{"meta":{"generated_timestamp":1775414351,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-gatehouse","ref_title":"Ravintola Gatehouse","restaurant_mashie_id":"FI126089"},"courses":{"1":{"title_fi":"Juustoinen kukkakaalikeitto","title_en":"Cheesy cauliflower soup","category":"Soup from the garden","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"JUUSTOINEN KUKKAKAALIKEITTO","ingredients":"Vesi (49%), kaali kukka nuppu menu rpa 2,5kg[kukkakaali.] (33%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (5%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (3%), juusto sulate sanko ltn 2,5kg[Vesi, JUUSTO, VOI, sulatesuolat (E 452, E 339), sakeuttamisaine (E 1442), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 200).] (3%), persilja 250g pnt[Persilja.] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), kirveli kuiv 115g[Kirveli] (0%), p\u00e4hkin\u00e4 muskotti jauhe 440g[Muskottip\u00e4hkin\u00e4] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 177.95 kJ | Energia\/Energy: 42.58 kcal | Rasva\/Fat: 1.90 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.67 g | Proteiinit\/Protein: 1.19 g | Kuidut\/Fibre: 1.02 g | Suola\/Salt: 0.02 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"2":{"title_fi":"Aurajuusto-punajuurivuoka","title_en":"Blue cheese and beetroot casserole","category":"From our favorites 3","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","price":"13,90 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"joulu PUNAJUURILAATIKKO","ingredients":"punajuurilaatikko 2,5kg[punajuuri, vesi, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, siirappi, rypsi\u00f6ljy, suola.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 340.00 kJ | Energia\/Energy: 81.00 kcal | Rasva\/Fat: 2.90 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.80 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.90 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"3":{"title_fi":"Kermainen kalakeitto","title_en":"Creamy salmon soup","category":"From our favorites 1","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Maito"},"price":"13,90 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"KERMAINEN KALAKEITTO sei-lohi pohja","ingredients":"Vesi (44%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (39%), porkkana kuutio rpa  2,5kg[Porkkana.] (6%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (5%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), liemijauhe kala gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, KALAJAUHO (turska) 14 %, perunat\u00e4rkkelys, kasvirasva, sipulijauhe, hiivauute, mausteet (mm. valkosipuli),sitruunamehujauhe, aromi.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), tilli 250g tuore pnt[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri mauste kokonainen 345g[Maustepippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 189.53 kJ | Energia\/Energy: 45.30 kcal | Rasva\/Fat: 0.96 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.46 g | Proteiinit\/Protein: 1.07 g | Kuidut\/Fibre: 0.66 g | Suola\/Salt: 0.46 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"4":{"title_fi":"Cobb salaatti tai halloumi salaatti","title_en":"Cobb salad or halloumi salad","category":"From the garden","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Seesaminsiemenet, Sinappi, Vehn\u00e4"},"price":"13,90 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"COBB SALAATTI ","ingredients":"broiler file rtu 150g[suomalainen broilerin filee (88 %), vesi, mineraalisuola (kaliumkloridi, aromi), jodioitu suola, kasvikuitu (psyllium, herne).] (30%), salaatti j\u00e4\u00e4[J\u00e4\u00e4salaatti.] (30%), sika pekoni viipaloitu rtu[suomalainen porsaanliha (Rypsiporsas\u00ae), suola (1,9 %), stabilointiaineet (E450, E451), hapettumisenestoaine (E316), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250), glukoosi, savuaromi. Lihapitoisuus 95 %.] (9%), salaatti romaine[] (9%), kananmuna vapaan[KANANMUNA.] (7%), majoneesi kevyt 30% 5kg[vesi, rapsi\u00f6ljy (EU), muunnettu perunat\u00e4rkkelys, KANANMUNA, sokeri, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, etikka, suola, mausteet),suola, etikka, stabilointiaine (E412), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E270, E330), v\u00e4ri (E160a)] (6%), salaatti puna[] (4%), sipulirouhe paahdettu menu 400g[sipuli (EU), palmu\u00f6ljy*, VEHN\u00c4jauho, suola. *Vastuullisesti tuotettua palmu\u00f6ljy\u00e4] (3%), seesami\u00f6ljy paahdettu 125ml[Seesami\u00f6ljy 100%] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), wasabi tahna 45g[Piparjuuri (37%), kosteudens\u00e4ilytt\u00e4j\u00e4 (sorbitoli), auringonkukka\u00f6ljy, suola, vesi, japanilainen wasabi (2,3%), SINAPPIUUTE (sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 SINAPPIA ja SULFIITTEJA), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), kurkuma, v\u00e4ri (briljanttisininen FCF).] (0%), siemen seesami 490g[] (0%), pippuri musta myllyll\u00e4 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] , suola vuori myllyll\u00e4 455g[Vuorisuola.] ","nutrients":"Energia\/Energy: 466.12 kJ | Energia\/Energy: 112.54 kcal | Rasva\/Fat: 7.47 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.40 g | Proteiinit\/Protein: 8.49 g | Kuidut\/Fibre: 0.74 g | Suola\/Salt: 0.39 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G"},"1":{"name":"PAISTETTU HALLOUMI","ingredients":"juusto halloum 500g[Past\u00f6roitu lehm\u00e4n-, lampaan- ja vuohenMAITO, suola, juoksete, minttu.] (95%), etikka vinegrette sitrus 1l[Auringonkukka\u00f6ljy, valkoviinietikka 20%, vesi, sokeri, hunaja, ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy, sitruunamehutiiviste 2.2%, mandariinimehutii viste1.5%, sitruunankuori 1.5%, sakeuttamisaineet (karrageeni, ksantaanikumi), luotainen sitruuna- ja mandariiniaromi, jalapeno.] (4%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1434.49 kJ | Energia\/Energy: 345.79 kcal | Rasva\/Fat: 28.29 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.30 g | Proteiinit\/Protein: 20.99 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 2.40 g"}}},"5":{"title_fi":"Marianne mousse","title_en":"Marianne mousse","category":"From our bakery","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sodexo-leaf.svg"],"allergens":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"MOUSSE MARIANNE.","ingredients":"maitojuoma arki kevyt 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (52%), kastike vanilja vaahtoutuva lton 1l[Rasvaton MAITO, KERMA, sokeri, MAITOJAUHE, emulgointiaine(E472b), sakeuttamisaineet(johanneksenleip\u00e4puujauhe, karrageeni), aromi, va niljasiemen, v\u00e4ri(betakaroteeni)] (21%), jauhe mousse pohja 1,8kg[Sokeri, rasvaton MAITOJAUHE, glukoosisiirappi, ryp\u00e4lesokeri, palmurasva, emulgointiaineet (E 472a, E 471), liivate (sika), muunnettu t\u00e4rkkelys, herajauhe (MAITO), MAITOPROTEIINI, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet(sitruunahappo, E 331), vanilliini. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 j\u00e4\u00e4mi\u00e4 gluteenista ja kananmunasta.] (21%), makeinen pussi marianne crush  150g[] (4%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), kaakaojauhe 1kg[kaakaojauhe 20\/22%] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 672.34 kJ | Energia\/Energy: 161.58 kcal | Rasva\/Fat: 6.17 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 21.32 g | Proteiinit\/Protein: 5.08 g | Kuidut\/Fibre: 0.30 g | Suola\/Salt: 0.09 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, VL"}}},"6":{"title_fi":"Kahvi\/Tee","title_en":"Coffee\/Tea","category":"From the bean","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Kaura, Maito"},"recipes":{}}}}