{"meta":{"generated_timestamp":1778741850,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/sodexo-mylly-javenpaa","ref_title":"Sodexo Mylly J\u00e4venp\u00e4\u00e4","restaurant_mashie_id":"FI216056"},"courses":{"1":{"title_fi":"Karjalanpaistia ja perunasosetta","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Broiler-herkkusienipataa ja t\u00e4ysjyv\u00e4riisi\u00e4 (h) 250g","ingredients":"Vesi (52%), broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (16%), riisi tumma 5kg[pitk\u00e4jyv\u00e4inen tumma esikeitetty riisi ] (12%), vihannessek keittojuures sellerit\u00f6n rpa[ porkkana (45%), lanttu (35%), purjo (10%), palsternakka (10%).] (9%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (5%), sieni herkku viipale rpa 2,5kg[Herkkusieni.] (3%), maissi t\u00e4rkkelys snow flake[Modifioitu maissit\u00e4rkkelys.] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] ","nutrients":"Energia\/Energy: 419.99 kJ | Energia\/Energy: 102.01 kcal | Rasva\/Fat: 3.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.96 g | Proteiinit\/Protein: 5.51 g | Kuidut\/Fibre: 0.77 g | Suola\/Salt: 0.37 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"2":{"title_fi":"Porsaanlihakeittoa","title_en":"","category":"P\u00e4iv\u00e4llinen","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{"0":{"name":"Porsaanlihakeittoa (h) 250g","ingredients":"Vesi (36%), vihannessek keittojuures sellerit\u00f6n rpa[ porkkana (45%), lanttu (35%), purjo (10%), palsternakka (10%).] (24%), peruna kuutio 10x10mm ktu[Peruna] (21%), sika suikale s0 ktu[Suomalainen porsaanliha, suola. Suolapitoisuus 0,5%. Laktoositon, gluteeniton] (18%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), persilja rpa 250g[Persilja.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri mauste jauhettu 430g[Maustepippuri] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 266.48 kJ | Energia\/Energy: 63.63 kcal | Rasva\/Fat: 1.84 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.34 g | Proteiinit\/Protein: 5.05 g | Kuidut\/Fibre: 1.15 g | Suola\/Salt: 0.31 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"}}},"3":{"title_fi":"Omenariisi\u00e4","title_en":"","category":"Iltapala","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Iltapala Omenariisi\u00e4, leip\u00e4\u00e4, edamjuustoa ja kurkkua (Mylly)","ingredients":"maitojuoma arki rasvaton ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (20%), sose omena 2650g[] (18%), maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (17%), kurkku[Kurkku.] (12%), leip\u00e4 t\u00e4ysjyv\u00e4 viipale reilu ktu 550g[t\u00e4ysjyv\u00e4VEHN\u00c4jauho (46 %), vesi, VEHN\u00c4JAUHO, VEHN\u00c4GLUTEENI, hiiva, siirappi, rapsi\u00f6ljy, RUISMALLAS, jodioitu suola, emulgointiaine (E481), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E282), jauhonparanne (E300). Leivontaan k\u00e4ytetyst\u00e4 viljasta on 75 % t\u00e4ysjyv\u00e4vehn\u00e4\u00e4.] (10%), kastike vanilja vaahtoutuva lton 1l[Rasvaton MAITO, KERMA, sokeri, MAITOJAUHE, emulgointiaine(E472b), sakeuttamisaineet(johanneksenleip\u00e4puujauhe, karrageeni), aromi, va niljasiemen, v\u00e4ri(betakaroteeni)] (8%), riisi puuro 2kg[Riisi] (5%), juusto ecam 17% viipale ltn 300g[Past\u00f6roitu MAITO, suola ja hapate.] (5%), margariini mtn 400g 3[Rypsi\u00f6ljy (42 %), vesi, kasvirasvat (SG-palmu ja kookos vaihtelevina osuuksina), suola (0,7 %), emulgointiaine (E471 kasvirasvasta), aromit, A- ja D2 vitamiini, v\u00e4ri (beta-karoteeni).] (2%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), tee blend no1 nordqvist  50pss[musta tee.] (1%), sokeri annospakattu[] ","nutrients":"Energia\/Energy: 500.69 kJ | Energia\/Energy: 119.10 kcal | Rasva\/Fat: 3.91 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.55 g | Proteiinit\/Protein: 4.74 g | Kuidut\/Fibre: 1.09 g | Suola\/Salt: 0.20 g"},"hideAll":{"dietcodes":"VL"}}}}}