{"meta":{"generated_timestamp":1777517389,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/espoo\/kaivomestari","ref_title":"Ravintola Kaivomestari","restaurant_mashie_id":"FI138764"},"courses":{"1":{"title_fi":"Pparikainen porsaanlihapata","title_en":"","category":"Scandinavian","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"price":"10,50 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"PAPRIKAINEN PORSAANLIHAPATA","ingredients":"Vesi (43%), sika suikale s0 ktu[Suomalainen porsaanliha, suola. Suolapitoisuus 0,5%. Laktoositon, gluteeniton] (37%), paprika kuutio pu rpa 2,5kg[punainen paprika] (8%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (5%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (4%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), curry[Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), kurkuma jauhettu 500g[] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 437.27 kJ | Energia\/Energy: 104.79 kcal | Rasva\/Fat: 5.54 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 3.49 g | Proteiinit\/Protein: 9.05 g | Kuidut\/Fibre: 0.26 g | Suola\/Salt: 0.69 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"2":{"title_fi":"Kikherne-kasviscurry","title_en":"","category":"Veggie","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"allergens":"Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Sulfur dioxide and sulfits","allergens_fi":"Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"vegaani KIKHERNE-KASVISCURRY","ingredients":"Vesi (32%), porkkana suikale rpa[Porkkana.] (16%), kookosmaito menu 1l[kookosp\u00e4hkin\u00e4uute (75 %), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (12%), papu pala 2,5kg rpa[papu vihre\u00e4] (10%), herne kik lmu 2,6kg[Kikherne (60%), vesi] (8%), kaali  ker\u00e4[] (8%), sipuli viipale  rpa[Sipuli.] (4%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (3%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), sokeri fariini 500g[Sokeri ja ruokosokerisiirappi] (2%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (2%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (1%), etikka punaviini 2l[] (1%), curry[Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri] (0%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), korianteri jauhettu 355g[Korianteri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 393.82 kJ | Energia\/Energy: 94.31 kcal | Rasva\/Fat: 5.27 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.61 g | Proteiinit\/Protein: 1.43 g | Kuidut\/Fibre: 1.69 g | Suola\/Salt: 0.32 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, M"}}}}}