{"meta":{"generated_timestamp":1776634373,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-tuuli","ref_title":"Ravintola Tuuli","restaurant_mashie_id":"FI118035E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Lasagne","title_en":"","category":"Lounas linjastossa","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito, Selleri"},"recipes":{"0":{"name":"LASAGNE","ingredients":"maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (37%), Vesi (19%), nauta- herne jauheliha ktu[Suomalainen naudanliha (70 %), vesi, hernevalmiste, fermentoitu sipuli, jodioitu suola] (10%), pasta lasagne levy kananmunaton[DURUMVEHN\u00c4JAUHO ja vesi.] (8%), juuressekoitus suikale sek. julienne rpa[Porkkana 60%, Purjo 20%, Juuriselleri 12%, Persiljajuuri 8%.] (6%), jauho vehn\u00e4 lmu[LuomuVEHN\u00c4, jauhonparanne (E300).] (5%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (3%), juusto muru ltn[JUUSTO [past\u00f6roitu MAITO, hapate, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509), suola] ja paakkuuntumisenestoaine (E 460).] (3%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (3%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (2%), juusto sulate sanko ltn 2,5kg[Vesi, JUUSTO, VOI, sulatesuolat (E 452, E 339), sakeuttamisaine (E 1442), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 200).] (1%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), tahna pur\u00e9 valkosipuli 750g[Vesi, valkosipuli 18 %, suola, sokeri, maltodekstriini, kasvi\u00f6ljy (palmu), etikka, sitruskuorikuitu, aromi, sakeuttamisaine (ksantaa nikumi).] (0%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), chili tahna sambal oelek 230g[Punainen chili 83 %, riisiviinietikka, sokeri, suola, SOIJApapu\u00f6ljy.] (0%), sose tomaatti 800g[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (0%), pippuri chilijauhe 470g[] (0%), oregano kuivattu lmu 65g[Oregano.] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), basilika kuivattu 100g[Basilika.] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 471.99 kJ | Energia\/Energy: 112.61 kcal | Rasva\/Fat: 3.92 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.60 g | Proteiinit\/Protein: 6.14 g | Kuidut\/Fibre: 0.90 g | Suola\/Salt: 1.18 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"2":{"title_fi":"Falafel-py\u00f6ryk\u00e4t, quinoatabbouleh ja punajuurihummus","title_en":"","category":"Lounas linjastossa","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Seesaminsiemenet"},"recipes":{"0":{"name":"FALAFEL PY\u00d6RYK\u00c4T","ingredients":"Vesi (71%), herne kik kuivattu lmu 400g[Luomukikherne.] (24%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (2%), jauho maissi 400g[maissi] (1%), tahini seesamtahna lmu 350g[Ainesosat: Kuorimattomia, luomuSEESAMINSIEMENI\u00c4, Himalayan suolaa (1%).] (1%), korianteri 100g pnt[] (1%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 708.61 kJ | Energia\/Energy: 169.41 kcal | Rasva\/Fat: 4.02 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 19.65 g | Proteiinit\/Protein: 10.75 g | Kuidut\/Fibre: 5.39 g | Suola\/Salt: 0.97 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"QUINOATABBOULEH","ingredients":"Vesi (42%), tomaatti[Tomaatti.] (21%), kvinoa punainen 1kg[] (17%), sitruuna[Sitruuna] (12%), sipuli kev\u00e4t nippu 100g[] (4%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (4%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 291.57 kJ | Energia\/Energy: 69.70 kcal | Rasva\/Fat: 1.25 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.05 g | Proteiinit\/Protein: 2.44 g | Kuidut\/Fibre: 2.10 g | Suola\/Salt: 0.33 g"},"2":{"name":"PUNAJUURIHUMMUS","ingredients":"punajuuri kuorittu[punajuuri.] (64%), herne kik lmu 2,6kg[Kikherne (60%), vesi] (32%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (2%), tahini seesamtahna lmu 350g[Ainesosat: Kuorimattomia, luomuSEESAMINSIEMENI\u00c4, Himalayan suolaa (1%).] (2%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 362.18 kJ | Energia\/Energy: 86.36 kcal | Rasva\/Fat: 1.74 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.77 g | Proteiinit\/Protein: 2.89 g | Kuidut\/Fibre: 4.06 g | Suola\/Salt: 0.41 g"}}},"3":{"title_fi":"Suklaak\u00e4\u00e4retorttua","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito"},"recipes":{"0":{"name":"SUKLAAK\u00c4\u00c4RETORTTU (1kpl k\u00e4\u00e4retorttu 10hl\u00f6\u00e4)","ingredients":"kananmuna vapaan[KANANMUNA.] (45%), voi 500g ltn[KERMA, suola(0,8%), hapate.] (14%), sokeri tomu 500g[Sokeri ja paakkuuntumisenestoaine (perunat\u00e4rkkelys)] (12%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (11%), jauho vehn\u00e4 lmu[LuomuVEHN\u00c4, jauhonparanne (E300).] (8%), jauho peruna[Peruna] (7%), kaakaojauhe 1kg[kaakaojauhe 20\/22%] (1%), sokeri vanilja 800g[sokeri, vanilja 0,8%, aromi (vanilja).] (1%), leivinjauhe 700g[Nostatusaine (difosfaatit, natriumkarbonaatit), maissit\u00e4rkkelys, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 18961.20 kJ | Energia\/Energy: 4516.28 kcal | Rasva\/Fat: 224.43 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 521.83 g | Proteiinit\/Protein: 99.23 g | Kuidut\/Fibre: 9.55 g | Suola\/Salt: 1.61 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"4":{"title_fi":"Kahvi ja tee","title_en":"","category":"Kahvi tai tee","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{"0":{"name":"KAHVI (vaalea paahto) 1 8dl","ingredients":"Vesi (95%), kahvi vaalea paahto 1.5 125g[Kahvi] (5%)","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"TEE  ei vesi","ingredients":"tee lipton yellow label 100pss[Musta tee.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}}}}