{"meta":{"generated_timestamp":1775640646,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-metsa-group-aanekosken-tehtaat","ref_title":"Ravintola Mets\u00e4 Group \u00c4\u00e4nekosken tehtaat","restaurant_mashie_id":"FI176057"},"courses":{"1":{"title_fi":"Porsaanleike, choronkastiketta, perunaa (saatavilla my\u00f6s gluteeniton vaihtoehto)","title_en":"","category":"Kotiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/possu.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Vehn\u00e4"},"price":"11,00\u20ac \/ 8,60\u20ac","recipes":{"0":{"name":"CHORON KASTIKE l\u00e4mmin","ingredients":"kastike bearnaise 2kg[rapsi\u00f6ljy (EU ja ei-EU), vesi, KANANMUNANKELTUAINEN, viinietikka, v\u00e4kiviinaetikka, suola, rakuuna (1,2 %), cayenne, mausteuute, rakuunauute, aromi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), sakeuttamisaine (E415), v\u00e4ri (E160a).] (45%), Vesi (24%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (22%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (7%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), rakuuna kuivattu 105g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1372.68 kJ | Energia\/Energy: 329.60 kcal | Rasva\/Fat: 34.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.94 g | Proteiinit\/Protein: 1.13 g | Kuidut\/Fibre: 0.05 g | Suola\/Salt: 0.57 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"KEITETTY PERUNA kuorittu","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 319.00 kJ | Energia\/Energy: 76.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.50 g | Proteiinit\/Protein: 1.90 g | Kuidut\/Fibre: 1.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"2":{"title_fi":"Linssimuhennoksella t\u00e4ytetty paprika ja sitruunaista jogurttikastiketta","title_en":"","category":"Kasvisruoka","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Soijapavut"},"price":"11,00\u20ac \/ 8,60\u20ac","recipes":{"0":{"name":"LINSSI-SOIJAT\u00c4YTTEINEN PAPRIKA","ingredients":"Vesi (45%), paprika punainen[Paprika.] (23%), linssi punainen kuiv 950g[] (15%), soija rouhe kyps\u00e4 3kg pa[Vesi, tumma SOIJArouhe, hernekuitu, tomaatti, sipuli, valkosipuli, porkkana, ruohosipuli, persilja, hiivauute, suola, sokerikul\u00f6\u00f6ri, pippuri.] (7%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), auringonkukansiemen kuorittu 800g[] (3%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri cayennejauhe 450g[Cayennepippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 757.07 kJ | Energia\/Energy: 179.87 kcal | Rasva\/Fat: 4.54 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 18.68 g | Proteiinit\/Protein: 11.55 g | Kuidut\/Fibre: 5.27 g | Suola\/Salt: 0.45 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"},"1":{"name":"LIME-JOGURTTIKASTIKE ","ingredients":"jogurtti maustamaton ltn 5kg[Past\u00f6roitu MAITO, hapate ja D-vitamiini.] (80%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (9%), mehu tiiviste lime 5dl[Tiivisteest\u00e4 valmistettu limettit\u00e4ysmehu (99,97%), limetin kuoresta valmistettu eteerinen \u00f6ljy, hapettumisenestoaine: KALIUMDISULFIITTI] (9%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), pippuri musta jauhettu 350g[] (1%), timjami kuivattu 185g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 383.07 kJ | Energia\/Energy: 91.17 kcal | Rasva\/Fat: 2.06 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 14.37 g | Proteiinit\/Protein: 3.33 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.71 g"}}},"3":{"title_fi":"Kermaista katkarapukeittoa","title_en":"","category":"Keittolounas","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, \u00c4yri\u00e4iset, Kala, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4"},"price":"9,00\u20ac \/ 7,60\u20ac","recipes":{"0":{"name":"KATKARAPUKEITTO pohja","ingredients":"Vesi (63%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (19%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), jauho vehn\u00e4[VEHN\u00c4jauho, jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita viljoja. ] (4%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (3%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (2%), etikka valkoviini 2l[] (1%), tilli rpa 250g[Tilli.] (1%), Knorr kalaliemi 1kg\/125L v\u00e4h\u00e4suolainen[Suola, maltodekstriini, KALAJAUHO (turska) 14 %, perunat\u00e4rkkelys, kasvirasva (palmu), sipulijauhe, hiivauute, mausteet (mm.valkosipuli), sitruunamehujauhe, aromi.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 261.54 kJ | Energia\/Energy: 62.81 kcal | Rasva\/Fat: 4.26 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.01 g | Proteiinit\/Protein: 1.15 g | Kuidut\/Fibre: 0.33 g | Suola\/Salt: 0.61 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"KATKARAPU ","ingredients":"katkarapu kuorittu  100-200 rpa[KATKARAPU (Pandalus borealis), vesi (glaseeraus 10-14 %), suola. Pyydetty troolilla Luoteis Atlantilta (FAO 21] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 175.63 kJ | Energia\/Energy: 41.25 kcal | Rasva\/Fat: 0.44 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 9.38 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.88 g"}}},"4":{"title_fi":"Tonnikalaa ja kaprista","title_en":"","category":"Ruokaisa salaatti","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Kala, Sinappi"},"price":"9,00\u20ac \/ 7,60\u20ac","recipes":{}}}}