{"meta":{"generated_timestamp":1793733145,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/tuotantokeittio-jyvaskyla-laukaa","ref_title":"Tuotantokeitti\u00f6 Jyv\u00e4skyl\u00e4 Laukaa","restaurant_mashie_id":"FI716062"},"courses":{"1":{"title_fi":"Ruishiutalepuuroa, persikkasosetta, s\u00e4mpyl\u00e4, edamjuustoa, tomaatti, appelsiinimehua","title_en":"","category":"Aamiainen","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Ruis, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Rye, Cereals containing gluten, Oat, Wheat","allergens_fi":"Maito, Ruis, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Ruishiutalepuuroa, persikkasosetta, s\u00e4mpyl\u00e4, edamjuustoa, tomaatti, appelsiinimehua (Laukaa)","ingredients":"Vesi (45%), s\u00e4mpyl\u00e4 kaura menu rpa 50g[VEHN\u00c4jauho (Suomi), vesi, KAURAnjyv\u00e4 (6 %, Suomi), KAURAlitiste (5 %, Suomi), hiiva, sokeri, rapsi\u00f6ljy, jodioitu suola, VEHN\u00c4GLUTEENI, jauhonparanne (E300). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 ruista, ohraa, seesaminsiemeni\u00e4 ja maitoa.] (13%), mehutiiviste appelsiini 300% 1l[Appelsiinit\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4 (ei EU, EU).] (10%), tomaatti[Tomaatti.] (8%), maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (5%), sose persikka 1l[] (5%), hiutale ruis 600g[T\u00c4YSJYV\u00c4RUIS.] (5%), juusto ecam 17% viipale ltn 300g[Past\u00f6roitu MAITO, suola ja hapate.] (4%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (3%), kahvi vaalea paahto 1.5 500g[Kahvi] (2%), sokeri pala 750g 2[Sokeri ] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), kaakao juomajauhe 450g[Ainesosat: sokeri, v\u00e4h\u00e4rasvainen kaakaojauhe (21 %), emulgointiaine(auringonkukkalesitiini), suola, aromit (mm. vanilliini). Saattaasis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa.] (0%), tee blend no1 nordqvist  50pss[musta tee.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 443.19 kJ | Energia\/Energy: 106.38 kcal | Rasva\/Fat: 3.18 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 14.99 g | Proteiinit\/Protein: 3.52 g | Kuidut\/Fibre: 1.56 g | Suola\/Salt: 0.34 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Maito, Ruis, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Kaura, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Rye, Cereals containing gluten, Oat, Wheat"}}},"2":{"title_fi":"Naudanliha-juurespataa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{"0":{"name":"Naudanliha-juurespataa (Laukaa)","ingredients":"Vesi (39%), nauta lastu ktu[naudanliha 81 %, vesi, perunat\u00e4rkkelys, jodioitu suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine kaliumkloridi, stabilointiaine E 450, valkopippuri, hapettumisenestoaine E 301. Naudanlihan alkuper\u00e4 Suomi] (28%), vihannessek keittojuures sellerit\u00f6n rpa[ porkkana (45%), lanttu (35%), purjo (10%), palsternakka (10%).] (25%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (4%), maissi t\u00e4rkkelys snow flake[Modifioitu maissit\u00e4rkkelys.] (2%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 418.07 kJ | Energia\/Energy: 100.71 kcal | Rasva\/Fat: 6.40 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.06 g | Proteiinit\/Protein: 5.07 g | Kuidut\/Fibre: 1.07 g | Suola\/Salt: 0.71 g","dietcodes":"M, G"}}},"3":{"title_fi":"Perunaa","title_en":"","category":"Lounas lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{}},"4":{"title_fi":"H\u00f6rytetty\u00e4 kukkakaalia","title_en":"","category":"Lounas Kasvislis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{"0":{"name":"H\u00f6rytetty\u00e4 kukkakaalia (Laukaa)","ingredients":"kaali kukka nuppu menu rpa 2,5kg[kukkakaali.] (95%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (5%)","nutrients":"Energia\/Energy: 282.37 kJ | Energia\/Energy: 68.03 kcal | Rasva\/Fat: 5.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.20 g | Proteiinit\/Protein: 1.99 g | Kuidut\/Fibre: 2.31 g | Suola\/Salt: 0.00 g","dietcodes":"M, G"}}},"5":{"title_fi":"Porkkana-persikkaraastetta","title_en":"","category":"Lounaan lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito, Munat, Sinappi","allergens_en":"Cereals containing gluten, Wheat, Milk, Eggs, Mustard","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito, Munat, Sinappi"},"recipes":{}},"6":{"title_fi":"Kahvikakkuviipale","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4kahvi","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Munat, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Eggs, Milk, Cereals containing gluten, Wheat","allergens_fi":"Munat, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4"},"recipes":{}},"7":{"title_fi":"Kirkasta seikeittoa","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llinen","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala","allergens_en":"Fish","allergens_fi":"Kala"},"recipes":{"0":{"name":"Kirkasta seikeittoa (Laukaa)","ingredients":"Vesi (40%), peruna kuutio 10x10mm ktu[Peruna] (25%), sei kuutio rpa 2x2x3cm[SEITI] (21%), vihannessek keittojuures sellerit\u00f6n rpa[ porkkana (45%), lanttu (35%), purjo (10%), palsternakka (10%).] (13%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), pippuri mauste jauhettu 430g[Maustepippuri] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 184.53 kJ | Energia\/Energy: 43.89 kcal | Rasva\/Fat: 0.29 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.07 g | Proteiinit\/Protein: 4.62 g | Kuidut\/Fibre: 0.76 g | Suola\/Salt: 0.72 g","dietcodes":"M, G","allergens_fi":"Kala","allergens_en":"Fish"}}},"8":{"title_fi":"Kurkkua, raparperi-mansikkakiisseli\u00e4","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llisen lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Rye, Wheat","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Ruis, Vehn\u00e4"},"recipes":{}},"9":{"title_fi":"Mangorahkaa ja leip\u00e4viipale","title_en":"","category":"Iltapala","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito","allergens_en":"Cereals containing gluten, Wheat, Milk","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito"},"recipes":{}},"10":{"title_fi":"Mandariini","title_en":"","category":"Tuorepala","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{}}}}