{"meta":{"generated_timestamp":1776942194,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-tuuli","ref_title":"Ravintola Tuuli","restaurant_mashie_id":"FI118035E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Chili Con Carne","title_en":"","category":"Lounas linjastossa","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Soijapavut","allergens_en":"Soy beans","allergens_fi":"Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"CHILI CON CARNE pohja ","ingredients":"Vesi (37%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (28%), papu kidney lmu 2,6kg[Kidneypavut (60%), vesi.] (19%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (3%), chili tahna sambal oelek 230g[Punainen chili 83 %, riisiviinietikka, sokeri, suola, SOIJApapu\u00f6ljy.] (2%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), kastike soija 2l[Vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola (15%)] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri chilijauhe 470g[] (0%), pippuri musta rouhittu 450g[] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 309.62 kJ | Energia\/Energy: 73.35 kcal | Rasva\/Fat: 1.73 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.53 g | Proteiinit\/Protein: 2.29 g | Kuidut\/Fibre: 1.76 g | Suola\/Salt: 0.61 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"NAUDANLIHAKUUTIO kyps\u00e4 ","ingredients":"nauta kuutio n0 ktu[Naudanliha (alkuper\u00e4 Suomi), rypsi\u00f6ljy, jodioitu suola.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 941.67 kJ | Energia\/Energy: 223.33 kcal | Rasva\/Fat: 7.83 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 38.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.18 g"},"2":{"name":"KEITETTY RIISI","ingredients":"Vesi (69%), riisi parboiled[parboiled riisi] (30%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 467.49 kJ | Energia\/Energy: 110.07 kcal | Rasva\/Fat: 0.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.96 g | Proteiinit\/Protein: 2.46 g | Kuidut\/Fibre: 1.04 g | Suola\/Salt: 0.45 g"}}},"2":{"title_fi":"Falafel-pita","title_en":"","category":"Lounas linjastossa","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito","allergens_en":"Cereals containing gluten, Wheat, Milk","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Maito"},"recipes":{"0":{"name":"KEITETTY RIISI","ingredients":"Vesi (69%), riisi parboiled[parboiled riisi] (30%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 467.49 kJ | Energia\/Energy: 110.07 kcal | Rasva\/Fat: 0.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 23.96 g | Proteiinit\/Protein: 2.46 g | Kuidut\/Fibre: 1.04 g | Suola\/Salt: 0.45 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"},"1":{"name":"FALAFEL-PITA ","ingredients":"kasvis py\u00f6rykk\u00e4 falafel rpa[Keitetty kahviherne\/kikherne 61%, sipuli, MANNASUURIMO (VEHN\u00c4ST\u00c4), rapsi\u00f6ljy, persilja, valkosipuli, suola, nostatusaineet (E450, E500, E170, VEHN\u00c4JAUHO), juustokumina, sakeuttamisaine (E461) ja mausteuute (mm. SELLERI ja cayennepippuri).] (54%), leip\u00e4 pita  6x80g kpa[VEHN\u00c4JAUHO (72%), vesi, hiiva, JODIOITU suola, sokeri, kasvi\u00f6ljy, VEHN\u00c4MALLASJAUHO, jauhonparanne (E300).] (43%), salaatti j\u00e4\u00e4[J\u00e4\u00e4salaatti.] (3%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1041.46 kJ | Energia\/Energy: 247.92 kcal | Rasva\/Fat: 7.68 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 35.16 g | Proteiinit\/Protein: 7.54 g | Kuidut\/Fibre: 3.28 g | Suola\/Salt: 1.08 g"},"2":{"name":"TZATZIKI MINTULLA","ingredients":"jogurtti turkkilainen ltn 5kg[past\u00f6roitu MAITO ja KERMA, MAITOJAUHE, hapate.] (74%), kurkku[Kurkku.] (22%), minttu 100g pnt[] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 337.77 kJ | Energia\/Energy: 81.15 kcal | Rasva\/Fat: 5.33 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.24 g | Proteiinit\/Protein: 3.30 g | Kuidut\/Fibre: 0.25 g | Suola\/Salt: 0.85 g"}}},"3":{"title_fi":"Kev\u00e4tsipuli-perunasosekeittoa","title_en":"","category":"Keitto","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"KEV\u00c4TSIPULI-PERUNASOSEKEITTO","ingredients":"Vesi (44%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (37%), purjo[purjo.] (11%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (4%), sipuli kev\u00e4t nippu 100g[] (4%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), persilja 250g pnt[Persilja.] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 188.55 kJ | Energia\/Energy: 45.04 kcal | Rasva\/Fat: 0.87 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.44 g | Proteiinit\/Protein: 1.18 g | Kuidut\/Fibre: 0.79 g | Suola\/Salt: 0.26 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"}}},"4":{"title_fi":"Salaatti","title_en":"","category":"Salaattipiste","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Selleri, Vehn\u00e4, Seesaminsiemenet","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits, Milk, Cereals containing gluten, Soy beans, Celery, Wheat, Sesame seeds","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Selleri, Vehn\u00e4, Seesaminsiemenet"},"recipes":{"0":{"name":"napas PULLED BEEF","ingredients":"nauta pulled 1,2kg kpa[suomalainen naudanliha, bbq-kastike (tomaattipyre, sokeri, mausteet (chili, mustapippuri, valkosipuli, sipuli), aromit (savu, mauste), suola, muunnettu maissit\u00e4rkkelys, v\u00e4ri (150c), sakeuttamisaine (ksantaanikumi), paprikauute, savupaprika, rypsi\u00f6ljy), vesi,punaviinietikka, suola, sokeri, maustepippuri, laakerinlehti. LAKTOOSITON. GLUTEENITON. RUNSASPROTEIININEN. Lis\u00e4tty\u00e4 suolaa 1,0 %. 100 g tuotetta on k\u00e4ytetty 127 g lihaa.] (89%), kastike bbq savu 2,5l[vesi, sokeri, tomaattisose, maissit\u00e4rkkelys, SOIJAKASTIKE (vesi,SOIJAPAPU, VEHN\u00c4JAUHO, suola), etikka, suola, luumu, siirappi,tamarindi, taateli, rusina, viinietikka, sipuli, chilipippuri,valkosipuli, inkiv\u00e4\u00e4ri, SELLERI, neilikka, mustapippuri,kaneli, anis,hikkorisavuaromi, stabilointiaine (E415), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330),s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202).] (11%)","nutrients":"Energia\/Energy: 511.33 kJ | Energia\/Energy: 122.67 kcal | Rasva\/Fat: 5.48 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.08 g | Proteiinit\/Protein: 12.56 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.21 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L, G"},"1":{"name":"napas FETAJUUSTO","ingredients":"juusto feta kuutio liemet\u00f6n 3kg[Past\u00f6roitu lampaan- ja vuohenMAITO, suola, hapate, juoksete. Maidon alkuper\u00e4maa: Kreikka] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1155.00 kJ | Energia\/Energy: 276.00 kcal | Rasva\/Fat: 23.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.70 g | Proteiinit\/Protein: 17.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 2.25 g"},"2":{"name":"PAISTETTUA FENKOLIA JA BALSAMICOA","ingredients":"fenkoli[] (73%), etikka balsamico tumma 2l[Viinietikka, ryp\u00e4lemehutiiviste (25%), v\u00e4ri: ammoniumSULFIITTImenetelm\u00e4n sokerikul\u00f6\u00f6ri, hapettumisenestoaine: KALIUMDISULFIITTI.] (11%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (9%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (7%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 551.16 kJ | Energia\/Energy: 132.21 kcal | Rasva\/Fat: 9.24 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.21 g | Proteiinit\/Protein: 0.73 g | Kuidut\/Fibre: 1.75 g | Suola\/Salt: 0.55 g"},"3":{"name":"MYSKIKURPITSAA  PINAATTIA JA KARPALOITA","ingredients":"kurpitsa butternut 1lk[Kurpitsa.] (77%), pinaatti rtu 350g[] (8%), karpalo kuivattu 150g[karpalo (60%), ruokosokeri, auringonkukka\u00f6ljy.] (8%), sipuli puna kuorittu[Punasipuli] (5%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (2%), etikka vinegrette sitrus 1l[Auringonkukka\u00f6ljy, valkoviinietikka 20%, vesi, sokeri, hunaja, ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy, sitruunamehutiiviste 2.2%, mandariinimehutii viste1.5%, sitruunankuori 1.5%, sakeuttamisaineet (karrageeni, ksantaanikumi), luotainen sitruuna- ja mandariiniaromi, jalapeno.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 270.76 kJ | Energia\/Energy: 65.23 kcal | Rasva\/Fat: 2.77 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.90 g | Proteiinit\/Protein: 0.91 g | Kuidut\/Fibre: 2.10 g | Suola\/Salt: 0.46 g"},"4":{"name":"MAROKKOLAISET PORKKANAT","ingredients":"porkkana kuorittu[Porkkana.] (82%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (8%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (6%), tahna pur\u00e9 valkosipuli 750g[Vesi, valkosipuli 18 %, suola, sokeri, maltodekstriini, kasvi\u00f6ljy (palmu), etikka, sitruskuorikuitu, aromi, sakeuttamisaine (ksantaa nikumi).] (1%), siemen seesami 490g[] (1%), persilja 250g pnt[Persilja.] (1%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (0%), paprika jauhe savustettu[Savustettu paprika.] (0%), kaneli jauhettu 470g[] (0%), pippuri cayennejauhe 450g[Cayennepippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 478.70 kJ | Energia\/Energy: 115.86 kcal | Rasva\/Fat: 9.26 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.39 g | Proteiinit\/Protein: 0.92 g | Kuidut\/Fibre: 2.46 g | Suola\/Salt: 0.10 g"},"5":{"name":"KUKKAKAALI  RIISI\u00c4   PARMESANIA JA VALKOSIPULIA","ingredients":"kaali kukka[] (73%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (15%), juusto pecorino romano raaste 1kg[past\u00f6roitu lampaanMAITO, suola, juoksute] (5%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (5%), persilja 250g pnt[Persilja.] (1%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 435.25 kJ | Energia\/Energy: 105.00 kcal | Rasva\/Fat: 8.16 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.22 g | Proteiinit\/Protein: 3.43 g | Kuidut\/Fibre: 2.16 g | Suola\/Salt: 0.71 g"}}},"5":{"title_fi":"Hernekeitto","title_en":"","category":"Keitto","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Sinappi","allergens_en":"Mustard","allergens_fi":"Sinappi"},"recipes":{"0":{"name":"HERNEKEITTO ylikyps\u00e4 kylki","ingredients":"Vesi (70%), herne ruoka 15kg[Herneit\u00e4 ja hernetuotteita ] (19%), sika rypsi kylki ylikyps\u00e4[suomalainen porsaanliha (Rypsiporsas\u00ae), suola (1,5 %), stabilointiaineet (E450, E451), glukoosi, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), hapettumisenestoaine (E316), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250). 100 g:aan tuotetta on k\u00e4ytetty 115 g lihaa.] (7%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (3%), sinappi 10kg[Vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260), mausteet (valkosipuli, sipuli, valkopippuri), v\u00e4rit (E150d, E160a,E101), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211).] (1%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%), meirami kuiv 95g[Meirami] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 384.21 kJ | Energia\/Energy: 92.79 kcal | Rasva\/Fat: 2.29 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.97 g | Proteiinit\/Protein: 5.35 g | Kuidut\/Fibre: 2.28 g | Suola\/Salt: 0.47 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}},"6":{"title_fi":"Sima ja munkki","title_en":"","category":"J\u00e4lkiruoka","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"KARPALOT JA KINUSKI","ingredients":"karpalo rpa 2,5kg[Karpalo.] (74%), kastike kinuski 1l[Sokeri, vesi, glukoosisiirappi, MAITOJAUHE, fruktoosi, VOI, aromit, stabilointiaine (pektiini), emulgointiaine (E452), suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo).] (25%), sokeri tomu 500g[Sokeri ja paakkuuntumisenestoaine (perunat\u00e4rkkelys)] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 417.99 kJ | Energia\/Energy: 100.35 kcal | Rasva\/Fat: 1.30 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 19.07 g | Proteiinit\/Protein: 0.80 g | Kuidut\/Fibre: 2.50 g | Suola\/Salt: 0.02 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, VL"}}},"7":{"title_fi":"Kahvi ja tee","title_en":"","category":"Kahvi tai tee","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{"0":{"name":"KAHVI (vaalea paahto) 1 8dl","ingredients":"Vesi (95%), kahvi vaalea paahto 1.5 125g[Kahvi] (5%)","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"TEE  ei vesi","ingredients":"tee lipton yellow label 100pss[Musta tee.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}}}}