{"meta":{"generated_timestamp":1776942256,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-tuuli","ref_title":"Ravintola Tuuli","restaurant_mashie_id":"FI118035E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Butter tofu ja jasmiiniriisi\u00e4","title_en":"","category":"Lounas linjastossa","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Cashewp\u00e4hkin\u00e4t, Soijapavut, Maap\u00e4hkin\u00e4t","allergens_en":"Cashew, Soy beans, Peanuts","allergens_fi":"Cashewp\u00e4hkin\u00e4t, Soijapavut, Maap\u00e4hkin\u00e4t"},"recipes":{"0":{"name":"BUTTER TOFU","ingredients":"tofu maustamaton lmu 1kg[SOIJAPAPU luomu(67%), vesi.] (22%), paprika punainen[Paprika.] (18%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (14%), tomaatti[Tomaatti.] (13%), kookosmaito menu 1l[kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (9%), Vesi (7%), soija \u0022kerma\u0022 alpro 14% 1L[vesi, auringonkukka\u00f6ljy, kuoritut SOIJAPAVUT (5,5%), sokeri, emulgointiaine (rasvahappojen sakkaroosiesterit), stabilointiaineet (ksantaanikumi, guarkumi ja karrageeni), merisuola, aromi. Luonnostaan laktoositonta.] (7%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (6%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), p\u00e4hkin\u00e4 cashew 1kg[] (0%), maap\u00e4hkin\u00e4n syd\u00e4n 1kg[MAAP\u00c4HKIN\u00c4. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 p\u00e4hkin\u00e4\u00e4 ja seesaminsiemeni\u00e4.] (0%), inkiv\u00e4\u00e4ri[] (0%), kurpitsansiemen 800g[] (0%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (0%), suola meri hienokiteinen 800g[] (0%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), korianteri jauhettu 355g[Korianteri] (0%), kardemumma jauhettu 500g[Kardemummansiemen.] (0%), fenkoli kok 300g[Fenkoli] (0%), pippuri cayennejauhe 450g[Cayennepippuri] (0%), kaneli jauhettu 470g[] (0%), kookoshiutale 150g[Kookoshiutale. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 MAAPAHKIN\u00c4\u00c4 ja muita P\u00c4HKIN\u00d6IT\u00c4.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 465.87 kJ | Energia\/Energy: 111.24 kcal | Rasva\/Fat: 6.85 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.60 g | Proteiinit\/Protein: 5.89 g | Kuidut\/Fibre: 0.95 g | Suola\/Salt: 0.23 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"JASMINE RIISI","ingredients":"Vesi (70%), riisi jasmiini[jasmiiniriisi.] (29%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 487.40 kJ | Energia\/Energy: 115.29 kcal | Rasva\/Fat: 1.19 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.77 g | Proteiinit\/Protein: 2.02 g | Kuidut\/Fibre: 0.72 g | Suola\/Salt: 0.03 g"}}},"2":{"title_fi":"Ylikyps\u00e4\u00e4 porsaan kylke\u00e4 barbeque-kastikkeessa ja polentaa","title_en":"","category":"Lounas linjastossa","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Selleri, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Soy beans, Celery, Wheat","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Selleri, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"BARBEQUE-PORSAANKYLKE\u00c4","ingredients":"sika rypsi kylki ylikyps\u00e4[suomalainen porsaanliha (Rypsiporsas\u00ae), suola (1,5 %), stabilointiaineet (E450, E451), glukoosi, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), hapettumisenestoaine (E316), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250). 100 g:aan tuotetta on k\u00e4ytetty 115 g lihaa.] (28%), Vesi (25%), sipuli viipale  rpa[Sipuli.] (17%), papu kidney 0,5kg[kidneypapu luomu. Pakattu tehtaassa, jossa k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n P\u00c4HKIN\u00d6IT\u00c4, MANTELEITA, SEESAMINSIEMENI\u00c4, MAITOPROTEIINIA JA GLUTEENITONTA KAURAA.] (10%), kastike bbq savu 2,5l[vesi, sokeri, tomaattisose, maissit\u00e4rkkelys, SOIJAKASTIKE (vesi,SOIJAPAPU, VEHN\u00c4JAUHO, suola), etikka, suola, luumu, siirappi,tamarindi, taateli, rusina, viinietikka, sipuli, chilipippuri,valkosipuli, inkiv\u00e4\u00e4ri, SELLERI, neilikka, mustapippuri,kaneli, anis,hikkorisavuaromi, stabilointiaine (E415), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330),s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] (10%), papu kokonainen pitk\u00e4 rpa[Papu kokonainen] (10%)","nutrients":"Energia\/Energy: 559.22 kJ | Energia\/Energy: 137.13 kcal | Rasva\/Fat: 7.24 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.58 g | Proteiinit\/Protein: 7.58 g | Kuidut\/Fibre: 3.03 g | Suola\/Salt: 0.63 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"},"1":{"name":"POLENTA","ingredients":"Vesi (66%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (18%), suurimo polenta 450g[Luomumaissisuurimo. ] (14%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (2%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 333.00 kJ | Energia\/Energy: 78.71 kcal | Rasva\/Fat: 3.09 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.19 g | Proteiinit\/Protein: 1.36 g | Kuidut\/Fibre: 0.67 g | Suola\/Salt: 0.04 g"}}},"3":{"title_fi":"Mets\u00e4sienikeittoa","title_en":"","category":"Keitto","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Wheat","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"METS\u00c4SIENIKEITTO","ingredients":"Vesi (72%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (11%), mets\u00e4sienikuutio rtu 2,9\/1,5kg[Haapa-, kangas-ja lepp\u00e4rousku, osterivinokas, vesi, suola (1%), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo)] (8%), jauho vehn\u00e4 lmu[LuomuVEHN\u00c4, jauhonparanne (E300).] (4%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (3%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 194.50 kJ | Energia\/Energy: 46.74 kcal | Rasva\/Fat: 2.53 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.74 g | Proteiinit\/Protein: 1.01 g | Kuidut\/Fibre: 0.39 g | Suola\/Salt: 0.11 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"4":{"title_fi":"Salaatti","title_en":"","category":"Salaattipiste","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Seesaminsiemenet, Soijapavut, Maap\u00e4hkin\u00e4t, Selleri, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Maito","allergens_en":"Sesame seeds, Soy beans, Peanuts, Celery, Sulfur dioxide and sulfits, Milk","allergens_fi":"Seesaminsiemenet, Soijapavut, Maap\u00e4hkin\u00e4t, Selleri, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Maito"},"recipes":{"0":{"name":"napas PALVIKINKKU","ingredients":"kinkku sauna palvi viip 1kg[suomalainen porsaan kinkku (81 %), vesi, lis\u00e4tty suola (1,7 %), stabilointiaineet (E450, E451), dekstroosi, hapettumisenestoaine (E301), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250), savuaromi. Lihapitoisuus 81 %. LAKTOOSITON. GLUTEENITON. RUNSASPROTEIININEN.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 450.00 kJ | Energia\/Energy: 100.00 kcal | Rasva\/Fat: 3.80 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.40 g | Proteiinit\/Protein: 17.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 2.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"PAAHDETTUA VARSISELLERI\u00c4 JA PERSILJAA","ingredients":"selleri varsi[SELLERI] (62%), Vesi (31%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (6%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), persilja 250g pnt[Persilja.] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 239.96 kJ | Energia\/Energy: 58.43 kcal | Rasva\/Fat: 5.67 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.74 g | Proteiinit\/Protein: 0.70 g | Kuidut\/Fibre: 0.65 g | Suola\/Salt: 0.42 g"},"2":{"name":"PAISTETTUA KES\u00c4KURPITSAA  AURINKOKUIVATTUA TOMAATTIA JA BASILIKAA","ingredients":"kes\u00e4kurpitsa[] (85%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (5%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (5%), tomaatti aurinkokuivattu suikale \u00f6ljyss\u00e4[Aurinkokuivattu tomaatti, auringonkukka\u00f6ljy, suola, viinietikka, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine: KALIUMDISULFIITTI.] (3%), basilika pnt 100g[Basilika.] (1%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 280.58 kJ | Energia\/Energy: 67.69 kcal | Rasva\/Fat: 5.62 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.80 g | Proteiinit\/Protein: 0.78 g | Kuidut\/Fibre: 0.78 g | Suola\/Salt: 0.56 g"}}},"5":{"title_fi":"P\u00e4hkin\u00e4-riisivanukasta","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"VL, G","properties":"VL, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Hasselp\u00e4hkin\u00e4t, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Hazelnut, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Hasselp\u00e4hkin\u00e4t, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"P\u00c4HKIN\u00c4-RIISIVANUKAS","ingredients":"maito kevyt 1l vl uht 2[MAITO ja D-vitamiini.] (40%), kasvirasvasekoite kuohu 1l ltn[KIRNUMAITO, vesi, laktoositon rasvaton MAITO, kokonaan kovetettu palmu\u00f6ljy#, kookos\u00f6ljy, muunnettu t\u00e4rkkelys, emulgointiaineet(rasva happojen sakkaroosiesterit (kasvirasvapohjainen), rasvahappojen mono- ja diglyseridit (kasvirasvapohjainen), SOIJALESITIINI),stabilointiaineet (guarkumi, johanneksenleip\u00e4puujauhe), laktaasientsyymi, aromi. #Kest\u00e4v\u00e4n kehityksen mukaisesti tuotettua, sertifioitua jaj\u00e4ljitett\u00e4v\u00e4\u00e4 palmu\u00f6ljy\u00e4.] (16%), Vesi (16%), omena kuutio 10x10mm rpa 2,5kg[omena] (12%), riisi puuro 2kg[Riisi] (7%), hasselp\u00e4hkin\u00e4 rouhe 650g mra[HASSELP\u00c4HKIN\u00c4N SYD\u00c4MI\u00c4.] (5%), siirappi vaalea 700g[Sokerisiirappi, t\u00e4rkkelyssiirappi] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), p\u00e4hkin\u00e4 muskotti jauhe 440g[Muskottip\u00e4hkin\u00e4] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 572.88 kJ | Energia\/Energy: 137.46 kcal | Rasva\/Fat: 8.74 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.22 g | Proteiinit\/Protein: 2.82 g | Kuidut\/Fibre: 0.98 g | Suola\/Salt: 0.40 g"},"hideAll":{"dietcodes":"VL, G"}}},"6":{"title_fi":"Kahvi ja tee","title_en":"","category":"Kahvi tai tee","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{"0":{"name":"KAHVI (vaalea paahto) 1 8dl","ingredients":"Vesi (95%), kahvi vaalea paahto 1.5 125g[Kahvi] (5%)","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"TEE  ei vesi","ingredients":"tee lipton yellow label 100pss[Musta tee.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}}}}