{"meta":{"generated_timestamp":1778741838,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/sodexo-mylly-javenpaa","ref_title":"Sodexo Mylly J\u00e4venp\u00e4\u00e4","restaurant_mashie_id":"FI216056"},"courses":{"1":{"title_fi":"Juures-papukroketteja, raejuusto-kermaviilikastiketta ja perunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"Juures-papukroketteja, raejuusto-kermaviilikastiketta ja perunaa (h)","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (42%), kasvis papu kroketti kpa  4kg[Porkkana, palsternakka, kikherne, rypsi\u00f6ljy, sipuli, kidneypapu 6 %, vihre\u00e4 papu 6 %, purjo, auringonkukansiemen, herneproteiini, jodioitu suola, sakeuttamisaineet (E461, E407a), valkosipuli, mustapippuri. Kasviksia 82 %. Lis\u00e4tty\u00e4 suolaa 0,6 %.] (32%), kermaviili 5kg ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (15%), juusto rae 2,5kg ltn[Past\u00f6roitu MAITO ja KERMA, hapate, suola ja s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti).] (10%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), persilja rpa 250g[Persilja.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 499.65 kJ | Energia\/Energy: 117.10 kcal | Rasva\/Fat: 5.22 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.72 g | Proteiinit\/Protein: 4.83 g | Kuidut\/Fibre: 2.01 g | Suola\/Salt: 0.44 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"}}},"2":{"title_fi":"Aprikoosikiisseli","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llisen lis\u00e4ke","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","recipes":{"0":{"name":"Lis\u00e4kkeet: leip\u00e4, juoma, salaatti (etikkapunajuuria) ja aprikoosikiisseli\u00e4 (it\u00e4)","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (47%), Vesi (19%), punajuuri kuutio s\u00e4ilyke 8,9\/7kg[Punajuuri, vesi, sokeri, happo (etikkahappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (kaliumsorbaatti), neilikka-aromi.] (14%), sose aprikoosi 1l[Aprikoosi ] (9%), leip\u00e4 ruisvuoka viip kpa 1000g[RUISJAUHO, vesi, VEHN\u00c4JAUHO, jodioitu suola, hiiva, RUISMALLASJAUHO, jauhonparanne (E300). Ruista 77% (Suomi) leiv\u00e4n viljasta ja 53% leiv\u00e4n painosta.] (8%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (1%), maissi t\u00e4rkkelys marhed[Muunnettu tapiokat\u00e4rkkelys.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), kurkku kuutio amerikkal. 9,7\/5,6kg[Kurkku, vesi, etikka, jodioitu suola, sokeri, aromit (mm. tilli, kurkuma), makeutusaine (sakariini).] ","nutrients":"Energia\/Energy: 256.28 kJ | Energia\/Energy: 60.80 kcal | Rasva\/Fat: 0.99 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.65 g | Proteiinit\/Protein: 2.31 g | Kuidut\/Fibre: 1.00 g | Suola\/Salt: 0.16 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"3":{"title_fi":"Porsaanleikett\u00e4, jauhelihapihvej\u00e4, perunaa ja pippurikermakastiketta","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llinen","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Milk, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Lohi-capellipastavuokaa (Mylly)","ingredients":"Vesi (28%), pasta cappelli[DurumVEHN\u00c4jauho, vesi.] (16%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (16%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (13%), lusikkalohi kaavittu rpa 2,5kg[Norjan LOHI (Salmo salar, viljelty). ] (13%), kaali parsa pala  rpa[Parsakaali.] (6%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), sokeri kide 1kg[] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 673.39 kJ | Energia\/Energy: 161.98 kcal | Rasva\/Fat: 8.03 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.12 g | Proteiinit\/Protein: 6.48 g | Kuidut\/Fibre: 1.15 g | Suola\/Salt: 0.44 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}}}}