Ravintola Keilasatama 5

BURGUNDINPATA pohja eh

Vesi (62%), porkkana tanko 6x6x50mm rpa[Porkkana] (8%), sieni herkku viipale rpa 2,5kg[Herkkusieni.] (7%), sipuli pikku rpa[pikku sipuli] (7%), kastike jauhe tummapunasipuli 3,5kg[Sokeri, maltodekstriini, muunnettu tärkkelys, sipuli 12% (keltasipuli, punasipuli), riisijauho, suola, hiivauute, väri (E 150c), palmurasva,mausteet (mm. SINAPINSIEMEN, valkosipuli, cayennepippuri), aromi, auringonkukkaöljy, appelsiininkuori, happo (sitruunahappo),laakerinlehti.Voimakassuolainen.] (5%), punaviini alko.ton torres 37,5cl[] (4%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (2%), maissi tärkkelys promix[Maissitärkkelys] (2%), valkosipulikuutio rpa 250g[Valkosipuli.] (1%), sokeri fariini 500g[Sokeri ja ruokosokerisiirappi] (1%), öljy rypsi menu 10l[] (1%), liemijauhe liha gtm 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva (palmu), hiivauute, naudanlihauute, aromi, paahdettu sipuli, paahdettu sipulimehutiiviste,mausteuute, kurkuma, auringonkukkaöljy.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (1%), suola jodioitu 1kg[Natriumkloridi, paakkuuntumisenestoaineet (E551) (E535), jodi] (0%), pippuri musta rouhittu 460g[] (0%), timjami kuivattu lmu 195g[Timjami] (0%)

KEITETTY RIISI

SAVULOHI-PERUNASALAATTI

Vesi (51%), lohi file c-leikattu[Viljelty LOHI (Salmo salar). Alkuperämaa ilmoitettu etiketissä.] (10%), peruna pesty[] (8%), kananmuna l vapaan[KANANMUNA.] (7%), salaatti kuningatar[Romainsalaatti, frizeesalaatti, punasalaatti 33/33/33] (4%), lime[Lime] (3%), tomaatti kirsikka ras 250g[Kirsikkatomaatti] (3%), jogurtti turkkilainen ltn 1,8kg[Pastöroitu MAITO JA KERMA, MAITOPROTEIINI, hapate.] (3%), kapris 935g[kapris, vesi, viinietikka, suola] (2%), etikka vinegrette sitrus 1l[Auringonkukkaöljy, valkoviinietikka 20%, vesi, sokeri, hunaja, ekstraneitsytoliiviöljy, sitruunamehutiiviste 2.2%, mandariinimehutii viste1.5%, sitruunankuori 1.5%, sakeuttamisaineet (karrageeni, ksantaanikumi), luotainen sitruuna- ja mandariiniaromi, jalapeno.] (2%), suola jodioitu 1kg[Natriumkloridi, paakkuuntumisenestoaineet (E551) (E535), jodi] (2%), Mimis Punamangoldi 50g Suomi[] (1%), pinaatti rtu 200g[] (1%), sipuli kevät nippu[] (1%), savuaromi 150ml[Luonnollinen savuaromi (85%), vesi, karamelliväri (E150a).] (1%), öljy oliivi extra virgin 3l[oliiviöljy] (1%), tilli 250g tuore pnt[] (1%), wasabi tahna 45g[Piparjuuri (37%), kosteudensäilyttäjä (sorbitoli), auringonkukkaöljy, suola, vesi, japanilainen wasabi (2,3%), SINAPPIUUTE (sisältää SINAPPIA ja SULFIITTEJA), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), kurkuma, väri (briljanttisininen FCF).] (0%), pippuri musta myllyllä 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%), suola gourmet 1,5kg[Luonnollinen merisuola (NaCl) ilman lisäaineita] (0%)

KALKKUNAA SWEET AND SOUR pohja

Vesi (23%), ananaspala 3050/1840g ananasmehussa[Ananas, ananastäysmehu] (22%), mehu ananas 1L 2[Tiivisteestä valmistettu ananastäysmehu] (19%), paprika suikale pun 7mm rpa 2,5kg[Paprika.] (13%), sipuli kuorittu[Sipuli.] (10%), porkkana kuorittu[Porkkana.] (6%), kastike piri piri 2,7l[Vesi, sokeri, inverttisokerisiirappi, vihannekset (paprika, sipuli), viinietikka, suola, muunneltu maissitärkkelys, luonnolliset aromit, chilit, auringonkukkaöljy, hapettumisenestoaine E330, väriaine E160c, säilöntäaine E211, stabilointiaine E415, kiinteyttämisaine E412] (2%), öljy rypsi menu 10l[] (1%), maissi tärkkelys promix[Maissitärkkelys] (1%), tomaatti sose 4,5kg[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (1%), liemijauhe kana gtm sis. seller vähäs5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, hiivauute, kananrasva (kananrasva, hapettumisenestoaine (rosmariiniuute)), kasvirasva (palmu),aromi (mm. SELLERI), mausteet (valkosipuli, kurkuma), tomaattijauhe, karamellisiirappi.Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3 %.] (0%)

KIKHERNE-KASVISCURRY

Vesi (32%), porkkana suikale rpa[Porkkana.] (16%), kookosmaito 2900ml[Kookospähkinäuute (77%), vesi, emulgointiaine (E471), stabilointiaine (E466).] (12%), papu pala 2,5kg rpa[papu vihreä] (10%), herne kik lmu 2,6kg[Kikherne (60%), vesi] (8%), kaali kerä[] (8%), sipuli viipale rpa[Sipuli.] (4%), sose tomaatti 800g[tomaatti. Kuiva-ainepitoisuus: 28#30 %] (3%), öljy rypsi menu 10l[] (2%), sokeri fariini 500g[Sokeri ja ruokosokerisiirappi] (2%), maissi tärkkelys promix[Maissitärkkelys] (2%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunatäysmehu tiivisteestä, C-vitamiini.] (1%), etikka punaviini 2l[] (1%), curry[Kaneli, kardemumma, neilikka, korianteri, kumina, fenkoli, inkivääri, sarviapila, kurkuma, pippuri, yrtit, sipuli, valkosipuli, sokeri] (0%), liemijauhe kasvis gtm sis.selleriä 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva, hiivauute, kasvikset 1,1% (sipuli, juuriSELLERI, porkkana, tomaatti), mausteet (mm. valkosipuli), tärkkelys, karamellisiirappi, happo (sitruunahappo), aromi, mausteuute(mm. SELLERIuute), kasviöljy. Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), suola jodioitu 1kg[Natriumkloridi, paakkuuntumisenestoaineet (E551) (E535), jodi] (0%), korianteri jauhettu 355g[Korianteri] (0%)

stg PÄHKINÄINEN AURAJUUSTO-PÄÄRYNÄSALAATTI

salaatti kuningatar[Romainsalaatti, frizeesalaatti, punasalaatti 33/33/33] (37%), päärynä puolikas säilyke 2,5kg[päärynä, tiivisteestä valmistettu rypäletäysmehu,happamuudensäätöaine (sitruunahappo), hapettumisenestoaine(askorbiinihappo).] (30%), pähkinä cashew 1kg[] (23%), juusto sinihome 170g[Pastöroitu MAITO, hapate, suola, happamuudensäätöaine (E 509), sinihomeviljelmä (P. roqueforti), säilöntäaine (E 235)] (10%), salaatinkastike ranskalainen 200x10g[Vesi, rypsiöljy, sokeri, punaviinietikka, mausteet (SINAPINSIEMEN, mustapippuri, rakuuna, timjami, cayennepippuri, paprika), etikka, suola (0,6 %), sakeuttamisaine (ksantaanikumi) ja säilöntäaine (natriumbentsoaatti). ]

SAVUKASLER

sika niska viljapossu rtu[Suomalaista sianlihaa] (59%), Vesi (40%), savuaromi 150ml[Luonnollinen savuaromi (85%), vesi, karamelliväri (E150a).] (1%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%), suola jodioitu 1kg[Natriumkloridi, paakkuuntumisenestoaineet (E551) (E535), jodi] (0%)

KERMAPERUNAT

peruna viipale tuore[Peruna 100%, E223.] (69%), kasvirasvasekoite ruoka ltn[Ainesosat: Vesi, KIRNUMAITO, kasviöljyt (rypsi ja palmu#), muunnettu tärkkelys, emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit( kasvirasvapohjainen)), stabilointiaineet (metyyliselluloosa, guarkumi), happamuudensäätöaineet (natriumsitraatti, sitruunahappo),laktaasientsyymi, aromi.#Kestävän kehityksen mukaisesti tuotettua ja sertifioitua palmuöljyä.] (23%), purjo hakattu rpa 2,5kg[Purjo.] (8%), suola jodioitu 1kg[Natriumkloridi, paakkuuntumisenestoaineet (E551) (E535), jodi] (0%), paprika jauhettu 500g[Paprika jauhettu] (0%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)

AIOLI

majoneesi täys 5kg ltn[Rypsiöljy 76%, KANANMUNA ja KANANMUNANKELTUAINEN 8,7 %, viinietikka, vesi, suola, sokeri, sakeuttamisaine (guarkumi, ksantaanikumi), sitruunamehutiiviste, aromi, hapettumisenestoaine (kalsiumdinatrium EDTA), paprikauute.] (86%), sipuli valko kuorittu[Valkosipuli.] (5%), mehu sitruuna 1,0l[Sitruunatäysmehu tiivisteestä, C-vitamiini.] (5%), öljy oliivi extra virgin 3l[oliiviöljy] (5%)

CAESAR JOKIRAPU

salaatti romaine 1kg[Romainsalaatti] (49%), jokirapu pyrstö liemessä ktu[RAPU, vesi, suola 2,5%, voimakassuolainen] (17%), salaatinkastike caesar 3kg[Vesi, auringonkukkaöljy, etikka, sokeri, rasvaton MAITOJAUHE, KANANMUNANKELTUAINEN, valkosipuli 2,3%, JUUSTO 1,7%,muunnettu maissitärkkelys, suola, aromi (mm. MAITO), hapot (maitohappo), heraproteiini (MAITO), ANSJOVIS 0,1%, sakeuttamisaine(ksantaanikumi),safloriuute, inverttisokeri, hapettumisenestoaine (E385), sitruunamehutiiviste, säilöntäaine (kaliumsorbaatti).] (12%), patonki ranskan rpa 320g[VEHNÄJAUHO, vesi, VEHNÄGLUTEENI, suola (1,3%), hiiva, dekstroosi, rypsiöljy, OHRAMALLASJAUHO, entsyymi. Voimakassuolainen.] (10%), juusto pecorino romano raaste 1kg[pastöroitu lampaanMAITO, suola, juoksute] (5%), öljy oliivi extra virgin 3l[oliiviöljy] (5%), sipuli valko kuorittu[Valkosipuli.] (1%), suola vuori myllyllä 455g[Vuorisuola.] (0%), pippuri musta myllyllä 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%)

Itse tehty JAUHELIHAMUREKE

nauta jauheliha 10% rtu[naudanliha] (50%), kermaviili 5kg ltn[Pastöroitu KERMA ja hapate.] (22%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (12%), kananmuna l vapaan[KANANMUNA.] (9%), Myllyn Paras korppujauho 5kg[VEHNÄJAUHO, vesi, nostatusaine (E503) ] (5%), sinappi 10kg[Vesi, SINAPINSIEMEN, sokeri, suola, happamuudensäätöaine (E260), mausteet (valkosipuli, sipuli, valkopippuri), värit (E150d, E160a,E101), säilöntäaine (E211).] (1%), suola jodioitu 1kg[Natriumkloridi, paakkuuntumisenestoaineet (E551) (E535), jodi] (1%), pippuri musta rouhittu[Rouhittu mustapippuri] (0%)

JAUHELIHAMUREKE sodexo

jauheliha murekemassa sdx 2kg rpa[Naudanliha (Suomi), sianliha (Suomi), kananmuna, kerma, sipuli, gluteeniton korppujauho (riisijauho, maissijauho, maissitärkkelys, s uola, dekstroosi), sinappi (vesi, sinapinsiemen, etikka, suola), suola, perunakuitu, Tabasco® (etikka, tabasco-pippuri, suola),mausteet (valkosipuli, valkopippuri, maustepippuri), aromi (suola, savuaromi, paakkuuntumisenestoaine (E551)) Laktoositon. Gluteeniton. Rasvapitoisuus: 15,9% Lihapitoisuus: 60% ] (100%)

KASTIKE HERKKUSIENI lämmin

Vesi (34%), kasvirasvasekoite ruoka ltn[Ainesosat: Vesi, KIRNUMAITO, kasviöljyt (rypsi ja palmu#), muunnettu tärkkelys, emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit( kasvirasvapohjainen)), stabilointiaineet (metyyliselluloosa, guarkumi), happamuudensäätöaineet (natriumsitraatti, sitruunahappo),laktaasientsyymi, aromi.#Kestävän kehityksen mukaisesti tuotettua ja sertifioitua palmuöljyä.] (24%), sipuli kuutio rpa 2,5kg[Sipuli.] (18%), sieni herkku viipale rpa 2,5kg[Herkkusieni.] (11%), jauho vehnä[VEHNÄjauho, jauhonparanne (E300). ] (9%), öljy rypsi menu 10l[] (2%), sokeri kide 25kg[] (1%), liemijauhe kasvis gtm sis.selleriä 5kg[Suola, maltodekstriini, sokeri, kasvirasva, hiivauute, kasvikset 1,1% (sipuli, juuriSELLERI, porkkana, tomaatti), mausteet (mm. valkosipuli), tärkkelys, karamellisiirappi, happo (sitruunahappo), aromi, mausteuute(mm. SELLERIuute), kasviöljy. Valmiin liemen suolapitoisuus on 0,3%.] (1%), persilja rpa 250g[Persilja.] (1%)

KEITETTY PERUNA kuorittu

peruna kuorittu annos rtu[Peruna, E223.] (100%)

FETA, RUCOLA JA LINSSI salaatti

juusto feta 4kg[Pastöroitu lampaan- ja vuohenmaito, suola, juoksete, hapate.] (28%), linssi punainen kuiv 950g[] (14%), salaatti romaine 1kg[Romainsalaatti] (11%), tomaatti kirsikka ras 250g[Kirsikkatomaatti] (11%), salaatti rucola 200g[] (11%), pinaatti rtu 200g[] (7%), retiisi[retiisi] (7%), punamangoldi 70g[] (4%), sipuli kevät nippu[] (4%), sipuli valko kuorittu[Valkosipuli.] (2%), oregano 50g[] (1%), öljy oliivi extra virgin 3l[oliiviöljy] (1%), hunaja juokseva 500g[] (1%), etikka balsamico tumma 2l[Viinietikka, rypälemehutiiviste (25%), väri: E150d, hapettumisenestoaine: kaliumdifulfiitti (E224).] (0%), pippuri musta myllyllä 210g[Mustapippuri (Tellicherry Garbled Special Extra Bold).] (0%), suola gourmet 1,5kg[Luonnollinen merisuola (NaCl) ilman lisäaineita] (0%), Vesi