{"meta":{"generated_timestamp":1777517382,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/espoo\/kaivomestari","ref_title":"Ravintola Kaivomestari","restaurant_mashie_id":"FI138764"},"courses":{"1":{"title_fi":"Kakkunakastike pastalla","title_en":"","category":"Scandinavian","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Milk, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Vehn\u00e4"},"price":"10,50 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"KALKKUNAPASTA kastike eh","ingredients":"Vesi (33%), kalkkuna paistikuutio ktu[kalkkunanliha (99 %), jodioitu merisuola, rypsi\u00f6ljy. Kalkkunanlihan alkuper\u00e4 Suomi] (25%), vihannessek pork pars romanopapu rpa[Porkkana 10mm kuutiot 30%Parsakaali 20-40mm 20%Romano pavut 20%Punainen paprika 10mm kuutiot 20%Maissi 10%] (11%), tomaatti kuutio 10mm rpa[Tomaatti kuutio 10x10mm] (9%), kasvirasvasekoite ruoka ltn[Rasvaton MAITO (Suomi), vesi, rapsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (betakaroteeni).] (7%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (5%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (3%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (1%), tahna curry punainen thai 1kg[ Sitruunaruoho, sipuli, punainen chili 12,7%, galangal, vesi, suola, valkosipuli, korianteri, kaffirlimetti] (0%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (0%), liemijauhe kana v\u00e4h\u00e4s 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, aromit, hiivauute, kananrasva (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), palmurasva, mausteet (valkosipulijauhe, kurkuma), tomaattisosejauhe, karamellisiirappi. Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %] (0%), sokeri kide 25kg[] (0%), \u00f6ljy rypsi menu 10l[] (0%), curry[Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), basilika kuivattu 145g[Basilika.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 316.14 kJ | Energia\/Energy: 75.50 kcal | Rasva\/Fat: 3.44 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.63 g | Proteiinit\/Protein: 6.08 g | Kuidut\/Fibre: 0.72 g | Suola\/Salt: 0.43 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"},"1":{"name":"KEITETTY PENNEPASTA","ingredients":"Vesi (79%), pasta penne[durumVEHN\u00c4 (EU ja muu kuin EU), vesi. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 soijaa ja sinappia.] (21%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 506.04 kJ | Energia\/Energy: 119.35 kcal | Rasva\/Fat: 0.55 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 24.58 g | Proteiinit\/Protein: 3.65 g | Kuidut\/Fibre: 1.06 g | Suola\/Salt: 0.28 g"}}},"2":{"title_fi":"Herkkusieni-h\u00e4rl\u00e4papukastike pastalla","title_en":"","category":"Veggie","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"HERKKUSIENI-H\u00c4RK\u00c4PAPUPASTA","ingredients":"Vesi (40%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (10%), soija \u0022kerma\u0022 alpro 14% 1L[vesi, auringonkukka\u00f6ljy, kuoritut SOIJAPAVUT (5,5%), sokeri, emulgointiaine (rasvahappojen sakkaroosiesterit), stabilointiaineet (ksantaanikumi, guarkumi ja karrageeni), merisuola, aromi. Luonnostaan laktoositonta.] (10%), fusilli t\u00e4ysjyv\u00e4 lmu  6kg[Luomu t\u00e4ysjyv\u00e4durumVEHN\u00c4jauho, vesi.] (8%), sieni herkku viipale rtu 2,45\/1,38g[herkkusieni (Kiina), vesi, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E330), hapettumisenestoaine (E300).] (8%), palsternakka kuorittu[Palsternakka.] (8%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (6%), papu h\u00e4rk\u00e4 rouhe[h\u00e4rk\u00e4papu.] (6%), jauho vehn\u00e4 lmu[LuomuVEHN\u00c4, jauhonparanne (E300).] (2%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (0%), timjami 100g[] (0%), vegaani juustoraaste  1kg[vesi, kookos\u00f6ljy (23 %), muunnettu t\u00e4rkkelys (E1422, E1450, E1420), ravintohiiva, maissit\u00e4rkkelys, sakeuttamisaine (E415), suola, va lkoviinietikka, kalsium (kalsiumlaktaatti), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202), D2-vitamiini. Tuote on valmistettu linjastolla, jossa k\u00e4sitell\u00e4\u00e4nmaitotuotteita.] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), sieni herkku viipale rpa 2,5kg[Herkkusieni.] ","nutrients":"Energia\/Energy: 386.43 kJ | Energia\/Energy: 92.45 kcal | Rasva\/Fat: 2.90 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.99 g | Proteiinit\/Protein: 3.58 g | Kuidut\/Fibre: 2.48 g | Suola\/Salt: 0.70 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"}}}}}