c4jauho (Suomi), vesi, KAURAnjyv\u00e4 (6 %, Suomi), KAURAlitiste (5 %, Suomi), hiiva, sokeri, rapsi\u00f6ljy, jodioitu suola, VEHN\u00c4GLUTEENI, jauhonparanne (E300). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 ruista, ohraa, seesaminsiemeni\u00e4 ja maitoa.] (12%), kurkku[Kurkku.] (7%), t\u00e4ysmehu tiiviste omena 1l[omenat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4.] (7%), sose mango 1l[Mangosose tiivisteest\u00e4, stabilointiaine (pektiini), C-vitamiini] (5%), hiutale ruis 600g[T\u00c4YSJYV\u00c4RUIS.] (4%), kalkkuna leike viip vk 300g ktu[suomalainen kalkkunanfilee, vesi, stabilointiaineet (karrageeni, E450, E451, muunnettu t\u00e4rkkelys), suola (1,8 %), perunat\u00e4rkkelys, t\u00e4rkkelyssiirappi, glukoosi, hapettumisenestoaine (E316), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250). Lihapitoisuus 67 %.] (4%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (3%), kahvi vaalea paahto 1.5 500g[Kahvi] (2%), sokeri pala 750g 2[Sokeri ] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), kaakao juomajauhe 450g[Ainesosat: sokeri, v\u00e4h\u00e4rasvainen kaakaojauhe (21 %), emulgointiaine(auringonkukkalesitiini), suola, aromit (mm. vanilliini). Saattaasis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa.] (0%), tee blend no1 nordqvist  50pss[musta tee.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 384.16 kJ | Energia\/Energy: 92.04 kcal | Rasva\/Fat: 2.39 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.22 g | Proteiinit\/Protein: 2.81 g | Kuidut\/Fibre: 1.43 g | Suola\/Salt: 0.32 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Maito, Ruis, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Rye, Cereals containing gluten, Oat, Wheat"}}},"2":{"title_fi":"Smetanaista porsaanlihapataa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Smetanaista porsaanlihapataa (Laukaa)","ingredients":"Vesi (45%), sika suikale s0 ktu[Suomalainen porsaanliha, suola. Suolapitoisuus 0,5%. Laktoositon, gluteeniton] (31%), vihannessek keittojuures sellerit\u00f6n rpa[ porkkana (45%), lanttu (35%), purjo (10%), palsternakka (10%).] (9%), smetana ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (6%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (4%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), maissi t\u00e4rkkelys snow flake[Modifioitu maissit\u00e4rkkelys.] (2%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), kastike ruskistaja 1l[v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri E150c), vesi, suola (10 %)] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 498.57 kJ | Energia\/Energy: 120.11 kcal | Rasva\/Fat: 7.98 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.96 g | Proteiinit\/Protein: 7.86 g | Kuidut\/Fibre: 0.43 g | Suola\/Salt: 0.54 g","dietcodes":"L, G","allergens_fi":"Maito","allergens_en":"Milk"}}},"3":{"title_fi":"Perunaa","title_en":"","category":"Lounas lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{}},"4":{"title_fi":"H\u00f6yrytetty\u00e4 ruusukaalia","title_en":"","category":"Lounas Kasvislis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{}},"5":{"title_fi":"Porkkana-persikkaraastetta","title_en":"","category":"Lounaan lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito, Munat, Sinappi","allergens_en":"Cereals containing gluten, Wheat, Milk, Eggs, Mustard","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito, Munat, Sinappi"},"recipes":{}},"6":{"title_fi":"Vadelmak\u00e4\u00e4retorttupala","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4kahvi","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Eggs, Cereals containing gluten, Wheat","allergens_fi":"Maito, Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"P\u00e4iv\u00e4kahvi Vadelmak\u00e4\u00e4retorttupala (Laukaa)","ingredients":"maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (48%), vaalea vetopohja 430g kpa ltn[VEHN\u00c4JAUHO, sokeri, KANANMUNA, vesi, rypsi\u00f6ljy, glukoosisiirappi, emulgointiaineet (E471, E475), sakeuttamisaine (E422), nostatusaineet (E450, E500), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] (21%), hillo vadelma[vadelma (kokonainen ja sose), sokeri, vesi, sakeuttamisaine (E440), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E333), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202). 100 g tuotetta sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 45 g marjoja.] (19%), kahvi vaalea paahto 1.5 500g[Kahvi] (9%), sokeri pala 750g 2[Sokeri ] (2%), kaakao juomajauhe 450g[Ainesosat: sokeri, v\u00e4h\u00e4rasvainen kaakaojauhe (21 %), emulgointiaine(auringonkukkalesitiini), suola, aromit (mm. vanilliini). Saattaasis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa.] (0%), tee blend no1 nordqvist  50pss[musta tee.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 557.27 kJ | Energia\/Energy: 132.27 kcal | Rasva\/Fat: 1.96 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 24.82 g | Proteiinit\/Protein: 3.31 g | Kuidut\/Fibre: 0.94 g | Suola\/Salt: 0.05 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Maito, Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Eggs, Cereals containing gluten, Wheat"}}},"7":{"title_fi":"Kahden kalan keittoa seist\u00e4 ja lohesta","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llinen","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Kala","allergens_en":"Milk, Fish","allergens_fi":"Maito, Kala"},"recipes":{"0":{"name":"Kahden kalan keittoa seist\u00e4 ja lohesta (Laukaa)","ingredients":"Vesi (30%), peruna kuutio 10x10mm ktu[Peruna] (29%), sei lohi kuutio rpa 5kg[50\/ 50 sei \/ lohikuutio , vesi  ] (21%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (9%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), porkkana kuutio rpa  2,5kg[Porkkana.] (5%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri mauste jauhettu 430g[Maustepippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 321.75 kJ | Energia\/Energy: 77.00 kcal | Rasva\/Fat: 3.50 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.13 g | Proteiinit\/Protein: 5.38 g | Kuidut\/Fibre: 0.56 g | Suola\/Salt: 0.26 g","dietcodes":"L, G","allergens_fi":"Maito, Kala","allergens_en":"Milk, Fish"}}},"8":{"title_fi":"Tomaattia ja omena-lesevispipuuroa","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llisen lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kaura, Vehn\u00e4, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis","allergens_en":"Oat, Wheat, Milk, Cereals containing gluten, Rye","allergens_fi":"Kaura, Vehn\u00e4, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis"},"recipes":{"0":{"name":"Lis\u00e4kkeet: leip\u00e4, juoma, salaatti (tomaattia) ja omena-lesevispipuuroa (Laukaa) ","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (48%), Vesi (14%), tomaatti[Tomaatti.] (8%), t\u00e4ysmehu tiiviste omena 1l[omenat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4.] (6%), sose omena 2650g[] (6%), leip\u00e4 maalais viipaloitu kpa  500g[vehn\u00e4jauho, vesi, lestyruisjauho, hiiva, perunahiutale, suola (1,2 %), vehn\u00e4gluteeni, rypsi\u00f6ljy, siirappi ja ruismallas.] (4%), leip\u00e4 ruisvuoka viip kpa 1000g[RUISJAUHO, vesi, VEHN\u00c4JAUHO, jodioitu suola, hiiva, RUISMALLASJAUHO, jauhonparanne (E300). Ruista 77% (Suomi) leiv\u00e4n viljasta ja 53% leiv\u00e4n painosta.] (4%), suurimo kaura manna[ KOKOJYV\u00c4KAURARAE 55 % ja mannasuurimo (VEHN\u00c4) 45 %.] (3%), piim\u00e4 ltn rtn 1l[Past\u00f6roitu RASVATON MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (3%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (2%), vehn\u00e4 lese[VEHN\u00c4] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 321.70 kJ | Energia\/Energy: 76.59 kcal | Rasva\/Fat: 1.33 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.41 g | Proteiinit\/Protein: 2.90 g | Kuidut\/Fibre: 1.42 g | Suola\/Salt: 0.17 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Kaura, Vehn\u00e4, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis","allergens_en":"Oat, Wheat, Milk, Cereals containing gluten, Rye"}}},"9":{"title_fi":"Graham-mustikkapuuroa","title_en":"","category":"Iltapala","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito","allergens_en":"Cereals containing gluten, Wheat, Milk","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Iltapala Graham-mustikkapuuroa (Laukaa)","ingredients":"Vesi (46%), maitojuoma arki rasvaton ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (26%), mustikka kotimainen rpa 2,5kg[mustikka.] (15%), jauho graham 1000g[T\u00c4YSJYV\u00c4VEHN\u00c4.] (7%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (3%), kaakao juomajauhe 450g[Ainesosat: sokeri, v\u00e4h\u00e4rasvainen kaakaojauhe (21 %), emulgointiaine(auringonkukkalesitiini), suola, aromit (mm. vanilliini). Saattaasis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa.] (2%), sokeri pala 750g 2[Sokeri ] (1%), tee blend no1 nordqvist  50pss[musta tee.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 246.56 kJ | Energia\/Energy: 58.46 kcal | Rasva\/Fat: 0.41 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.01 g | Proteiinit\/Protein: 1.84 g | Kuidut\/Fibre: 1.32 g | Suola\/Salt: 0.08 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito","allergens_en":"Cereals containing gluten, Wheat, Milk"}}},"10":{"title_fi":"Banaani","title_en":"","category":"Tuorepala","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{}}}}