{"meta":{"generated_timestamp":1776398843,"ref_url":"https:\/\/www.sodexo.fi\/ravintolat\/espoo\/kaivomestari","ref_title":"Ravintola Kaivomestari","restaurant_mashie_id":"FI138764"},"timeperiod":"13.4. - 19.4.","mealdates":[{"date":"Maanantai","courses":{"1":{"title_fi":"Pinaattiohukaiset perunasoseella","title_en":"","category":"Scandinavian","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Sinappi, Vehn\u00e4"},"price":"10,50 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"KASTIKE TILLI kermaviili","ingredients":"kermaviili 5kg ltn[Past\u00f6roitu KERMA ja hapate.] (93%), sinappi 10kg[Vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, suola, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E260), mausteet (valkosipuli, sipuli, valkopippuri), v\u00e4rit (E150d, E160a,E101), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E211).] (3%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunat\u00e4ysmehu tiivisteest\u00e4, C-vitamiini.] (1%), tilli rpa 250g[Tilli.] (1%), etikka 10l[V\u00e4kiviinaetikka. Etikkahappopitoisuus 10 %] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 473.91 kJ | Energia\/Energy: 114.48 kcal | Rasva\/Fat: 9.49 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 2.80 g | Proteiinit\/Protein: 3.15 g | Kuidut\/Fibre: 0.12 g | Suola\/Salt: 0.60 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"},"1":{"name":"PERUNASOSE lakton","ingredients":[],"nutrients":"Energia\/Energy: 334.53 kJ | Energia\/Energy: 80.06 kcal | Rasva\/Fat: 2.28 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 12.42 g | Proteiinit\/Protein: 1.58 g | Kuidut\/Fibre: 0.78 g | Suola\/Salt: 0.40 g"},"2":{"name":"PINAATTIOHUKAINEN valmis 18g","ingredients":"ohukainen pinaatti irto ktu[VEHN\u00c4JAUHO, vesi, pinaatti (16 %), KANANMUNA, margariini (rapsi\u00f6ljy, kovetettu rapsi\u00f6ljy, emulgointiaineet (E 471, auringonkukkalesitiini), aromit), riisi- ja VEHN\u00c4T\u00c4RKKELYS, dekstroosi, sokeri, suola, palmu\u00f6ljy,VEHN\u00c4- ja MAITOPROTEIINIVALMISTE, nostatusaineet (E 450, E 500), aromit] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 840.00 kJ | Energia\/Energy: 200.00 kcal | Rasva\/Fat: 6.10 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 30.00 g | Proteiinit\/Protein: 6.00 g | Kuidut\/Fibre: 1.60 g | Suola\/Salt: 1.10 g"}}}}},{"date":"Keskiviikko","courses":{"1":{"title_fi":"Kreikka teema:Stifado","title_en":"","category":"Scandinavian","meal_category":null,"dietcodes":"M","properties":"M","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Rikkidioksidi ja sulfiitit, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"price":"10,50 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"Kreikka 2026 STIFADO pohja","ingredients":"sipuli kuorittu[Sipuli.] (54%), kastike pizza yrtit 5kg[Tomaatti 99,1 %, suola, basilika 0,075 %, oregano 0,05 %, sipuli 0,05 %, luontainen aromi] (17%), punaviini alko.ton cabernet sauvign 75cl[Cabernet Sauvignon-viini (josta alkoholi on poistettu), k\u00e4ym\u00e4t\u00f6n ryp\u00e4lemehutiiviste, aromit, s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aineet: RIKKIDIOKSIDI, dimetyylidikarbonaatti.] (11%), Vesi (11%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (1%), \u00f6ljy oliivi extra virgin 3l[ekstraneitsytoliivi\u00f6ljy.] (1%), valkosipuli kuorittu[Valkosipuli.] (1%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), etikka punaviini 2l[] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), hunaja juokseva 500g[] (1%), kaneli tanko 300g[Kaneli] (0%), pippuri mauste kokonainen 345g[Maustepippuri] (0%), laakerinlehti 30g[Laakerinlehti] (0%), pippuri musta jauhettu 350g[] (0%), oregano 3kg[Oregano.] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 183.37 kJ | Energia\/Energy: 43.69 kcal | Rasva\/Fat: 1.44 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.87 g | Proteiinit\/Protein: 1.24 g | Kuidut\/Fibre: 1.00 g | Suola\/Salt: 1.17 g"},"hideAll":{"dietcodes":"M"},"1":{"name":"LAMMASPY\u00d6RYK\u00c4T","ingredients":"lammas py\u00f6rykk\u00e4 rpa[Jauhettu naudanliha 30 %, lampaanliha 26 %, porsaanliha 5 %, vesi, sipuli, KORPPUJAUHO (VEHN\u00c4), SOIJAproteiini, mausteet (mm. korianteri, valkosipuli, mustapippuri, kaneli, laakerinlehti, muskotinkukka, neilikka, jalapeno), dekstroosi, suola, aromit, rypsi\u00f6ljy] (100%)","nutrients":"Energia\/Energy: 900.00 kJ | Energia\/Energy: 210.00 kcal | Rasva\/Fat: 13.00 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 8.90 g | Proteiinit\/Protein: 16.00 g | Kuidut\/Fibre: 0.00 g | Suola\/Salt: 1.10 g"}}},"2":{"title_fi":"Kreikka teema: Kasvismoussaka","title_en":"","category":"Veggie","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Soijapavut, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"KASVISMOUSSAKA","ingredients":"peruna viip ktu[Peruna] (29%), munakoiso[Munakoiso] (19%), Vesi (15%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (7%), tomaatti murska 5kg[tomaatti 100 %] (6%), porkkana suikale rpa[Porkkana.] (4%), sieni herkku viipale rpa 2,5kg[Herkkusieni.] (2%), paprika suikale pun 7mm rpa 2,5kg[Paprika.] (2%), soijarouhe tumma 500g[Teksturoitu SOIJArouhe. Ainekset: SOIJApapu, v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri)] (2%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (2%), tomaatti[Tomaatti.] (2%), jauho vehn\u00e4[VEHN\u00c4jauho, jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita viljoja. ] (2%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (2%), \u00f6ljy rapsi menu 10l[] (2%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (1%), juusto muru ltn[JUUSTO [past\u00f6roitu MAITO, hapate, happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (E 509), suola] ja paakkuuntumisenestoaine (E 460).] (1%), sipuli valko murska 600g[valkosipuli (70 %), vesi, sokeri, valkoviinietikka,happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (sitruunahappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (natriumbentsoaatti)] (1%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (1%), oregano kuivattu lmu 65g[Oregano.] (0%), persilja kuiv 95g[Persilja] (0%), kaneli jauhettu 470g[] (0%), timjami kuivattu 185g[] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 397.96 kJ | Energia\/Energy: 94.83 kcal | Rasva\/Fat: 4.64 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 9.73 g | Proteiinit\/Protein: 2.89 g | Kuidut\/Fibre: 1.74 g | Suola\/Salt: 0.72 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}}}},{"date":"Torstai","courses":{"1":{"title_fi":"Liha-makaronilaatikko","title_en":"","category":"Scandinavian","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Munat, Selleri, Sinappi, Vehn\u00e4"},"price":"10,50 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"LIHA-MAKARONILAATIKKO L raaka makaroni","ingredients":"maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (63%), pasta makaroni sarvi[VEHN\u00c4JAUHO, DURUMVEHN\u00c4JAUHO, VEHN\u00c4KUITU, vesi.] (16%), nauta jauheliha ruskistettu  ktu[jauhettu suomalainen naudanliha, jodioitu suola. Lihapitoisuus 99.5 %. Laktoositon. Gluteeniton. Runsasproteiininen. ] (12%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), kananmuna massa 2[Past\u00f6roitu suomalainen vapaan kanan kokoMUNAmassa (98,3%), emulgointiaineet (E471, E475), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (Sitruunahappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202 Kaliumsorbaatti), suola.] (3%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukka\u00f6ljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri sekoitus 540g[Mustapippuri (36%), suola (20%), paprika, SINAPINSIEMEN, sipuli, korianteri, cayennepippuri (3%), SELLERI, maustepippuri (1%).] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 468.30 kJ | Energia\/Energy: 112.26 kcal | Rasva\/Fat: 2.83 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 13.61 g | Proteiinit\/Protein: 7.31 g | Kuidut\/Fibre: 1.27 g | Suola\/Salt: 0.77 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}},"2":{"title_fi":"soijaruohe makaronilaatikko","title_en":"","category":"Veggie","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito, Soijapavut, Munat, Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"MAKARONILAATIKKO SOIJAROUHEESTA L raaka makaroni. ","ingredients":"maitojuoma arki kevyt ltn 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini.] (63%), pasta makaroni sarvi[VEHN\u00c4JAUHO, DURUMVEHN\u00c4JAUHO, VEHN\u00c4KUITU, vesi.] (21%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (6%), kananmuna massa 2[Past\u00f6roitu suomalainen vapaan kanan kokoMUNAmassa (98,3%), emulgointiaineet (E471, E475), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aine (Sitruunahappo), s\u00e4il\u00f6nt\u00e4aine (E202 Kaliumsorbaatti), suola.] (6%), soijarouhe tumma 500g[Teksturoitu SOIJArouhe. Ainekset: SOIJApapu, v\u00e4ri (sokerikul\u00f6\u00f6ri)] (2%), liemijauhe kasvis gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Suola, maltodekstriini, kasvisjauhe 25% (palsternakka 6,3%, kukkakaali 3,9%, sipuli 3,9%, purjosipuli 3,9%, valkosipuli 2,6%, valkokaali 2,0%, porkkanamehu 2,0%, lipstikanjuuri 0,7%, juuripersilja 0,1%), luontainenaromi, ekstra neitsytoliivi\u00f6ljy, aromit, sienimehutiiviste. Valmiin liemensuolapitoisuus on 0,3 %.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri musta rouhittu 450g[] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 557.62 kJ | Energia\/Energy: 133.03 kcal | Rasva\/Fat: 2.12 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 20.08 g | Proteiinit\/Protein: 7.66 g | Kuidut\/Fibre: 2.22 g | Suola\/Salt: 0.58 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}}}},{"date":"Perjantai","courses":{"1":{"title_fi":"Peheme\u00e4 curry-kanakeitto","title_en":"","category":"Scandinavian","meal_category":null,"dietcodes":"G, L","properties":"G, L","additionalDietInfo":{"allergens":"Maito"},"price":"10,50 \u20ac","recipes":{"0":{"name":"PEHME\u00c4 CURRY-KANAKEITTO","ingredients":"Vesi (33%), peruna kuorittu annos rtu[Peruna.] (23%), broiler paisti liha suikale ktu[suomalainen broilerinliha, jodioitu suola.] (13%), porkkana kuutio rpa  2,5kg[Porkkana.] (9%), paprika suikale pun 7mm rpa 2,5kg[Paprika.] (7%), kasvirasvasekoite 15% 1l ltn[rasvaton MAITO, vesi, rypsi\u00f6ljy, muunnettu maissi- ja tapiokat\u00e4rkkelys, emulgointiaine (E472e), aromi, v\u00e4ri (karotenoidit)] (7%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (3%), papu pala 2,5kg rpa[papu vihre\u00e4] (3%), maissi t\u00e4rkkelys promix[Maissit\u00e4rkkelys] (1%), liemijauhe kana gtm v\u00e4h\u00e4suol. 5kg[Maltodekstriini, aromit, suola, luontainen aromi, kananrasva 5% (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kanajauhe 2% (kana, suola, hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), kasvisjauhe (valkosipuli, sipuli, juuripersilja), sitruunamehujauhe(maltodekstriini, sitruunamehu). Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), persilja rpa 250g[Persilja.] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%), curry[Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkiv\u00e4\u00e4ri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 242.51 kJ | Energia\/Energy: 58.83 kcal | Rasva\/Fat: 2.05 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.82 g | Proteiinit\/Protein: 3.74 g | Kuidut\/Fibre: 0.76 g | Suola\/Salt: 0.22 g"},"hideAll":{"dietcodes":"G, L"}}},"2":{"title_fi":"Tomaattikeitto","title_en":"","category":"Veggie","meal_category":null,"dietcodes":"L","properties":"L","additionalDietInfo":{"allergens":"Gluteenia sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t viljat ja -tuotteet, Maito, Vehn\u00e4"},"recipes":{"0":{"name":"KES\u00c4KEITTO","ingredients":"Vesi (35%), maitojuoma arki kevyt 1l[MAITO, MAITOVALMISTE ja D-vitamiini] (21%), peruna pesty[] (18%), kaali kukka[] (11%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (11%), herne rpa 2,5kg[Herne.] (4%), margariini mtn astia 2,5kg[Rypsi\u00f6ljy, vesi, kasvirasva (palmu\u00f6ljy (SG), kookosrasva), suola, emulgointiaineet (E471, E322 auringonkukkalesitiini), happamuudens\u00e4\u00e4t\u00f6aineet (E330, E500), aromi, A- ja D2-vitamiini, v\u00e4ri (E160a).] (1%), jauho vehn\u00e4[VEHN\u00c4jauho, jauhonparanne (E300).Saattaa sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4 muita viljoja. ] (1%), sokeri kide s\u00e4kki 25kg[Sokeri] (0%), suola jodioitu 1kg[Suola (NaCl) v\u00e4h. 99,8 %, kaliumjodidi (Kl), paakkuuntumisenestoaine (E535). Jodi lis\u00e4tty kaliumjodidina. Yksi kilo ruokasuolaa sis\u00e4 lt\u00e4\u00e4 25 mg jodia] (0%)","nutrients":"Energia\/Energy: 168.15 kJ | Energia\/Energy: 40.14 kcal | Rasva\/Fat: 1.08 g | Hiilihydraatit\/Carbohydrate: 5.51 g | Proteiinit\/Protein: 1.49 g | Kuidut\/Fibre: 0.83 g | Suola\/Salt: 0.21 g"},"hideAll":{"dietcodes":"L"}}}}}]}