{"meta":{"generated_timestamp":1793070234,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/ravintola-matriitti","ref_title":"Ravintola Matriitti","restaurant_mashie_id":"FI619842"},"timeperiod":"26.10. - 1.11.","mealdates":[{"date":"Maanantai","courses":{"1":{"title_fi":"Broiler-kasviskastiketta ja riisi\u00e4","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Selleri","allergens_en":"Celery","allergens_fi":"Selleri"},"recipes":{"0":{"name":"Broiler-kasviskastiketta ja riisi\u00e4 (h)","ingredients":"Vesi (52%), riisi parboiled[parboiled riisi] (14%), broileri jauheliha ktu[suomalainen broilerinliha, vesi,  jodioitu suola.] (12%), juuressekoitus suikale sek. julienne rpa[Porkkana 60%, Purjo 20%, Juuriselleri 12%, Persiljajuuri 8%.] (6%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), paprika suikale pun 7mm rpa 2,5kg[Paprika.] (6%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (1%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri chilijauhe 470g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 389.62 kJ | Energia\/Energy: 92.29 kcal | Rasva\/Fat: 2.48 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.39 g | Proteiinit\/Protein: 4.02 g | Kuidut\/Fibre: 0.98 g | Suola\/Salt: 0.66 g","dietcodes":"M, G","allergens_fi":"Selleri","allergens_en":"Celery"}}},"2":{"title_fi":"Lohi-pennevuokaa","title_en":"","category":"LOUNAS","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Kala","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Wheat, Fish","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Kala"},"recipes":{"0":{"name":"Lohi-pennevuokaa  (h)","ingredients":"Vesi (54%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (13%), pasta penne t\u00e4ysjyv\u00e4 5kg[t\u00e4ysjyv\u00e4durumVEHN\u00c4, vesi. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 soijaa ja sinappia.] (12%), lohi file kuutio rpa[lohi (100%) kasvatusmaa: Norja.] (11%), porkkana suikale rpa[Porkkana.] (5%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (4%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), tilli rpa 250g[Tilli.] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 440.90 kJ | Energia\/Energy: 105.10 kcal | Rasva\/Fat: 4.45 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.05 g | Proteiinit\/Protein: 4.70 g | Kuidut\/Fibre: 1.25 g | Suola\/Salt: 0.51 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Maito, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4, Kala","allergens_en":"Milk, Cereals containing gluten, Wheat, Fish"}}}}},{"date":"Tiistai","courses":{"1":{"title_fi":"Jauheliha-perunaviipalelaatikkoa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"Jauheliha-perunaviipalelaatikkoa (h)","ingredients":"peruna viip ktu[Peruna] (54%), Vesi (18%), broileri-nauta jauheliha ktu kg[suomalainen broilerinliha 73%, suomalainen naudanliha 26%, vesi, jodioitu suola.] (14%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (9%), juusto sulate ltn 1,5kg[JUUSTO, vesi, VOI, sulatesuolat (E 452, E 339, E 331), suola.] (4%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), jauho peruna[Peruna] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 373.19 kJ | Energia\/Energy: 89.24 kcal | Rasva\/Fat: 2.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 10.07 g | Proteiinit\/Protein: 5.23 g | Kuidut\/Fibre: 0.77 g | Suola\/Salt: 0.44 g","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito","allergens_en":"Milk"}}},"2":{"title_fi":"Kana-kasviskeittoa","title_en":"","category":"LOUNAS","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"]},"recipes":{"0":{"name":"Kana-kasviskeittoa (h)","ingredients":"Vesi (43%), peruna kuutio 10x10mm ktu[Peruna] (20%), vihannessek keittojuures sellerit\u00f6n rpa[ porkkana (45%), lanttu (35%), purjo (10%), palsternakka (10%).] (18%), broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (14%), paprika suikale pun 7mm rpa 2,5kg[Paprika.] (4%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri mauste jauhettu 430g[Maustepippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 202.25 kJ | Energia\/Energy: 49.18 kcal | Rasva\/Fat: 1.17 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.93 g | Proteiinit\/Protein: 4.07 g | Kuidut\/Fibre: 0.97 g | Suola\/Salt: 0.45 g","dietcodes":"G, M"}}}}},{"date":"Keskiviikko","courses":{"1":{"title_fi":"Broilerpy\u00f6ryk\u00f6it\u00e4, currykastiketta ja perunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito, Munat, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Eggs, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Munat, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"Broilerpy\u00f6ryk\u00e4t, currykastiketta ja perunaa","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (41%), broiler py\u00f6rykk\u00e4 17g  ktu[koneellisesti erotettu broilerinliha 43 % (Suomi), peruna, vesi, SOIJAproteiinivalmisteet, KANANMUNA, perunahiutale, perunajauho, kasvi\u00f6ljyt (rypsi, rapsi), sipuli, mausteet (mm. paprika, valkopippuri, valkosipuli, cayenne, korianteri), jodioitu suola, glukoosi, sokeri,aromi.] (37%), Vesi (16%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (6%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), curry 435g[korianteri (34%), kurkuma (31%), sarviapila, cayennepippuri, juustokumina, fenkoli, mustapippuri.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 554.39 kJ | Energia\/Energy: 132.23 kcal | Rasva\/Fat: 5.47 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.79 g | Proteiinit\/Protein: 6.22 g | Kuidut\/Fibre: 1.58 g | Suola\/Salt: 0.51 g","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Munat, Soijapavut, Maito","allergens_en":"Eggs, Soy beans, Milk"}}},"2":{"title_fi":"Soija-kasviskiusausta","title_en":"","category":"LOUNAS","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Soy beans","allergens_fi":"Maito, Soijapavut"},"recipes":{"0":{"name":"Soija-kasviskiusausta (h)","ingredients":"peruna suik ktu[Peruna] (50%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (16%), porkkana suikale rpa[Porkkana.] (7%), Vesi (6%), paprika suikale pun 7mm rpa 2,5kg[Paprika.] (6%), purjo hakattu rpa 2,5kg[Purjo.] (4%), maissi jyv\u00e4 rpa 2,5kg[] (4%), soijarouhe tumma 500g[Teksturoitu SOIJArouhe. Ainekset: SOIJApapu, v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri)] (3%), papu pala 2,5kg rpa[papu vihre\u00e4] (3%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), jauho peruna[Peruna] (0%), v\u00e4limeren yrttimausteseos 340g[Paprika, korianteri, valkosipuli, basilika, maustepippuri, sipuli, kynteli, oregano, timjami.] (0%), kirveli kuiv 115g[Kirveli] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 407.21 kJ | Energia\/Energy: 96.64 kcal | Rasva\/Fat: 2.91 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.46 g | Proteiinit\/Protein: 3.43 g | Kuidut\/Fibre: 1.74 g | Suola\/Salt: 0.60 g","dietcodes":"L, G","allergens_fi":"Maito, Soijapavut","allergens_en":"Milk, Soy beans"}}}}},{"date":"Torstai","courses":{"1":{"title_fi":"Hernekeittoa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, M","properties":"G, M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/possu.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"]},"recipes":{"0":{"name":"Hernekeitto (h)","ingredients":"Vesi (69%), herne ruoka 15kg[Herneit\u00e4 ja hernetuotteita ] (19%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (5%), sika palvi kuutio[Suomalainen porsaanliha, vesi, lihaproteiini, suola (1,9 %), muunnettu maissit\u00e4rkkelys, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (kaliumlaktaatti, E262, E315), stabilointiaineet (E450, karrageeni), glukoosi, savuaromi, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine(E250). Lihaa 56 %, liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteens\u00e4 65 %. Laktoositon. Gluteeniton.] (5%), liemijauhe liha v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[naudanlihaliemijauhe 32% (naudanluut), suola, aromit, luontainen aromi, naudan rasva 4,6% (naudan rasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), naudanlihajauhe 3,7% (naudanliha, suola), sipulijauhe, maltodekstriini, valkosipulijauhe, happo (sitruunahappo).Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), pippuri valko jauhettu 500g[] (0%), meirami kuiv 95g[Meirami] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 346.04 kJ | Energia\/Energy: 82.58 kcal | Rasva\/Fat: 0.77 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 11.97 g | Proteiinit\/Protein: 5.32 g | Kuidut\/Fibre: 2.48 g | Suola\/Salt: 0.33 g","dietcodes":"G, M"}}},"2":{"title_fi":"Pinaattiohukaisia, puolukkasurvosta ja juuresmuusia","title_en":"","category":"LOUNAS","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits, Eggs, Cereals containing gluten, Wheat","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Pinaattiohukaisia, puolukkasurvosta ja juuresmuusia (h)","ingredients":"ohukainen pinaatti irto ktu[VEHN\u00c4JAUHO, vesi, pinaatti (16 %), KANANMUNA, margariini (rapsi\u00f6ljy, kovetettu rapsi\u00f6ljy, emulgointiaineet (E 471, auringonkukkalesitiini), aromit), riisi- ja VEHN\u00c4T\u00c4RKKELYS, dekstroosi, sokeri, suola, palmu\u00f6ljy,VEHN\u00c4- ja MAITOPROTEIINIVALMISTE, nostatusaineet (E 450, E 500), aromit] (36%), peruna kuorittu muusi rtu[Peruna.] (33%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (12%), Vesi (6%), hillo puolukka[puolukka, sokeri, vesi, sakeuttamisaine (E440), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E333), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202). 100 g tuotetta sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 45 g marjoja.] (5%), lanttu kuorittu[Lanttu.] (2%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (2%), puolukka kotimainen rpa 2,5kg[] (2%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (1%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 558.86 kJ | Energia\/Energy: 133.14 kcal | Rasva\/Fat: 3.25 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 21.83 g | Proteiinit\/Protein: 3.22 g | Kuidut\/Fibre: 1.53 g | Suola\/Salt: 0.76 g","dietcodes":"L","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits, Eggs, Cereals containing gluten, Wheat"}}}}},{"date":"Perjantai","courses":{"1":{"title_fi":"Broileri-herkkusienipataa ja perunaa","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Sinappi, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Cereals containing gluten, Mustard, Soy beans, Wheat","allergens_fi":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Sinappi, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"Broilernuggetit, currymajoneesia, riisi\u00e4 (h)","ingredients":"Vesi (35%), broiler nugget 20g kpa[Suomalainen broilerinliha (57 %), korppujauho (VEHN\u00c4), vesi, suomalainen broilerin nahka, suomalainen kalkkunanliha, rypsi\u00f6ljy, SOIJAproteiini, jodioitu suola, mausteet (mm. kurkuma, korianteri ,inkiv\u00e4\u00e4ri, cayenne, mustapippuri), aromit.] (34%), riisi tumma 5kg[pitk\u00e4jyv\u00e4inen tumma esikeitetty riisi ] (16%), majoneesi vegaani 1,8kg[Rypsi\u00f6ljy 51 %, vesi, etikka, SINAPPI (vesi, SINAPINSIEMEN, etikka, sokeri, suola, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine E 202), muunnettu maissi- ja perunat\u00e4rkkelys, sokeri, jodioitu suola, sakeuttamisaine (E 415), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E 202).] (14%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (0%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), curry 435g[korianteri (34%), kurkuma (31%), sarviapila, cayennepippuri, juustokumina, fenkoli, mustapippuri.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 908.22 kJ | Energia\/Energy: 218.98 kcal | Rasva\/Fat: 12.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 18.86 g | Proteiinit\/Protein: 7.35 g | Kuidut\/Fibre: 0.39 g | Suola\/Salt: 0.72 g","dietcodes":"M","allergens_fi":"Sinappi, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Soijapavut, Vehn\u00e4","allergens_en":"Mustard, Cereals containing gluten, Soy beans, Wheat"}}},"2":{"title_fi":"Tomaattista h\u00e4rkis-mozzarellakiusausta","title_en":"","category":"LOUNAS","meal_category":null,"dietcodes":"L, G","properties":"L, G","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"Tomaattista h\u00e4rkis-mozzarellakiusausta","ingredients":"peruna suik ktu[Peruna] (53%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (19%), papu h\u00e4rk\u00e4 murska h\u00e4rkis 2kg[h\u00e4rk\u00e4papu 48 %, vesi, herneproteiini, rapsi\u00f6ljy, sakeuttamisaine (E461), hernekuitu, jodioitu suola, v\u00e4ri (E150a), melassi, luontainen sipuliaromi, muunnettu t\u00e4rkkelys, mustapippuri. Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 gluteenitonta kauraa.] (9%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (8%), juusto mozzarella viip ltn rpa 500g[Past\u00f6roitu lehm\u00e4nMAITO, suola (1,1%), hapate, juoksute, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo). Rasvapitoisuus 21,5%. Tuotetiedot ja paino ohjeen mukaan valmistetulle tuotteelle.] (5%), tomaatti aurinkokuivattu suikale \u00f6ljyss\u00e4[Aurinkokuivattu tomaatti, auringonkukka\u00f6ljy, suola, viinietikka, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine: KALIUMDISULFIITTI.] (4%), tomaatti kuutio 10mm rpa[Tomaatti kuutio 10x10mm] (3%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), basilika kuivattu 100g[Basilika.] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 602.56 kJ | Energia\/Energy: 144.44 kcal | Rasva\/Fat: 6.76 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.98 g | Proteiinit\/Protein: 5.66 g | Kuidut\/Fibre: 1.82 g | Suola\/Salt: 0.54 g","dietcodes":"L, G","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits"}}}}},{"date":"Lauantai","courses":{"1":{"title_fi":"Kotiateria, myynniss\u00e4 ravintolassa perjantaina: Uunimakkaraa kasvispedill\u00e4 ja kermaperunoita.","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/possu.svg","https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito","allergens_en":"Milk","allergens_fi":"Maito"},"recipes":{"0":{"name":"L\u00c4MMIN PARSAKAALI-ROMANOPAPU-PORKKANA","ingredients":"vihannessek porkkana romano parsaka rpa[porkkana, romano, parsakaali.] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 142.00 kJ | Energia\/Energy: 34.00 kcal | Rasva\/Fat: 0.30 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 4.00 g | Proteiinit\/Protein: 2.00 g | Kuidut\/Fibre: 3.40 g | Suola\/Salt: 0.04 g","dietcodes":"G, M"},"1":{"name":"Uunimakkaraa kasvispedill\u00e4 ja kermaperunoita (h) Teema","ingredients":"peruna viip ktu[Peruna] (43%), makkara uuni 80g[suomalainen koneellisesti erotettu liha (broilerin- ja kalkkunanliha), vesi, suomalainen liha (naudan- ja porsaanliha), perunajauho, kamara, lihaproteiini, suolavalmiste (suola 1,2 %, kaliumkloridi, muunnettut\u00e4rkkelys, magnesiumsulfaatti, hiivauute), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (kaliumlaktaatti, E262), glukoosi, stabilointiaine (E450), aromit (chili, korianteri, valkosipuli, kumina, paprika, valkopippuri), hapettumisenestoaine (E315), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E250), savuaromi.Lihapitoisuus 26 %. Liha ja lihaan verrattavat valmistusaineet yhteens\u00e4 62 %] (21%), vihannessek puutarhurin rpa[Parsakaali, porkkana, keltainen porkkana, maissi] (19%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (12%), juusto raaste kevyt 17%[JUUSTO [past\u00f6roitu MAITO, suola, hapate ja happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509)] ja paakkuuntumisenestoaine (E 460).] (3%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), jauho peruna[Peruna] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), mauste herbes de provence 205g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 674.30 kJ | Energia\/Energy: 162.01 kcal | Rasva\/Fat: 9.70 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.32 g | Proteiinit\/Protein: 5.69 g | Kuidut\/Fibre: 1.13 g | Suola\/Salt: 0.78 g","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito","allergens_en":"Milk"}}}}},{"date":"Sunnuntai","courses":{"1":{"title_fi":"Kotiateria, myynniss\u00e4 perjantaina ravintolassa: Broileria aurinkokuivattutomaatti-parmesan kastikkeessa ja perunaa.","title_en":"","category":"Lounas","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"dietcodeImages":["https:\/\/www.sodexo.fi\/sites\/default\/themes\/sodexo\/images\/liha-fi-new.svg"],"allergens":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit"},"recipes":{"0":{"name":"Marry me chicken, perunaa ja  parsakaalia (h)","ingredients":"peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (38%), Vesi (18%), broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (15%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (12%), kaali parsa pala  rpa[Parsakaali.] (5%), tomaatti aurinkokuivattu suikale \u00f6ljyss\u00e4[Aurinkokuivattu tomaatti, auringonkukka\u00f6ljy, suola, viinietikka, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine: KALIUMDISULFIITTI.] (5%), juusto parmesan lastu[past\u00f6roimaton MAITO, suola, juoksete (el\u00e4inper\u00e4inen).] (4%), maissi t\u00e4rkkelys snow flake[Modifioitu maissit\u00e4rkkelys.] (2%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%), mauste chili rouhe punainen 280g[Punainen chilirouhe.] (0%), pippuri musta jauhettu lmu 330g[Mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 472.09 kJ | Energia\/Energy: 114.60 kcal | Rasva\/Fat: 5.11 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.98 g | Proteiinit\/Protein: 6.50 g | Kuidut\/Fibre: 0.88 g | Suola\/Salt: 0.40 g","dietcodes":"G, L","allergens_fi":"Maito, Rikkidioksidi ja sulfiitit","allergens_en":"Milk, Sulfur dioxide and sulfits"}}}}}]}