{"meta":{"generated_timestamp":1779393491,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-kiltakellari","ref_title":"Ravintola Kiltakellari","restaurant_mashie_id":"FI118435E"},"courses":{"1":{"title_fi":"Valkosipuli-seesamtofua, paistettuja kasviksia","title_en":"","category":"FROM OUR FAVORITES FROM FIELD","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/sydan.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/vege.svg"],"allergens":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Seesaminsiemenet, Soijapavut","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits, Sesame seeds, Soy beans","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Seesaminsiemenet, Soijapavut"},"price":"14,00\u20ac","recipes":{"0":{"name":"PAAHDETTUA PARSAKAALIA JA TOFUA","ingredients":"kaali parsa[Parsakaali.] (62%), tofu maustamaton lmu 1kg[SOIJAPAPU luomu(67%), vesi.] (36%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), juustokumina jeera 430g[Juustokumina] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 466.76 kJ | Energia\/Energy: 111.50 kcal | Rasva\/Fat: 6.03 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.74 g | Proteiinit\/Protein: 9.84 g | Kuidut\/Fibre: 1.53 g | Suola\/Salt: 0.55 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"WOKATUT KASVIKSET","ingredients":"papu kokonainen pitk\u00e4 rpa[Papu kokonainen] (25%), kaali  ker\u00e4[] (22%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (19%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (13%), vihannessekoitus wok mix lmu rpa 2,5kg[luomu parsakaali 30%,luomu porkkana 20%,luomu porkkana keltainen 20% ,luomu vihre\u00e4 papu 12%, luomu sipulikuutio 9%, luomu paprika kuutiopunainen 9%] (13%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (6%), mehu tiiviste lime 5dl[Tiivisteest\u00e4 valmistettu limettit\u00e4ysmehu (99,97%), limetin kuoresta valmistettu eteerinen \u00f6ljy, hapettumisenestoaine: KALIUMDISULFIITTI] (1%), tahna inkiv\u00e4\u00e4ri 1kg[Inkiv\u00e4\u00e4ri 81 %, etikka, soijapapu\u00f6ljy, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (sitruunahappo, askorbiinihappo).] (1%), paprika chili punainen[] (1%), kastike soija 2l[Vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola (15%)] (1%), siemen seesami 490g[] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 372.67 kJ | Energia\/Energy: 90.12 kcal | Rasva\/Fat: 6.68 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.68 g | Proteiinit\/Protein: 1.47 g | Kuidut\/Fibre: 2.33 g | Suola\/Salt: 0.12 g"}}},"2":{"title_fi":"Kiltakellarin lihapullia, kermakastiketta ja paahdettua perunaa","title_en":"","category":"FROM OUR FAVORITES","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Eggs, Sulfur dioxide and sulfits, Mustard, Wheat","allergens_fi":"Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, Vehn\u00e4"},"price":"14,00\u20ac","recipes":{"0":{"name":"MUSTAPIPPURIKASTIKE","ingredients":"Vesi (60%), kastike demi-glace 1l 2[Lihaliemi (vesi, naudanluut, porkkana, sipuli, persilja, mustapippuri, neilikka, timjami, laakerinlehti), sipuli, tomaattipyre, karamellisoitu sokeri, suola, lipstikka.] (15%), punaviini alko.ton cabernet sauvign 75cl[Cabernet Sauvignon-viini (josta alkoholi on poistettu), k\u00e4ym\u00e4t\u00f6n ryp\u00e4lemehutiiviste, aromit, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet: RIKKIDIOKSIDI, dimetyylidikarbonaatti.] (13%), hunaja juokseva 500g[] (3%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (2%), rosmariini 275g[Rosmariini] (2%), pippuri musta jauhettu 350g[] (2%), etikka punaviini 2l[] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 221.36 kJ | Energia\/Energy: 52.87 kcal | Rasva\/Fat: 2.15 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.42 g | Proteiinit\/Protein: 2.41 g | Kuidut\/Fibre: 0.23 g | Suola\/Salt: 0.13 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"},"1":{"name":"KEITETTY PERUNA kuorittu","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 319.00 kJ | Energia\/Energy: 76.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.20 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 15.50 g | Proteiinit\/Protein: 1.90 g | Kuidut\/Fibre: 1.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"2":{"name":"LIHAPY\u00d6RYKK\u00c4 itse tehty  eat","ingredients":"nauta jauheliha 10% rtu[Suomalainen Naudanliha 100%.] (49%), kermaviili 5kg ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (21%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (12%), kananmuna vapaan[KANANMUNA.] (9%), Myllyn Paras korppujauho 5kg[VEHN\u00c4JAUHO, vesi, nostatusaine (E503)  ] (6%), sinappi 10kg[Vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260), mausteet (valkosipuli, sipuli, valkopippuri), v\u00e4rit (E150d, E160a,E101), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211).] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 629.35 kJ | Energia\/Energy: 150.82 kcal | Rasva\/Fat: 8.16 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.73 g | Proteiinit\/Protein: 12.85 g | Kuidut\/Fibre: 0.53 g | Suola\/Salt: 0.72 g"}}},"3":{"title_fi":"Kahvi ja tee","title_en":"","category":"From the bean","meal_category":null,"dietcodes":"M, G","properties":"M, G","recipes":{}}}}