{"meta":{"generated_timestamp":1775641022,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-metsa-group-aanekosken-tehtaat","ref_title":"Ravintola Mets\u00e4 Group \u00c4\u00e4nekosken tehtaat","restaurant_mashie_id":"FI176057"},"courses":{"1":{"title_fi":"Riistakiusausta ja punajuurta","title_en":"","category":"Kotiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-eu-new.svg"],"allergens":"Maito"},"price":"11,00\u20ac \/ 8,60\u20ac","recipes":{"0":{"name":"RIISTAKIUSAUS kyps\u00e4 peruna","ingredients":"peruna suik ktu[Peruna] (51%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (26%), riistarouhe l\u00e4mminsavu menu kpa 1kg[tarhattu saksanhirvenliha (82 %)(alkuper\u00e4 Uusi-Seelanti), vesi, suola, stabilointiaineet (E407a, E451, E450), dekstroosi, hapettumisenestoaine (E301), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 Soijapavut. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 Sinappi.] (13%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (9%), tahna pur\u00e9 pippuri 750g[Vesi, maltodekstriini, suola, kasvi\u00f6ljy (palmu), etikka, sokeri, viherpippuri 3,4 %, mustapippuri 3,0 %, sitruskuoren kuitu, ros\u00e9pippuri1,2 %, sakeuttamisaine (ksantaanikumi).] (0%), tahna pur\u00e9 valkosipuli 750g[Vesi, valkosipuli 18 %, suola, sokeri, maltodekstriini, kasvi\u00f6ljy (palmu), etikka, sitruskuorikuitu, aromi, sakeuttamisaine (ksantaa nikumi).] (0%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 479.40 kJ | Energia\/Energy: 114.84 kcal | Rasva\/Fat: 5.26 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.67 g | Proteiinit\/Protein: 4.41 g | Kuidut\/Fibre: 0.80 g | Suola\/Salt: 0.89 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"PUNAJUURI viipale","ingredients":"punajuuri viip s\u00e4ilyke 8,9kg[Punajuuri, vesi, sokeri, happo (etikkahappo), neilikka-aromi.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 193.00 kJ | Energia\/Energy: 46.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.10 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.10 g | Proteiinit\/Protein: 1.20 g | Kuidut\/Fibre: 1.80 g | Suola\/Salt: 0.10 g"}}},"2":{"title_fi":"Paahdettua tofua, kasviksia ja nuudelia","title_en":"","category":"Kasvisruoka","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Soijapavut, Vehn\u00e4, Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet"},"price":"11,00\u20ac \/ 8,60\u20ac","recipes":{"0":{"name":"MIE GORENG TOFU.","ingredients":"tofu maustamaton lmu 1kg[SOIJAPAPU luomu(67%), vesi.] (21%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (19%), kaali parsa[Parsakaali.] (16%), nuudeli kokojyv\u00e4[Kokojyv\u00e4VEHN\u00c4JAUHO (100%, joka on 97% kuivapainosta), muunnettu maissit\u00e4rkkelys, suola (1,1%), KANANMUNA.] (16%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (12%), chili tahna sambal oelek 230g[Punainen chili 83 %, riisiviinietikka, sokeri, suola, SOIJApapu\u00f6ljy.] (5%), kastike soija ketjap manis 1l[Melassi, vesi, SOIJAKASTIKE (vesi, SOIJAPAPU 1,2 %) VEHN\u00c4, suola), suola, v\u00e4riaine (karamelli), happo (sitruunahappo).] (5%), kastike soija 2l[Vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola (15%)] (5%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), korianteri 100g pnt[] (1%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), Vesi ","nutrients":"Energia\/Energy: 558.22 kJ | Energia\/Energy: 134.23 kcal | Rasva\/Fat: 4.26 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.70 g | Proteiinit\/Protein: 7.45 g | Kuidut\/Fibre: 2.72 g | Suola\/Salt: 1.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"}}},"3":{"title_fi":"Kirjolohikeittoa","title_en":"","category":"Keittolounas","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Kala"},"price":"9,00\u20ac \/ 7,60\u20ac","recipes":{"0":{"name":"LOHIKEITTO pohja.","ingredients":"Vesi (44%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (39%), porkkana kuutio rpa  2,5kg[Porkkana.] (6%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (5%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), liemijauhe kala gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, KALAJAUHO (turska) 14 %, perunat\u00e4rkkelys, kasvirasva, sipulijauhe, hiivauute, mausteet (mm. valkosipuli),sitruunamehujauhe, aromi.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri mauste kokonainen 345g[Maustepippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 188.13 kJ | Energia\/Energy: 44.97 kcal | Rasva\/Fat: 0.95 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.41 g | Proteiinit\/Protein: 1.06 g | Kuidut\/Fibre: 0.66 g | Suola\/Salt: 0.56 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"LOHIKUUTIO.","ingredients":"lohi file kuutio rpa[lohi (100%) kasvatusmaa: Norja.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 870.00 kJ | Energia\/Energy: 208.00 kcal | Rasva\/Fat: 14.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 20.20 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.20 g"}}},"4":{"title_fi":"Broileria ja kuivattua tomaattia","title_en":"","category":"Ruokaisa salaatti","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"price":"9,00\u20ac \/ 7,60\u20ac","recipes":{}}}}