{"meta":{"generated_timestamp":1778034266,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-hott","ref_title":"Ravintola HOTT ","restaurant_mashie_id":"FI118940E1"},"courses":{"1":{"title_fi":"Blackened broiler, valkosipuliperunoita ja paholaisen hilloa","title_en":"Blackened chicken, garlic potatoes and devil\u0027s jam","category":"HOTT LUNCH BUFFET","meal_category":null,"price":"13,00 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"PANANG BROILERCURRY","ingredients":"kookosmaito menu 1l[kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (33%), broiler sis\u00e4file pala kpa[Suomalainen broilerin sis\u00e4filee, vesi, modifioitu perunat\u00e4rkkelys, lis\u00e4tty suola (0,6 %), kasvikuitu (psyllium, herne), sakeuttamisaine (ksantaanikumi). LAKTOOSITON. RUNSASPROTEIININEN. 100 g:aan tuotetta onk\u00e4ytetty 109 g lihaa. Valmistettu linjalla, jossa k\u00e4sitell\u00e4\u00e4n SOIJAA ja VEHN\u00c4\u00c4.] (29%), kaali parsa[Parsakaali.] (8%), maissi mini rpa[] (8%), bambu verso s\u00e4ilyke 2,95kg\/1,8kg[Bambuverso, vesi, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330)] (4%), tahna curry panang 1kg[i Salottisipuli, valkosipuli, suola, kuivattu punainen chili, sitruunaruoho, galangal, korianterinsiemen, juustokumina, kaffirlimetti, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo).] (4%), kes\u00e4kurpitsa[] (4%), p\u00e4hkin\u00e4 suola  1kg[MAAP\u00c4HKIN\u00c4 (96 %, muu kuin EU), auringonkukka\u00f6ljy, suola (1,5 %). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 mantelia, cashewp\u00e4hkin\u00e4\u00e4, hasselp\u00e4hkin\u00e4\u00e4, parap\u00e4hkin\u00e4\u00e4, pekaanip\u00e4hkin\u00e4\u00e4, macadamiap\u00e4hkin\u00e4\u00e4, pistaasip\u00e4hkin\u00e4\u00e4 ja saksanp\u00e4hkin\u00e4\u00e4.] (3%), kastike fish sauce 200ml[Anjovisuute (KALA) (60%), suola, sokeri, happamuudens\u00e4\u00e4telyaine (sitruunahappo).] (3%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (2%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), ryppylimetin lehti 3g[Kuivattuja ryppylimetinlehti\u00e4] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 621.84 kJ | Energia\/Energy: 147.07 kcal | Rasva\/Fat: 9.29 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 7.20 g | Proteiinit\/Protein: 8.86 g | Kuidut\/Fibre: 1.29 g | Suola\/Salt: 0.29 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"-","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"}}},"2":{"title_fi":"Talon pinaattilettuja, puolukkasurvosta ja ranskankermaa","title_en":"Homemade spinach pancakes, lingonberry mash and sour cream","category":"HOTT LUNCH BUFFET","meal_category":null,"price":"13,00 \u20ac","recipes":{}},"3":{"title_fi":"Maa-artisokkakeittoa","title_en":"Artichoke soup","category":"HOTT VEGGIE SOUP","meal_category":null,"price":"8,30 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"be scene 1 19 KASVIS PHO -KEITTO","ingredients":"Vesi (44%), nuudeli riisi 225g[Riisi 84% tapiokajauhe, vesi.] (13%), tofu maustamaton lmu 1kg[SOIJAPAPU luomu(67%), vesi.] (13%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (8%), kaali kiinan salaatti 1kg[Kiinankaali] (7%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (4%), sieni siitake[] (3%), sipuli kev\u00e4t nippu 100g[] (2%), lime[Lime] (2%), miso soijapaputahna tumma 1kg[SOIJAPAPU (33%), vesi, riisi, suola, alkoholi, riboflaviini.] (1%), kastike soija 2l[Vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola (15%)] (1%), paprika chili punainen[] (1%), basilika pnt 100g[Basilika.] (1%), inkiv\u00e4\u00e4ri[] (0%), sitruunaruoho tahna 110g[Sitruunaruoho 47 %, vesi, etikka, sokeri, suola, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo).] (0%), ryppylimetin lehti 3g[Kuivattuja ryppylimetinlehti\u00e4] (0%), t\u00e4htianis kok 160g[T\u00e4htianis] (0%), neilikka 300g kokonainen[neilikka] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 328.74 kJ | Energia\/Energy: 78.52 kcal | Rasva\/Fat: 1.47 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.36 g | Proteiinit\/Protein: 3.40 g | Kuidut\/Fibre: 0.70 g | Suola\/Salt: 0.46 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"}}},"4":{"title_fi":"Pizzaperjantai grillist\u00e4","title_en":"Pizza Friday","category":"HOTT GRILL","meal_category":null,"price":"13,50 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"ARTESAANIPIZZA feta-artisokka","ingredients":"artisokka syd\u00e4n 2,6\/1,2kg[Artisokansyd\u00e4n, vesi, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine: sitruunahappo. Past\u00f6roitu tuote.] (50%), juusto feta 200g[Past\u00f6roitu lampaan- ja vuohenmaito, hapate, juoksete, suola.] (50%)","nutrients":"Energia\/Energy: 614.50 kJ | Energia\/Energy: 147.00 kcal | Rasva\/Fat: 10.50 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.05 g | Proteiinit\/Protein: 9.50 g | Kuidut\/Fibre: 1.15 g | Suola\/Salt: 1.60 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"},"1":{"name":"PIZZAPOHJA+SOOSI+JUUSTO","ingredients":"pizzapohja py\u00f6re\u00e4 160g rpa[VEHN\u00c4JAUHO (VEHN\u00c4: Viro, Latvia), vesi, kasvirasva (palmu, rapsi), sokeri, hiiva, jodioitu suola, VEHN\u00c4GLUTEENI, emulgointiaineet (E471, E472e), raskiuute, jauhonparanne (E300), aromit. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maitoa, kananmunaa, mantelia.] (50%), kastike pizza yrtit 5kg[Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi] (25%), juusto raaste 2,5kg[juusto (past\u00f6roitu MAITO, suola, hapate) ja paakkuuntumisenestoaine (E460).] (25%)","nutrients":"Energia\/Energy: 994.25 kJ | Energia\/Energy: 237.25 kcal | Rasva\/Fat: 9.17 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 26.15 g | Proteiinit\/Protein: 11.05 g | Kuidut\/Fibre: 2.20 g | Suola\/Salt: 1.09 g"}}},"5":{"title_fi":"Runsas salaattip\u00f6yt\u00e4 kahdella napaksella","title_en":"Rich salad bar with two napas","category":"HOTT SALAD GARDEN","meal_category":null,"price":"12,50 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"PALSTERNAKKAA  PECORINOA JA TIMJAMIA","ingredients":"palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (66%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (26%), juusto pecorino romano raaste 1kg[past\u00f6roitu lampaanMAITO, suola, juoksute] (7%), timjami 100g[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 559.28 kJ | Energia\/Energy: 134.93 kcal | Rasva\/Fat: 7.69 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.19 g | Proteiinit\/Protein: 3.00 g | Kuidut\/Fibre: 3.58 g | Suola\/Salt: 0.91 g"},"hideAll":{"dietcodes":"VL"},"1":{"name":"PAISTETTUA MUNAKOISOA JA PAPRIKAA","ingredients":"munakoiso[Munakoiso] (64%), paprika punainen[Paprika.] (26%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (6%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), etikka riisiviini 0,15l[Vesi, riisi, suola. Happopitoisuus 4,5%.] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), paprika chili punainen[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 347.79 kJ | Energia\/Energy: 83.68 kcal | Rasva\/Fat: 6.65 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.10 g | Proteiinit\/Protein: 0.66 g | Kuidut\/Fibre: 2.12 g | Suola\/Salt: 0.52 g"},"2":{"name":"napas AURAJUUSTO","ingredients":"juusto sinihome 170g[Past\u00f6roitu MAITO, hapate, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509), sinihomeviljelm\u00e4 (P. roqueforti), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 235)] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 1400.00 kJ | Energia\/Energy: 340.00 kcal | Rasva\/Fat: 29.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 18.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 3.10 g"},"3":{"name":"napas TONNIKALA","ingredients":"tonnikala pala \u00f6ljyss\u00e4 ktu 2,9\/3kg[tonnikala, auringonkukka\u00f6ljy, suola.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 957.00 kJ | Energia\/Energy: 229.00 kcal | Rasva\/Fat: 13.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 28.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.10 g"},"4":{"name":"TUORE RETIISI","ingredients":"retiisi[retiisi] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 51.00 kJ | Energia\/Energy: 12.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.10 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 1.50 g | Proteiinit\/Protein: 0.70 g | Kuidut\/Fibre: 1.10 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"5":{"name":"s\u00e4ilyke OLIIVI vihre\u00e4","ingredients":"oliivi kivet\u00f6n vihre\u00e4 3\/1,5kg[vihre\u00e4 oliivi, vesi, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine: maitohappo.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 798.00 kJ | Energia\/Energy: 181.00 kcal | Rasva\/Fat: 20.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 1.20 g | Kuidut\/Fibre: 2.50 g | Suola\/Salt: 4.00 g"},"6":{"name":"PUNAINEN PAPRIKA","ingredients":"paprika punainen[Paprika.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 119.00 kJ | Energia\/Energy: 28.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.30 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.50 g | Proteiinit\/Protein: 0.90 g | Kuidut\/Fibre: 1.90 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"7":{"name":"Veggiebowl kylm\u00e4 lis\u00e4ke VIININLEHTIK\u00c4\u00c4RYLE","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"8":{"name":"napas KOTIJUUSTO","ingredients":"juusto ricotta 750g[Past\u00f6roitu HERA (lehm\u00e4n-, vuohen- ja lampaanmaidosta), suola] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 848.00 kJ | Energia\/Energy: 204.00 kcal | Rasva\/Fat: 14.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.40 g | Proteiinit\/Protein: 13.50 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.50 g"},"9":{"name":"-","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 0.00 kJ | Energia\/Energy: 0.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 0.00 g | Proteiinit\/Protein: 0.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 0.00 g"},"10":{"name":"PAAHDETTU PORKKANA salaattip\u00f6yt\u00e4\u00e4n. ","ingredients":"porkkana kuorittu[Porkkana.] (97%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), hunaja juokseva 500g[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 204.48 kJ | Energia\/Energy: 49.32 kcal | Rasva\/Fat: 1.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 6.29 g | Proteiinit\/Protein: 0.62 g | Kuidut\/Fibre: 2.48 g | Suola\/Salt: 0.20 g"},"11":{"name":"PESTO-PASTASALAATTI.","ingredients":"Vesi (46%), pasta simpukka gnocchi[durumVEHN\u00c4, vesi. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 soijaa ja sinappia.] (15%), kurkku[Kurkku.] (15%), oliivi t\u00e4ytetty vihre\u00e4 2,95kg[oliivi, vesi, paprikatahna [12 %: vesi, paprika (17 %),sakeuttamisaineet (E401, E412)], suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine(sitruunahappo).] (9%), retiisi[retiisi] (9%), pesto vihre\u00e4 menu 800g ktu[auringonkukka\u00f6ljy, tiivistetty basilika (21 %), oliivi\u00f6ljy, CASHEWP\u00c4HKIN\u00c4, suola, pinjansiemen, kypsytetty juusto ja parmesaanijuusto (MAITO, suola, juoksute), herajauhe (MAITOvalmiste), maissit\u00e4rkkelys, viinietikka, valkosipuli, fruktoosi,happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet(maitohappo, sitruunahappo). Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 maap\u00e4hkin\u00e4\u00e4.] (4%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 767.34 kJ | Energia\/Energy: 182.38 kcal | Rasva\/Fat: 7.99 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 22.42 g | Proteiinit\/Protein: 3.91 g | Kuidut\/Fibre: 2.22 g | Suola\/Salt: 1.37 g"}}}}}