{"meta":{"generated_timestamp":1775414035,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-ladonlukko","ref_title":"Ravintola Ladonlukko","restaurant_mashie_id":"FI119179K"},"courses":{"1":{"title_fi":"HYV\u00c4\u00c4 P\u00c4\u00c4SI\u00c4IST\u00c4! Ravintola suljettu. ","title_en":"HAPPY EASTER! Restaurant closed.","category":"FROM THE FIELD-VEGAN","meal_category":null,"additionalDietInfo":{"allergens":"Rikkidioksidi ja sulfiitit, Selleri, Soijapavut"},"price":"3,10 \u20ac \/ 7,25 \u20ac \/ 10,25 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"vegaani JUURES-SOIJA BURGUNDI","ingredients":"Vesi (45%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (13%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (13%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (4%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (4%), sipuli hillo s\u00e4ilyke 2,3\/1,37kg[hillosipuli, vesi, sokeri, v\u00e4kiviinaetikka, suola, kiinteytt\u00e4misaine (kalsiumkloridi), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), hapettumisenestoaine (NATRIUMDISULFIITTI)] (4%), selleri kuorittu[Selleri.] (4%), soija suik vaalea 3kg[SOIJAproteiinikonsentraatti 100 %] (4%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (2%), etikka punaviini 2l[] (2%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), sokeri ruoko kide 500g[Ruokosokeri] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%), rosmariini 275g[Rosmariini] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 264.06 kJ | Energia\/Energy: 63.28 kcal | Rasva\/Fat: 2.68 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.87 g | Proteiinit\/Protein: 3.51 g | Kuidut\/Fibre: 1.97 g | Suola\/Salt: 0.79 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M, G"},"1":{"name":"KEITETTY RIISI tumma.","ingredients":"Vesi (66%), riisi tumma 5kg[pitk\u00e4jyv\u00e4inen tumma esikeitetty riisi ] (33%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%)","nutrients":"Energia\/Energy: 523.18 kJ | Energia\/Energy: 125.15 kcal | Rasva\/Fat: 1.69 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 24.93 g | Proteiinit\/Protein: 2.57 g | Kuidut\/Fibre: 0.80 g | Suola\/Salt: 0.38 g"}}}}}